导读：增长速度减慢 中国热饮行业显示出2004年销售额有增长有减慢的趋势，尽管在1999至2004年期间，销售额增长比率是8%，现在稍微低于7%。阻碍更大增长的一个主要因素是其他热饮的销售业绩的降低，其中中国热饮主要包括谷类和大豆速溶混合物。尽管
增长速度减慢中国热饮行业显示出2004年销售额有增长有减慢的趋势，尽管在1999至2004年期间，销售额增长比率是8%，现在稍微低于7%。阻碍更大增长的一个主要因素是其他热饮的销售业绩的降低，其中中国热饮主要包括谷类和大豆速溶混合物。尽管家庭的渗透额仍保持最低水平，大概是人均600克，仍有可辨别的迹象表明，由于形象和健康的因素，消费者尤其是那些城市地区的人们，已经放弃谷类和大豆饮料产品，已经转向软饮和乳制品。
连锁咖啡屋和茶屋的分散经营对中国消费者以及热饮消费模式产生深远的影响。结果，热饮销售旺季的增长略高于淡季的销售。咖啡被认为是国外饮料，已经日益成为食品服务方面标准的菜单目录，因为在中国公开提供新鲜咖啡产品。以连锁茶屋形式出现的茶文化不仅仅局限于茶饮料文化，而且稍微地影响着消费者的喜好。特色茶，例如乌龙茶和普洱主要局限于南方地区，已经发现其他地区纷纷效仿的人多起来。
2004年，咖啡的零售价值快速的增长。速溶咖啡继续成为零售消费增长的强劲动力。雀巢有限公司和广州Kraft食品有限公司的Maxwell屋仍占零售销售的大部分，雀巢占绝对的优势。然而，这也没阻止其他品牌的进入，大多数的谷类速溶混合产品，由于受到咖啡的高利润和明亮的前景。
品牌茶叶道路仍很艰辛
茶叶仍面临着巨大的动荡。茶叶制造商在品牌投资趋势方面比软饮和热饮制造商速度比较慢。当食品安全丑闻暴露后，消费者对品牌的意识更加强烈，许多中国茶叶制造公司仅仅开始意识到品牌的重要性，可以获得更大的销售额并可以与国际品牌相竞争。过去一段时间内，已经出现了一个地区品牌，但是由于缺乏资金和专业技能，仍不存在国家茶叶品牌。
咖啡茶叶
