数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
摘要
年糕稻米开发必须有优质的原材料、先进的加工技术、特色的产品。因此，必须加大科技投入，建立年糕稻米品种选育协作组，选育优质、高产、抗性好的专用稻米新品种。要以发展的战略眼光千方百计加大对优质年糕稻米开发的投入，确保年糕稻米开发经费的到位，以促进这一工作的顺利开展。同时，要通过实行优惠政策和建立激励机制，吸收社会闲散资金，广辟优质年糕稻米开发的投入渠道，促进优质年糕稻米产业化开发的持续发展。
年糕稻米开发必须有优质的原材料、先进的加工技术、特色的产品。因此，必须加大科技投入，建立年糕稻米品种选育协作组，选育优质、高产、抗性好的专用稻米新品种。要以发展的战略眼光千方百计加大对优质年糕稻米开发的投入，确保年糕稻米开发经费的到位，以促进这一工作的顺利开展。同时，要通过实行优惠政策和建立激励机制，吸收社会闲散资金，广辟优质年糕稻米开发的投入渠道，促进优质年糕稻米产业化开发的持续发展。
根据市场需求，选择适销对路的品种就近直接建立优质年糕稻米生产基地。签订购销合同包括两个方面：一是龙头企业与种植农户签订生产合同。二是加工企业与稻米加工厂签订销售合同。鼓励支持龙头企业跨地区开展优质年糕稻米订单生产。加工龙头企业要在抓好与农民签订的订单稻米生产的同时，加大技术开发的力度，提高优质年糕稻米的加工水平和产品质量。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国年糕行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区年糕市场的发展状况、年糕消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国年糕市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对年糕未来发展趋势进行了研判，是年糕生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前年糕行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
目录
第一章 年糕行业的概述及特性
第一节 年糕行业的概述
第二节 年糕行业的特性
第三节 年糕行业国内外的发展概况
第二章 2009-2010年全球年糕行业发展情况分析
第一节 全球年糕行业发展概况
第二节 全球年糕行业主要地区市场概况分析
一、北美洲地区国家市场情况
二、欧洲地区国家市场情况
三、亚洲地区国家市场情况
第三节 2010-2012年全球年糕行业发展趋势分析
第三章 2009-2010年中国年糕行业内外部环境分析
第一节 2009-2010年中国年糕行业发展概况
一、2009年中国经济运行情况
二、2009年中国年糕发展分析
第二节 2010-2012年宏观经济形势预测
第三节 中国年糕行业政策分析
第四节 中国年糕发展社会环境分析
第五节 中国年糕行业相关法律分析
第四章 2009-2010年中国年糕行业发展概况分析
第一节 中国年糕行业发展回顾
第二节 中国年糕行业发展现状分析
第三节 近几年年糕行业企业运行状况分析
一、近几年行业企业数量变化
二、近几年行业企业规模变化
三、近几年行业从业人员变化
四、近几年行业企业性质投资主体变化
第四节 2009-2010年中国年糕行业上下游产业发展概况分析
一、2009-2010年中国年糕行业上游产业发展概况分析
二、2009-2010年中国年糕行业下游产业发展概况分析
第五章 2009-2010年中国年糕行业市场分析
第一节 2009-2010年中国年糕行业市场供给现状
一、2009-2010年中国年糕行业产能情况
二、2009-2010年中国年糕行业产量情况
第二节 2009-2010年中国年糕行业市场需求分析
第三节 2010-2012年中国年糕行业市场趋势预测
一、2010-2012年中国年糕行业市场供给趋势预测
二、 2010-2012年中国年糕行业市场需求趋势预测
第六章 2009-2010年中国年糕行业进出口分析
第一节 2009-2010年中国年糕行业进口分析
第二节 2009-2010年中国年糕行业出口分析
第三节 2010-2012年中国年糕行业进出口趋势预测
第七章 2009-2010年中国年糕行业重点企业和地区分析
第一节 2009-2010年中国年糕行业重点企业分析
一、 企业一
二、 企业二
三、 企业三
四、 企业四
五、 企业五
……略
注：企业分析包括以下内容
一、企业简介
二、企业竞争优势分析
三、企业财务分析
第二节 2009-2010年中国年糕行业重点地区分析
第八章 2009-2010年中国年糕行业技术发展分析
第一节 2009-2010年中国年糕行业技术发展概述
第二节 2009-2010年全球年糕行业技术发展分析
第三节 中国年糕主要技术差距分析
第四节 2010-2012年中国年糕技术发展趋势分析
第九章 2009-2010年年糕行业销售渠道分析
第一节 年糕产品及应用（消费）主体
第二节 国内主要市场区域分布情况
第三节 新产品市场开拓推荐区域（或省市）
第四节 销售模式及主要销售途径
第十章 2010-2012年中国年糕行业发展趋势预测分析
第一节 2010-2012年中国年糕行业发展趋势预测
第二节 2010-2012年中国年糕市场发展预测
一、2010-2012年中国年糕行业需求市场预测
二、2010-2012年中国年糕行业供给市场预测
第三节 2010-2012年中国年糕技术发展趋势分析
第四节 2010-2012年中国年糕行业发展建议
第十一章 2010-2012年中国年糕行业投资前景预测分析
第一节 2010-2012年中国年糕行业投资环境分析
第二节 2010-2012年中国年糕行业投资机会分析
第三节 2010-2012年中国年糕行业投资风险分析
第四节 2010-2012年中国年糕行业投资策略分析
年糕稻米开发必须有优质的原材料、先进的加工技术、特色的产品。因此，必须加大科技投入，建立年糕稻米品种选育协作组，选育优质、高产、抗性好的专用稻米新品种。要以发展的战略眼光千方百计加大对优质年糕稻米开发的投入，确保年糕稻米开发经费的到位，以促进这一工作的顺利开展。同时，要通过实行优惠政策和建立激励机制，吸收社会闲散资金，广辟优质年糕稻米开发的投入渠道，促进优质年糕稻米产业化开发的持续发展。
根据市场需求，选择适销对路的品种就近直接建立优质年糕稻米生产基地。签订购销合同包括两个方面：一是龙头企业与种植农户签订生产合同。二是加工企业与稻米加工厂签订销售合同。鼓励支持龙头企业跨地区开展优质年糕稻米订单生产。加工龙头企业要在抓好与农民签订的订单稻米生产的同时，加大技术开发的力度，提高优质年糕稻米的加工水平和产品质量。
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