导读：专家给出防暑保健食品方。高温天气使人的水分和各种营养素丢失较多，喝粥可以说一举多得，杂粮粥、各种肉粥都是不错的选择。
连续的高温，许多人感到没有胃口，不愿意吃饭。出现这种原因是人体水分、无机盐、维生素丢失太多，胃酸和消化液分泌减少所致。怎么办？7月8日，自治区卫生厅在其网站上公布了高温天气下防病知识，重点是注意饮食卫生，预防肠道传染病。当天南宁部分医院的营养师也根据天气状况，开具了防暑保健饮食处方，帮助群众度过高温天气。 自治区人民医院营养科陆光成主任说，喝白开水、淡茶水都行，大量出汗后可以喝些饮料，但不能一次大量喝冰水，也不要等到口渴时才喝。出汗多时，可以喝些淡盐水，也可以吃饭时喝点菜汤。 中医一附院营养科曾英主任说，高温天气使人的水分和各种营养素丢失较多，喝粥可以说一举多得，杂粮粥、各种肉粥都是不错的选择。 根据不同人群，曾英提供了一组粥“处方”。赤豆粥有补肾消水肿的功能，肾功能较差的人最好多食用；蚕豆粥对于慢性水肿和肾炎有好处；荷叶粥能解暑热、清胃润肠，止渴解毒；莲子粥能健脾益气，对腹泻、失眠、遗精、白带多等有好处；百合粥能润肺止咳，养心安神，适合肺阴不足的老年人食用；冬瓜粥利水消肿，止渴生津，并有降血压的作用；银耳粥生津润肺，滋阴养肺，可治疗高血压和慢性支气管炎；黄芪粥可治脾虚所致的水肿。 除了粥外，两位营养专家称，高温天气下的饮食要清淡，注意补充足够的营养素，如蛋白质，鱼、肉、蛋、奶和豆类为好；要补充维生素：新鲜蔬菜和水果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富；在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中维生素B含量较多；要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃清热利湿的食物：有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。2010-2012年中国营养保健食品行业市场分析及投资咨询报告
