导读:  大凡到某一地方旅游、出差,大多数人都会买一点特产,带回来送给亲朋好友分享。近年来,随着旅游业的发展,“特产经济”在地方旅游经济中所占的比重越来越大。   湛江是一个物产丰富的旅游城市,海产资源非常丰富,有珍珠、鱼、虾、蟹、贝等;水

  大凡到某一地方旅游、出差,大多数人都会买一点特产,带回来送给亲朋好友分享。近年来,随着旅游业的发展,“特产经济”在地方旅游经济中所占的比重越来越大。

  湛江是一个物产丰富的旅游城市,海产资源非常丰富,有珍珠、鱼、虾、蟹、贝等;水果更是四季飘香,有菠萝、菠萝蜜、红橙、香蕉、芒果、龙眼、荔枝、芒果、杨桃、火龙果……

  一些外地来湛旅游或出差的朋友,慕着湛江特产的美名而来。但湛江的特产论海鲜类,却不如阳江、北海、海口的名气大,果蔬类干品超市里所卖的,却是潮州、汕头、顺德等地生产的。连令湛江人引以为傲的珍珠,贴上的大多也是“北海”牌。湛江到底有没有特产?湛江特产何处寻?近日,就此话题,记者展开调查。

  湛江特产散落超市无处寻

  刘小姐来湛江工作一年了,春节想买点湛江特产带回老家过年,逛了市区几个大超市,也没有买到合适的海产品。“超市很难找到湛江特产,而且种类不全,怎么就没有一个专门的特产专柜呢?”

  “湛江多数超市都没有设立湛江特产专柜。”采访中,一游客也对记者说出与刘小姐相同的话来。记者走进赤坎一家某大型连锁超市,根本没有专门的柜台出售湛江特产, 只有一些零散的海鲜干货摆放在不同的角落供顾客选购。

  销售人员表示,他们没有设立湛江特产专柜,只在去年中秋节摆设过一次。而另一家本地超市也看不到湛江特产的踪迹,最后经过仔细询问寻找,才在一大堆北海海鲜干货中看到“湛江特产”的字样,种类简单,数量很少。

  湛江是农业大市,大规模种植菠萝、龙眼、荔枝、红橙、香蕉、番薯……但在超市里,记者见到的只是来自潮州、顺德等地生产的包装精致的菠萝片、菠萝蜜片、香蕉片、番薯干等,遍寻良久,还是没有发现湛江产的果蔬类小食特产。

  在赤坎新开业的沃尔玛购物广场,倒是在较醒目的位置设有一个粤西特产专柜,其中摆出了种类比较齐全的湛江特产。记者细细一数,标着湛江特产牌子下的各种海鲜干货有30多种,湛江及粤西地方特色水果酿制的水果蜜饯有20多种,湛江特产种类其实不少啊。

  市经贸局的相关工作人员介绍,湛江特产已经进驻昌大昌、沃尔玛等几间大型超市,但是普及力度还不够,多数大超市没有设立湛江特产专柜。市经贸局也在逐步要求各大超市对湛江特产给予一定支持,加打推介力度,打响湛江特产品牌。

  本地人不知本地特产?

  为什么超市不设湛江特产专柜?在一家超市,记者问及销售员张姨时,她哈哈大笑地回答记者说:“湛江有什么特产啊?我在湛江生活40多年都不知道啊!”张姨是地道的湛江人,却不知道自己家乡有何特产。但这样的情况却并不奇怪。小李也是土生土长的湛江人,当朋友让她推介湛江特产时,她却说不上来。小李说,什么是湛江特产?鱼也?虾也?抑或番薯?芋头?她一直弄不清楚。她认为,一个地方没有几个主打的特产,也就没有了特色。没有了特色,特产从何谈起?

  霞山一家大型超市的熊经理则认为,湛江特产只有海产品,外地人认识湛江就是认识大海,所以他们的商场设立的海产品专柜里有不少湛江特产。而另一位在湛工作生活多年的齐先生认为,湛江特产应是珍珠,湛江出产的南珠在全国最有名气。

  其实,湛江是一个特产丰富的城市。湛江拥有1500多公里的海岸线,海产资源非常丰富,廉江、雷州、坡头、麻章是对虾主要产区;硇洲岛东南海域生产龙虾出了名。该岛谭井村家家捉龙虾,有“龙虾之乡”之称; 吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名;吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域的主产海蜇。还有海参、江瑶柱、东风螺、花蟹、花螺、沙螺、花甲螺、青口螺、扇贝、蚝等等各类海产。风靡大江南北的碳烧蚝的发源地就在湛江。因此,中国各地客商常年云集此地,采购各类海鲜及海鲜干货。同时湛江的农产品也是非常出名的,如廉江红橙、徐闻菠萝、遂溪萝卜、雷州芒果和香蕉、廉江茗皇茶叶等。

  “湛江人不知道自己的特产,显然是对湛江特产的宣传力度还不够。”湛江市经贸局一副科长对记者说:“湛江作为一个发展中的美丽的海滨城市,应该多做一些城市宣传和推广,通过旅游消费带动饮食消费。湛江特产的市场挖掘潜力还很大。”

  湛江特产究竟何处寻?

  到底湛江特产哪有卖?熟悉湛江的人会告诉你:农贸市场多。海鲜干货在市区各大农贸市场均有大量供应,且种类齐全,质优价廉。如赤坎的湛江市南华(干货)商行,霞山的东风市场。另外在海田批发市场也有湛江特产的批发销售。

  而湛江珍珠以广东海洋大学与雷州流沙、徐闻西连生产为主,湛江各大商场均有卖,但价格水份太大,实际成交价往住不到标价的十分之一。消费者往往买了之后还在猜疑,到底值不值这个价啊,别上当了。

  要想买大量购买果蔬类的特产,还是要到县或乡镇下面,207国道雷州英利路段沿途有果农摆卖菠萝、菠萝蜜。

  王先生一家从佛山顺德自驾车到湛江来旅游,他在南华(干货)商行选购海鲜干货。对于这些远地而来的顾客,店主向王先生推介一些适宜馈赠亲朋好友的品种:“送给朋友买点咸鱼干、鱿鱼干都不错,或者一些贝类。至于鱼翅、鱼肚价格就贵了点……”据了解,每逢节假日或寒暑假,海产干货市场总是挤满了打算回老家的外地人。

  小舟是河南人,2006年应聘到湛江某单位工作,由于工作缘故,他已3年没回老家。他打算近期启程回家。既然回家探亲,免不了要捎带一点本地特产回家。小舟购买时却犯愁了。他跑遍了霞赤两地的超市,发现湛江特产上架销售的寥寥无几。他又跑了几处海产品市场,所卖的特产也差人意:新鲜的不方便携带,干品价钱贵。最后,小舟只好“空手”上路。

  湛江特产的悲——

  缺乏品牌

  “到湛江,食海鲜”“到湛江,买海鲜”,这些是外地游客津津乐道、本地市民耳熟能详的口头禅。这反映了湛江海产品的巨大魅力,折射出湛江饮食文化与海洋经济的特色。珠三角很多食客就是冲着湛江的海鲜,驾车来湛大快朵颐的。海鲜成了湛江的特产,也成了湛江的金字招牌。湛江霞山水产品批发市场是全国有名的海鲜集散地。

  进入徐闻县境内,207国道两边都立着“中国香蕉第一县”“中国菠萝第一县”“中国珍珠第一县”的广告牌。而廉江市则以“红橙之乡”“杨桃之乡”扬名海内外。

  拥有丰富资源的湛江,为何特产却默默无闻?

  广东海洋大学陈教授对记者说:“湛江特产‘特’不起来,归根到底是不注重品牌的包装。”他说:“拿湛江珍珠来说吧,湛江的海水珍珠产量占全国海水珍珠的三分之二,雷州流沙是‘中国珍珠第一村’,徐闻西连是‘中国珍珠第一镇’。但很多地方销售的珍珠项链明明来自湛江,产地却标着广西北海。”

  陈教授说,他曾经做了一个调查,目前北海珍珠大多来自雷州流沙。流沙生产出珍珠后,对珍珠进行简单的粗加工就卖给北海商家,北海商家再经过加工,贴上自己的商标,就成为“北海珍珠”。另外,现在卖得很不错的北海珍珠层粉,其原料也来自湛江。湛江珠农将珍珠粗加工成层粉卖给北海商家后,也变成了“北海珍珠层粉”。“甚至湛江人买珍珠项链都要到北海,买的却是湛江货。”陈教授说,“这就是湛江特产的悲哀。”

  莫老板在赤坎海田市场专营各类果蔬蜜饯,他告诉记者,他经营的菠萝干片、木菠萝干片、金丝果脯等,产地标明是潮州或顺德,其实都是他在湛江产地收购菠萝、木菠萝、番薯等原材料请这些地方的厂家加工生产的。他说,因为本地没有厂家生产,就是生产了,消费者也不一定认可你的品牌。“湛江特产要打响名声,必须要有品牌意识,注重品牌包装,否则难以参与市场竞争。”莫老板意味深长地说。

  湛江特产的痛——

  价格不菲

  湛江特产在超市难觅踪影,还很容易让人想到另一个重要原因:是不是不好卖?销售人员表示,每逢节假日卖得很好,但平常生意不太好。“一方面本地人不太愿在超市购买,另一方面来购买特产的外地人也不是很多。”

  记者了解到,市民不愿在超市购买特产的理由是:价格偏高。超市里出售的东西许多是经过包装的,因此价格不菲,许多市民不愿意选购。记者在现场看到有些顾客驻足在海鲜干货的柜台前,但大多数都是观望。在赤坎某超市,记者见到一位中年阿姨在海鲜干货前停了下来,看着面前的“淡晒虾仁”的价格,嘴里咕嘟了一句:“这虾仁价格怎么比市场的贵那么多啊?”说完摇摇头离开了。

  除了超市之外,记者又到湛江几家湛江特产市场。在赤坎某酒店旁的湛江特色产品专卖点,记者见到产自各县(市、区)的鲍鱼、对虾、马鲛鱼、菠萝罐头,珍珠项链等特产。一问价格,吓了一跳,鲍鱼干每500克卖600元;冻熟虾干每500克卖218元。当记者摇头叹贵时,售货员用调侃的语气说:“这不是一般人能买得起的。”记者在现场看到,由于价格比超市、市场贵,生意较冷清。在赤坎寸金桥附近的一家小型名优特产专卖店,不仅销售湛江特产,还销售广东省其他地市的特产。湛江特产专柜主要陈列的是海产品,种类不多,标价比其他地方特产贵。老板朱先生对记者说:“过年的时候湛江特产卖得较火,但平常生意很一般。而其他地市价廉物美的小食型特产平时也卖得不错。湛江特产要丰富产品种类,调整现有价位,否则销路难以打开。”

  建 言

  “量身定做”湛江特产

  “其实,只要携带方便,符合客人的要求,就是贵一点,也值得。”在开发区工作的小何对记者说。他说,每年春节,他都要回山西老家过年,而每次都要捎带一批湛江的特产。他的亲戚朋友比较多,列入送礼名单的就有15位。湛江的海产品赫赫有名多少要带点,而湛江海产品又很贵,如果在包装上下功夫,还是可以选购些的。比如,马鲛鱼、鲍鱼、虾干能否设计精致的小包装,即每袋100克左右?那样,每袋也不过几十至100元,经济上也负担得起。他说,其实,老家的人并不大习惯吃海鲜,只不过是尝个新鲜而已。

  来自湖北的小苏说,湛江海产干品吃起来费时费工。她每次从湛江回老家,都问妈妈需要带什么海鲜。她妈妈说,就带鱿鱼干吧,其他的就是带回来也不懂得做。小苏老家的人只会用鱿鱼干炒辣椒。众所周知,内地省份大多数人连大海都少见,更谈不上吃海鲜了。小苏说,如果厂家能生产一些包装精美的海鲜急冻或即食产品就好了,回家拆袋或用微波炉热下就能吃的。像水晶凤爪、即食海蜇、熟虾干这样的方便食品还是很受欢迎的,这样无疑会带动特产的销路。

  山东游客告诉记者,湛江特产菠萝、菠萝蜜好吃携带难。一个菠萝蜜大的有二三十公斤,小的也有几公斤,而菠萝表皮长有荆刺,携带非常不方便。他说,何不在包装上下功夫?比如,设计菠萝包装袋,以装二三个菠萝为宜。菠萝蜜可以分成小块,真空保鲜包装后就方便带了。

  借 鉴

  他山之石可以攻玉

  曾几何时,湛江徐闻生产的飘菠酒叫响珠三角,在深圳酒吧卖到300多元一支。飘菠酒还被徐闻县委县政府拿来招待贵宾。飘菠酒是用徐闻本地特产菠萝生产成干红型果酒,具有消食、开胃、美容等功能,深受消费者青睐。但这个在当地仅卖20多元一瓶,具有光明“钱途”的干红型酒,现在却难寻踪迹。曾经风靡一时的廉江番薯食品“金丝果脯”也随风而去……

  现在出外旅游很容易找到当地特产和当地的特产商店。如湖南凤凰城,到处都有姜糖的踪影;海南大街小巷都有椰子产品的身影;四川九寨沟景区到处售卖牦牛肉食品,牦牛角工艺品。在阳江境内的高速公路服务区都设有销售阳江海产品、阳江十八子刀具、阳江黄皮果制品的专柜,将生意做到公路边。国家旅游城市阳春,整个县城的大小商场商店,几乎都设有阳春特产专柜,旅游区的特产更是琳琅满目。这些特产的特点是价钱适中,方便客人携带,体现出地方特色。虽说在湛江的一些大型超市难以找到湛江特产专柜,但诸如福建茶叶专柜、海南特产专柜、阳江特产专柜等外地特产专柜却占据着湛江大型商场、超市的醒目位置。

  湛江特产的出路何在?广东海洋大学陈教授说,他山之石可以攻玉。湛江位于中国大陆最南端,与海南岛隔海相望。客人到海南岛旅游,陆路必经湛江境内的207国道,而湛江境内的207国道有160多公里。陈教授说,何不学学阳江等地,在加油站,或政府划一块地,作为经营特产产品的地方,充分利用公路发展特产经济?另外,207国道经过的辖区县(市)沿途可以挂多个广告牌,宣传本地特产。让外地客人了解湛江的特产。

  陈教授还建议,湛江市经贸局等有关部门应该加大力度,帮助湛江农渔产品走深加工、高附价值之路,生产适销对路、普及度高的特色产品,创出品牌,为进入超市销售创造条件;同时在湛江的各大超市或商场设立湛江特产专柜,将受消费者欢迎的、物美价适的湛江特产、名牌产品集中销售,如珍珠首饰、玉器、贝壳制品及遂溪下六番薯、吴川即食海蜇、国联虾干、茗皇茶叶、水晶凤爪、威化饼等,既方便消费者选购,又易形成规模效应;可通过沃尔玛这类辐射性强连琐超市,将湛江特产专柜开到全省、全国甚至走向世界。


超市菠萝湛江起来海鲜特产专柜