导读:  高端白酒品牌营销思辩之:小窖演绎品牌生力源   作者: 许广崇(高崇品牌机构[国际]CEO)-原创-转载请注明来源并署名原作者。   来源: 高崇品牌机构[国际]-专家观点-首席专家-许广崇   早在1992年,泰山生力源就投资了近2亿元,在

  高端白酒品牌营销思辩之:小窖演绎品牌生力源   作者: 许广崇(高崇品牌机构[国际]CEO)-原创-转载请注明来源并署名原作者。   来源: 高崇品牌机构[国际]-专家观点-首席专家-许广崇   早在1992年,泰山生力源就投资了近2亿元,在全国著名酿酒专家的指导下,建成了拥有近3000个窖池的世界最大的粮食酒生产车间,该生产车间以其巨大的规模获得了“吉尼斯世界之最”。   本文发表于博锐|boraid|   生产车间独特之处不仅是窖池规模之大,更重要的是单个窖池之小。与常规大窖池相比,小窖的表面积为14.5平方米,容积只有5立方米,表面积和容积的比高达3:1,酿酒专家认为,这种窖池大大增加了酒醅与窖泥的接触面积,从而使发酵更均匀充分,能够生成更多的香味物质,其品质、口感自然更胜一筹。而白酒泰斗、全国白酒专家组组长沈怡方更称赞“泰山生力源的小窖在全国是独一无二的,是名副其实的创新,窖池的相对接触面积越大,产生的香味物质越多,酒质就越好。”   从白酒的理化指标等分析数据上,也证明了小窖工艺较普通窖池工艺更好。小窖的品牌诉求值得泰山思考和唱响特曲,挖掘自身的升力源。   上世纪90年代,在泰山生力源的发展战略上,泰山生力源决策层极富前瞻性地提出“维护省内,抓好江浙,突破闽粤,布局全国”的“走出去营销战略”。是企业凭借科学、前瞻性的决策和一流质量的产品、营销服务,为泰山生力源后来的发展铸就了辉煌,奠定了企业在业内的重要地位,并创造了被业内著名专家沈怡方称誉的‘泰山现象’。   鲁酒以泰山特曲为主的“泰山”系列酒已驰骋江苏市场15年、浙江市场14年、广东市场11年。目前泰山生力源产品的省外市场份额已占到公司总量的七成,并成长为当地领导品牌。   泰山适时推出了全国唯一一家小窖珍酿——五岳独尊酒。五岳独尊酒定位于中高档,以丰厚的文化底蕴和一流的质量口味、品牌形象在多家酒店、商超等终端市场显示了理想的销售势头。五岳独尊酒整体提升了公司的品牌形象,提高公司的盈利能力和经销商的盈利水平。   2006年泰山生力源的年销售额超过6个亿,2007年销售收入同比更是以二位数增长。   从企业的整体发展出发借助于咨询公司、经过对泰山生力源现有资源的梳理挖掘,把泰山生力源的挖掘放在自身独特酿造生产工艺——“小窖”生产工艺上。广告诉求的全新定位,避开了地域文化的限制,而突出工艺,这是泰山生力源区别于其他众厂家的品牌诉求的不同处,也是在目前众厂家费尽心机嫁接文化酒、历史酒、名人酒之季,生力源找准了自己独特工艺作为宣传诉求点,更适合在不同地域,不同文化背景下的传播。   影视广告上:从创意看突出诉求点:小窖佳酿,纯粮酿造。同时,通过视觉画面,传达出泰山酒之所以有好的品质,还源于有甘冽的泰山水、好水出好酒,这是酒行业铁的定律。画面的五岳独尊石、云海等元素,告诉人们泰山特曲的诞生地。广告表达的淋漓尽致,且气势恢宏,品牌形象相得益彰。   泰山特曲是鲁酒向外走最为成功的一个品牌。在上世纪九十年代,山泰山特曲靠着先进的营销理念和适销对路的产品,成功开发了江苏、浙江、广东三大省外市场,成功将触手伸到江苏、浙江、广东、福建、海南、云南等全国重点区域市场。   随着全国市场步伐的加快,泰山特曲重新调整了市场战略,从2006年开始调整了市场战略:即“省内市场重点抓,省外市场抓重点”,积蓄力量,厚积薄发。制定了“一统山东、走向全国”的战略,并制定出了“3年破10亿”的战略目标,即到2009年,销售额要突破10亿元大关。   “泰山生力源的‘小窖’在全国白酒业是独一无二的,浓香型白酒分两派,一是以五粮液为代表的纯浓派,二是以泰山特曲、五岳独尊为代表的淡雅派。”全国著名白酒专家沈怡方对“小窖”给予了高度评价。“小窖”指的是容积小的发酵池,在一定限度内,窖池容积越小,其表面积与体积之比越大,发酵接触面相对也就越大,从而使发酵更充分、更均匀,酒的质量也就会更好。泰山生力源集团从源头出发,充分挖掘了这一优势,并塑造了“泰山特曲,小窖佳酿”、“五岳独尊,小窖珍酿”的品牌新形象。2007年泰山特曲开启了“提升发展年”时代,通过换包装、提升产品文化内涵、主推“小窖特曲”这款中高档产品等系列动作,在广东白酒市场掀起一股热浪。凭借着拥有国内最大的小窖发酵池群的独特优势,泰山特曲今年重拳推出中高端产品“小窖佳酿”。“小窖”诉求让“泰山特曲,小窖佳酿” “小窖珍酿,五岳独尊”响彻大江南北,创领中国白酒小窖时代。泰山生力源集团叫响“小窖”酿造,使“小窖”成为业界关注的焦点。   生力源集团的酿酒车间面积高达27648.59平米,是目前国内也是世界上同类车间中最大的单体车间。该车间于1992年建造落成,有单体小窖池3000多个,无论在面积上还是在窖池的数量上,生力源集团的酿酒车间都堪称世界第一。荣膺上海大世界基尼斯总部颁发的“最大的纯粮固态发酵酿酒车间”大世界基尼斯之最,确实名符其实。   [品牌专家-许广崇 小简]>>>>>>   许广崇,署号许高崇,别号慕鸿老子。中国年度100位优秀品牌专家,第三届中国管理大奖管理专家奖,品牌中国年度人物及系列活动评委,中国民族建筑研究会房地产应用研究专业委员会专家顾问,中国国际品牌发展战略联合会专家团专家,高崇品牌机构[国际]CEO。著作《品牌道和术》、《区域市场道和术》、《私营企业道和术》、《新基业长青》(合著)、《广告?品牌?》(编著中)。1965年3月19日来到人间,广西天等人,书法家,文案怪才,品牌咨询顾问,培训师,设计师。   文章散见《中国医药报》、《医药导报》、《医药经济报》、《中国药店》杂志、《21世纪药店报》、《粤港信息日报》、《市场周刊》杂志、《销售与市场》杂志、《华夏酒报》、《中国酒》杂志等。多家报刊和网站特约记者、撰稿人、专栏作家。

白酒演绎车间生力