导读：抓好规划布局，优化餐饮业结构。制定相应的发展规划，并纳入城市总体规划，把餐饮网点布局商业网点、旅游境景点的规划结合起来，加快优化城市餐饮业结构。
2009年10月17在扬州举行的首届中国市长餐饮发展论坛上表示，中国国家商务部副部长姜增伟表示：中国商务部将从七方面推进商贸服务业发展。——抓好规划布局，优化餐饮业结构。制定相应的发展规划，并纳入城市总体规划，把餐饮网点布局商业网点、旅游境景点的规划结合起来，加快优化城市餐饮业结构。
——加大政策支持力度，推动流通体系建设。商务部将重点加强农村流通、城市流通、生产资料流通，生活服务方面流通系统建设。
——大力打造品牌，加快老字号企业发展。推动品牌经营理念和连锁经营等现代流通方式的普及。
——加速营销方式创新，加快流通现代化步伐。加快产业现代化步伐，不断完善行业资讯、在线订餐、电子支付、服务监督等方面的管理系统。
——加强人才培养，提高从业人员服务水平。引导和鼓励烹饪大师们不断进行技艺创新，提升服务水平。
——加大法规标准和安全卫生工作力度，优化发展环境。严格落实餐饮服务索证索票、安全管理等一系列规章制度，提高餐饮行业食品质量安全水平。
——挖掘地方特色饮食文化，扩大餐饮消费。系统挖掘整理传统餐饮文化，增加餐饮产业的附加值。
