导读：今年1至6月份，温州市宾馆饭店业经营业绩出现下滑，客房出租率降到了60％，这是一个面临盈亏的“临界点”。业内人士提醒，经营者对此应引起足够的警觉。
今年1至6月份，温州市宾馆饭店业经营业绩出现下滑，客房出租率降到了60％，这是一个面临盈亏的“临界点”。业内人士提醒，经营者对此应引起足够的警觉。
根据温州市饭店与餐饮行业协会对市区及各县（市、区）共80多家宾馆、酒店的统计，今年上半年，全市宾馆饭店业的平均客房出租率同比降低了5％，其中大型宾馆下降更为明显。而这些酒店的餐饮收入也在下滑，特别是大型酒席方面，除了婚宴外，其他类型的酒席规模缩小明显。其实，在今年一季度开始，外部大环境对温州市酒店业的影响就初步显现，一季度的平均客房出租率同比更是下降了10%。
该协会人士介绍，一般情况下，一个酒店的客房出租率如果低于60％，则意味着难以盈利。所以目前的这个盈亏的“临界点”应引起业界的注意。据了解，近两年来温州酒店业的总体经营情况在滑坡，一哄而上的经济型酒店带来的是床位过剩的现状，再加上受外部经济大环境影响，更是加剧了这一状况。可以说，目前温州酒店业“僧多粥少”。而且温州酒店业还有个明显的特点是，服务台登记身份证入住时，多是以“3303”这一本地身份证号作为开头，说明房客是以本地人为主，这更凸显了缺少外来旅游、商务人员住店的“先天不足”。
从上半年统计分析来看，品牌经济型酒店客房出租率最高，基本可达80%以上，最高的有98%。另外，四五星级的高星级酒店也分得市场的一杯羹。就是介于这两者中间一些酒店面临严峻市场考验。由此酒店业形成了“两头大中间小”的哑铃态势。从地域来看，处于景区周边的一些郊县（市、区）酒店情况也不错，整体客房出租率都明显高于平均水平。这主要是因为这些区域市场还有一定空间，而且市区人群到郊县消费带来了大量客流。
有人这样分析，温州人素来有农历五月不办大事的传统习俗，而今年还是闰五月，这对温州的酒店住宿，特别是餐饮业影响很大。闰五月过后，温州人又开始办喜事，近短时间婚宴开始上升，最近的谢师宴、毕业酒等也让各酒店可以忙活一阵子。不过，要整体改观尚待时日。业内人士预计，下半年温州酒店业将会进行洗牌。
在这平淡的市场面前，其实有不少酒店已经开始调整经营策略。如几家五星级都在房价、餐饮价上进行下调，有的则推出延迟退房做法，有的则进行各自的促销。温州市饭店与餐饮行业协会人士表示，企业应借现在的时机加强培训，练好内功，为下一步的复苏做准备，同时在价格上应该保持适当平稳，行业要避免进入恶性的价格竞争。
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