导读： “‘南粥北面’出售的蟹，1300克只有694克。”1月20日，贵阳市质量技术监督局计量处处长殷晓红在贵阳市餐饮业计量监督检查情况通报会上，通报了贵阳市80%以上的餐饮业存在短斤少两问题，并向参会的贵阳各主要餐饮业负责人下达最后通牒：20天内必须进行
“‘南粥北面’出售的蟹，1300克只有694克。”1月20日，贵阳市质量技术监督局计量处处长殷晓红在贵阳市餐饮业计量监督检查情况通报会上，通报了贵阳市80%以上的餐饮业存在短斤少两问题，并向参会的贵阳各主要餐饮业负责人下达最后通牒：20天内必须进行整改，一经查出将予以重罚并没收违法所得。
贵阳市质监局计量人员在今年元旦前夕对贵阳市餐饮业进行暗查，以消费者的身份到餐馆酒楼点菜，主要点虾蟹等海鲜类物品，当所点物品称量完后，计量执法人员立即表明身份，掏出随身携带的计量工具进行复秤，结果发现，除极少数店面称量准确，大多数店面称量均存在短斤少两。
存在的问题主要有：未除去包装物进行称重，在对“南粥北面”餐馆进行暗查时，发现“南粥北面”出售的蟹连绳子一起卖，1300克只有694克，使结算重量约为实际重量的1倍，这种连包装物一起称重的方式在海鲜店中很普遍；
使用的贸易用计量器具未经检定，或使用不合格的器具进行贸易结算，利用计量器具进行作弊，如某渔港的计量器具经检查，发现用500克的标准砝码称重为600克；
用保鲜膜包裹贸易用电子秤增加重量，实现人为的短斤少两；
使用的贸易用计量器具具有单位切换功能，操作人员将贸易用的计量器具单位故意调至英制单位“磅”，并直接读数为市斤，而1磅约等于0.90718市斤，实际500克只得到453.59克，也就是俗称的“九两秤”；
在称重时，在实际重量的基础上多读数，故意短斤少两。
贵阳市质量技术监督局计量处处长殷晓红向全市400多家餐饮业发出最后通牒：各餐饮业用20天时间，在大年十五之前必须对使用的计量器具进行整改，该更换的更换，该送检的送检，并配备专门的称量员。大年十五后，执法人员一经查出哪家餐饮业有短斤少两行为，最高罚款3万元并处没收违法所得。
质监部门提醒，在就餐称量物品时，如果发现有短斤少两情况出现，可拨打12365举报。
计量器具餐饮业重量贵阳贵阳市大多
