2010-2012年中国鱼丸行业市场调查及投资咨询报告

报告简介：

摘要

  鱼丸亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”是传统名点，以晋江深沪为最佳,是福建人最常吃的风味小吃。
　鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品.而深沪水丸选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等，剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合千捶而成，形状有圆形、块状、鱼形各种，坚韧雪白，质地柔软，并用肉骨清汤、油葱、瘦肉配煮，下锅膨胀力强，不易变质，入口鲜美清脆。有“没有鱼丸不成席”之说.尤其是回榕探亲的侨胞，都喜欢品尝家乡的鱼丸，一饱口福。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，那鱼丸的弹性非常强.鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴. 与地理位置有关，福州临海，水产丰富，于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。
  本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国鱼丸行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区鱼丸市场的发展状况、鱼丸消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国鱼丸市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对鱼丸未来发展趋势进行了研判，是鱼丸生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前鱼丸行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。

目录

第一章 2009年鱼丸行业发展环境分析
第一节 2009年中国经济运行情况及全年发展趋势预测分析
第二节 2010年宏观经济形势预测
第三节 中国鱼丸发展社会环境分析
第四节 中国鱼丸行业政策分析
第五节 中国鱼丸行业相关法律分析

第二章 2009-2010年全球鱼丸行业发展情况分析
第一节 全球鱼丸行业发展概况
第二节 全球鱼丸行业主要国家及地区分析
一、北美洲地区国家市场情况
二、欧洲地区国家市场情况
三、亚洲地区国家市场情况
第三节 全球鱼丸行业技术发展分析
第四节 全球鱼丸行业发展趋势分析

第三章 2009-2010年中国鱼丸行业发展运行情况分析
第一节 中国鱼丸行业发展回顾
第二节 中国鱼丸行业发展现状分析
第三节鱼丸行业经济运行状况分析
一、近几年行业企业数量变化
二、近几年行业从业人员变化
三、近几年行业企业规模变化
四、近几年行业企业性质投资主体变化
第四节 中国鱼丸行业上下游产业分析
一、上游产业
二、下游产业

第四章 2009-2010年中国鱼丸行业市场发展分析
第一节 中国鱼丸行业市场供给现状
一、中国鱼丸行业产能情况
二、中国鱼丸行业产量情况
第二节 中国鱼丸行业市场需求分析
第三节 中国电站锅炉行业进出口分析

第五章 2009年中国鱼丸行业重点企业分析
第一节 企业一
一、企业简介
二、企业竞争优势分析
三、企业财务分析
第二节 企业二
一、企业简介
二、企业竞争优势分析
三、企业财务分析
第三节 企业三
一、企业简介
二、企业竞争优势分析
三、企业财务分析
第四节 企业四
一、企业简介
二、企业竞争优势分析
三、企业财务分析
第五节 企业五
一、企业简介
二、企业竞争优势分析
三、企业财务分析
……略

第六章 中国鱼丸行业技术发展分析
第一节 中国鱼丸行业技术发展概述
第二节 中国鱼丸主要技术差距分析
第三节 中国鱼丸技术发展趋势分析

第七章 2009-2010年鱼丸行业销售渠道分析
第一节 产品定义及应用（消费）主体
第二节 国内主要市场区域分布情况
第三节 新产品市场开拓推荐区域（或省市）
第四节 销售模式及主要销售途径

第八章 2010-2013年中国鱼丸行业发展及投资预测分析
第一节 2010-2013年中国电站锅炉行业发展预测
第二节 2010-2013年中国电站锅炉市场发展预测
一、行业供给市场预测
二、行业需求市场预测
第三节 2010-2013中国电站锅炉投资分析
第四节 中国鱼丸行业投资环境分析
第五节 中国鱼丸行业投资机会分析
第六节 中国鱼丸行业发展建议及投资策略分析