数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
摘要
威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。
威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。
广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。但是如果只有Brandy的白兰地就只是用葡萄为原料所制造出来的，其他水果制造的白兰地均要加前缀，比如苹果白兰地则为Apple Brandy．
威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国威士忌行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区威士忌市场的发展状况、威士忌消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国威士忌市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对威士忌未来发展趋势进行了研判，是威士忌生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前威士忌行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。
广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。但是如果只有Brandy的白兰地就只是用葡萄为原料所制造出来的，其他水果制造的白兰地均要加前缀，比如苹果白兰地则为Apple Brandy．
威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国威士忌行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区威士忌市场的发展状况、威士忌消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国威士忌市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对威士忌未来发展趋势进行了研判，是威士忌生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前威士忌行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
目录
第一章 威士忌行业的概述及特性
第一节 威士忌行业的概述
第二节 威士忌行业的特性
第三节 威士忌行业国内外的发展概况
第二章 2009-2010年全球威士忌行业发展情况分析
第一节 全球威士忌行业发展概况
第二节 全球威士忌行业主要地区市场概况分析
一、北美洲地区国家市场情况
二、欧洲地区国家市场情况
三、亚洲地区国家市场情况
第三节 2010-2012年全球威士忌行业发展趋势分析
第三章 2009-2010年中国威士忌行业内外部环境分析
第一节 2009-2010年中国威士忌行业发展概况
一、2009年中国经济运行情况
二、2009年中国威士忌发展分析
第二节 2010-2012年宏观经济形势预测
第三节 中国威士忌行业政策分析
第四节 中国威士忌发展社会环境分析
第五节 中国威士忌行业相关法律分析
第四章 2009-2010年中国威士忌行业发展概况分析
第一节 中国威士忌行业发展回顾
第二节 中国威士忌行业发展现状分析
第三节 近几年威士忌行业企业运行状况分析
一、近几年行业企业数量变化
二、近几年行业企业规模变化
三、近几年行业从业人员变化
四、近几年行业企业性质投资主体变化
第四节 2009-2010年中国威士忌行业上下游产业发展概况分析
一、2009-2010年中国威士忌行业上游产业发展概况分析
二、2009-2010年中国威士忌行业下游产业发展概况分析
第五章 2009-2010年中国威士忌行业市场分析
第一节 2009-2010年中国威士忌行业市场供给现状
一、2009-2010年中国威士忌行业产能情况
二、2009-2010年中国威士忌行业产量情况
第二节 2009-2010年中国威士忌行业市场需求分析
第三节 2010-2012年中国威士忌行业市场趋势预测
一、2010-2012年中国威士忌行业市场供给趋势预测
二、 2010-2012年中国威士忌行业市场需求趋势预测
第六章 2009-2010年中国威士忌行业进出口分析
第一节 2009-2010年中国威士忌行业进口分析
第二节 2009-2010年中国威士忌行业出口分析
第三节 2010-2012年中国威士忌行业进出口趋势预测
第七章 2009-2010年中国威士忌行业重点企业和地区分析
第一节 2009-2010年中国威士忌行业重点企业分析
一、 企业一
二、 企业二
三、 企业三
四、 企业四
五、 企业五
……略
注：企业分析包括以下内容
一、企业简介
二、企业竞争优势分析
三、企业财务分析
第二节 2009-2010年中国威士忌行业重点地区分析
第八章 2009-2010年中国威士忌行业技术发展分析
第一节 2009-2010年中国威士忌行业技术发展概述
第二节 2009-2010年全球威士忌行业技术发展分析
第三节 中国威士忌主要技术差距分析
第四节 2010-2012年中国威士忌技术发展趋势分析
第九章 2009-2010年威士忌行业销售渠道分析
第一节 威士忌产品及应用（消费）主体
第二节 国内主要市场区域分布情况
第三节 新产品市场开拓推荐区域（或省市）
第四节 销售模式及主要销售途径
第十章 2010-2012年中国威士忌行业发展趋势预测分析
第一节 2010-2012年中国威士忌行业发展趋势预测
第二节 2010-2012年中国威士忌市场发展预测
一、2010-2012年中国威士忌行业需求市场预测
二、2010-2012年中国威士忌行业供给市场预测
第三节 2010-2012年中国威士忌技术发展趋势分析
第四节 2010-2012年中国威士忌行业发展建议
第十一章 2010-2012年中国威士忌行业投资前景预测分析
第一节 2010-2012年中国威士忌行业投资环境分析
第二节 2010-2012年中国威士忌行业投资机会分析
第三节 2010-2012年中国威士忌行业投资风险分析
第四节 2010-2012年中国威士忌行业投资策略分析
