数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
品牌的力量主要来自于消费者的认知和信任。在消费者主权的市场情境下，建立在品牌资产上的竞争优势，将超越包括价格、营销网络和专利等竞争因素，日益主导未来的市场格局。在这样的背景下，中国企业品牌研究中心对能够反映消费者生活各个方面的105个行业中的所有品牌进行持续跟踪研究，建立独特的研究体系，以帮助企业对品牌进行战略性管理，从而激励企业全面提升自身的品牌竞争力。
调研日期：2010年9月-2011年3月，总计6个月
调查区域：全国30个城市
样本量：13500人
抽样方法：根据人口比例（性别、各年龄段、各区域）进行随机抽样调查
研究对象：15～60岁的家庭常住人口
研究方法：入户面访
本次研究是针对食醋行业内全部品牌所做的调研，报告中涉及的主要品牌是按照品牌第一提及率排序获得的。
报告目录：
I. 2011年中国食醋行业品牌研究介绍
1. 研究背景
2. 研究意义
3. 调查设计
II. 2011年中国食醋行业品牌认知度分析
1. 品牌第一提及率
1.1 食醋行业品牌第一提及率
1.2 不同年龄用户品牌第一提及率差异
1.3 不同收入用户品牌第一提及率差异
1.4 不同学历用户品牌第一提及率差异
2. 品牌记忆度
2.1. 食醋行业品牌记忆度
2.2. 不同年龄用户品牌记忆度差异
2.3. 不同收入用户品牌记忆度差异
2.4. 不同学历用户品牌记忆度差异
3. 品牌识别度
3.1. 食醋行业品牌识别度
3.2. 不同年龄用户品牌识别度
3.3. 不同收入用户品牌识别度
3.4. 不同学历用户品牌识别度
4. 品牌认知层面的竞争关系分析
4.1. 品牌认知度份额分析
4.2. 品牌认知度Graveyard分析
III. 2011年中国食醋行业品牌购买分析
1. 食醋的渗透率
1.1. 食醋品类的渗透率
1.2. 不同年龄用户食醋渗透率差异
1.3. 不同收入用户食醋渗透率差异
1.4. 不同学历用户食醋渗透率差异
2. 品牌市场占有率
2.1. 目前各品牌的市场占有率
2.2. 不同年龄用户品牌市场占有率的差异
2.3. 不同收入用户品牌市场占有率的差异
2.4. 不同学历用户品牌市场占有率的差异
3. 品牌偏好度
3.1. 不同年龄用户食醋偏好度差异
3.2. 不同收入用户食醋偏好度差异
3.3. 不同学历用户食醋偏好度差异
4. 品牌预购率
4.1. 用户对食醋品牌的预购率
4.2. 不同年龄用户对食醋品牌的预购率差异
4.3. 不同收入用户对食醋品牌的预购率差异
4.4. 不同学历用户对食醋品牌的预购率差异
5. 品牌的生命周期
6. 品牌转换
IV. 2011年中国食醋行业品牌价值分析
1. 品牌形象
1.1. 品牌形象特征对应分析
1.2. 品牌形象多维尺度分析
2. 品牌美誉度
3. 品牌满意度
4. 品牌再次购买率
5. 品牌推荐率
6. 狭义推荐指数（NSI）
7. 广义推荐指数（NSI）
V. 2011年中国食醋行业品牌竞争综合分析
1. 行业品牌力分析
2. 行业品牌地位分析：
2.1. C-BPI & Brand Satisfaction象限分析
2.2. Loyalty & TOM象限分析
2.3. 广义NSI& Brand Satisfaction象限分析
3. 品牌健康度研究
4. 品牌提升和改善建议
