保温纸箱引领冷冻包装时尚 随着生活水平的不断提高,人们的饮食生活已由过去的单一化温饱型过渡到现在的多样化营养型。 目前,在专家们营养新…
你知道“健康饮食”由什么构成的吗?水果?蔬菜?低脂肪?瘦肉?蛋白质?这些建议都不错,但就我们目前对食物的相对营养价值的了解来看,这些暧昧不明的指导方针仅指出冰山…
消费者对于食品的要求一般是食用安全、性质稳定、不加添加剂。在传统食品加工中主要采用热杀菌,从而导致营养物质破坏,变色加剧,挥发性成分损失。冷杀菌(物理杀菌)…
本期“新食品”版对河南地级城市的饼干市场进行了关注,经过对郑州、焦作、信阳等地区的调查发现,商丘、鹤壁等东北部低端市场地产受到来自山东饼干的冲击,健丰和梦想试图…
农架读者王进喜打来电话说,他家种了30多亩核桃,有10多亩挂果了,采收了一百多公斤,今年的核桃行情不错,每公斤按16元销售,纯收入就近两千元,不知以后走势如何。 …
据《京华时报》消息国际著名的管理咨询公司麦肯锡5月11日发表的调查报告显示,2010年中国乳品市场规模将达到200亿美元,现有的1600家乳品企业中可能有一半在转型中被淘汰…
烘焙食品主要包括面包、饼干、糕点、方便食品等几大类。烘焙食品的主要原料为谷物、米面制品。无论是西方还是东方,现在的烘焙食品都成了我们主食不可缺少的食品之一,尤其…
并购,让中国啤酒企业的规模得到了空前的提高。包括“第一集团军”的“青岛啤酒”、“燕京啤酒”和“华润雪花啤酒”,以及处于第二竞争梯队的“金星啤酒”、“珠江啤酒…
被人们誉为“中华第一面、中式第一快餐”的兰州牛肉面(即兰州牛肉拉面),早在1999年就被国家有关部门确定为中式三大快餐推广品种之一(另外两个为北京烤鸭和天津狗不理)…
6月底,全国主要粮油批发市场普通小麦(下同)平均价1600元/t,较2007年12月底的1611元/t下跌0.6%,较去年同期上涨7.7%。其中郑州粮食批发市场车板价1560-1600元/t,比年初…
回顾今年上半年食用菌市场,总体来说是波澜不惊,除鸡腿菇等个别品种外,均处于相对稳定的市场态势,夏季市场平菇(高温菌株如高温黑、高温灰等)售价为7.20元(公斤,下同…
中新网8月14日电韩国有望生产携带方便的药丸模样的食盐、辣椒酱、大酱、混合调味料等产品。 据《朝鲜日报》报道,韩国食品医药品安全厅13日表示,将修改并发布…
本文试图将糖价的6年波动周期和历史的重演作为预测工具,结合当前具体的销售情况,宏观与微观相结合,从7月销售数据说起,通过对于8-9月份销量的分析和展望,估测2007/…
作为快消品中的一大类别,乳业市场在经过4P:(产品、价格、渠道、促销)的竞争以后,开始向4C:(顾客、成本、便利、沟通)来进行转变。本文将从竞争的支撑点,平衡点…
一、国外保健食品市场现状及发展趋势 保健食品在欧美称为“保健食品”或“健康食品”,也称营养食品,德国称“改良食品”,日本先称“功能性食品…