导读：本周的食品行业点击率最高的关键词莫过于“涨价”。纵观一周新闻，啤酒、饮料、月饼、饼干、茶叶无一不涨。虽然企业在涨价方式和策略上都增加了技术含量，但绝对逃不过敏感的消费者的法眼。当然不管怎么变相涨价，最终还是由终端的消费者买单。

本周的食品行业点击率最高的关键词莫过于“涨价”。纵观一周新闻，啤酒、饮料、月饼、饼干、茶叶无一不涨。虽然企业在涨价方式和策略上都增加了技术含量，但绝对逃不过敏感的消费者的法眼。当然不管怎么变相涨价，最终还是由终端的消费者买单。 因单双号的规定使得啤酒运输成问题，导致啤酒全线涨价；也是因为单双号，使得很多车主没有车出行困难，只得约几个朋友到餐馆喝酒。商家自然乐得顾客盈门，可以趁机小赚一笔。据悉，有些餐馆一天就能多收入七八千元的酒水消费。 据方庄都一处餐厅的粗略统计，一周以来，餐厅的酒水消费增加了13%。而在夜生活比较丰富的簋街上，这种趋势更为明显，一家“大店”的负责人透露说，以前酒水消费最好的时候也只能占到总营业收入的23%左右，而“单双号出行”实施后，酒水收入占比已达到了28%，难怪老板们都发出这样的感慨：“这么大幅度的增长是餐馆梦寐以求的事情。” 啤酒涨了，饮料自然也不甘示弱，不过饮料涨价的方式没那么直接，拿可口可乐来说，没有宣布再次调价，而是从包装上下了功夫，将原有355毫升装的可乐大“瘦身”，摇身一变成了330毫升，还是同样的价格，但“内容”却缩水了。香港媒体认为，可口可乐通过改小包装变相涨价，为的是避免引起消费者注意，但实际涨价幅度达到7.5%。还有媒体算了一笔账：消费者平均每买14罐饮料就“不见了一罐”。难怪此事引起了众多质疑的声音。 卡夫公司的饼干产品此番涨价相对于可口可乐来说要直接得多，在全国范围内直接涨价5%。可能很多消费者还不清楚，我们所喜欢吃的乐之、太平、奥利奥、趣多多、王子等都是卡夫旗下的饼干，占据了各大超市的很大一部分货架，销售占到我国饼干市场的2成以上，因此如果卡夫宣布涨价，肯定会带到其他饼干品牌一起涨价，消费者几乎就没有太多选择余地了。 让我们再看看月饼。在中秋节就要到来之际，月饼过度包装被限制了，消费者的利益得到了保证，可以说是一大福音。但原料成本的增加，使得今年的月饼整体价格还是上涨了一成。 记者在调查中发现，由于原材料、用工成本上涨，今年佛山月饼价格较去年将整体上涨一成多，此外，与往年热衷于靠“新奇”打造月饼卖点不同，今年生产商打起“健康牌”，纷纷推出陈皮、红豆、红酒、低糖月饼。不知这涨了价的月饼会不会味道更好些呢？ 在受诸多产品涨价因素刺激后，再来关注一下号称现代版“赤壁之战”的“解百纳”的争论。对于“解百纳到底是归属于张裕公司，还是我国红酒企业的共有资源”的辩论双方各执一词，其实作为消费者来说，解百纳到底是什么不是重点，关键是谁真正考虑了消费者的利益？ 7月27日，记者从新浪网“张裕解百纳商标案再起纷争”的专题上了解到，截至撰稿当时，在共有9431人参加的网络调查中，对“你是否赞同张裕独占解百纳商标”一问题，有5345人给出了否定回答，不赞成张裕独占解百纳商标。消费者的原因很简单，其他品牌解百纳价格很低，如果张裕最终获得“解百纳”商标，按照张裕目前的价格定位，消费者每年将为此多支付20亿元。

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