导读：11月18日,记者走访了解到,目前批发市场销售的猪肉的价格在8元~9元之间徘徊。在东风新村九区批发市场的鲜肉区,五花肉的价格低至每斤7.5元。低廉的猪肉价格对于广大市民和销售者来说,是件好事,可对于养殖户来说无疑是“雪上加霜”。
艾凯资讯：
推高去年CPI指数的“元凶”猪肉价格如今已无“往日风采”。去年6月份我市猪肉零售价格为每斤15元左右,而今年从5月份开始,猪肉价格开始持续下跌,虽然目前零售价格有所回升,但与去年相比仍是“跳水价”。
猪肉价格大涨大跌,但无论其如何变化,在猪肉生产和销售的链条中,卖肉的都不会亏损,受影响最大的是养殖户,而较高的养猪成本与过低的生猪价格让养殖户的利润骤减。
11月18日,记者走访了解到,目前批发市场销售的猪肉的价格在8元~9元之间徘徊。在东风新村九区批发市场的鲜肉区,五花肉的价格低至每斤7.5元。低廉的猪肉价格对于广大市民和销售者来说,是件好事,可对于养殖户来说无疑是“雪上加霜”。
猪肉价格“大跳水”
市物价局成本调查监审局的监测数据显示,目前超市猪肉的平均零售价格为每斤11.63元,价格略高于批发市场,与上周相比,涨幅为3%。虽然价格略有上涨,但今年猪肉的整体价格还是低于去年。
18日,在新玛特超市,猪精瘦肉价格为13元/斤,万宝农贸市场的猪精瘦肉价格为12元/斤,九区批发市场为10元/斤。
据九区批发市场经营多年猪肉生意的陈老板介绍,今年猪肉价格相对较稳定,虽然这两天价格有所波动,但比去年低很多。
“9月,我们超市的鲜猪前腿肉每斤的零售价是12元,从10月份开始,生猪价大跌。进价低了,销售价格自然就低了。”学子家园附近一家超市的销售人员告诉记者。
在万宝农贸市场内,一位经营户告诉记者:“肉价贵时,销量上不去,每天最多只能卖半头猪;现在每天不到天黑,一头猪就卖完了。”
经销商总有比较稳定的利润
“无论生猪价格如何变化,我们都有稳定的利润。”陈老板告诉记者。
以这两年的肉价为例,去年8月份后猪肉市场迎来一股“牛市”行情,生猪收购价一路上扬,到了10月份已经涨到了每斤8元,后来涨到每斤10元。今年年初生猪收购价开始掉头向下,今天掉几角钱,明天再掉几角钱,从年初的每斤8.4元下降到了5月份的每斤6.5元,再到现在的每斤7元左右,一直在低位徘徊。
可不管价格如何变化,经营者会根据生猪的收购价格来调整零售价。“当生猪价格涨到8元时,我们的销售价格是每斤12元左右;收购价格是10元时,销售价格在15元左右;生猪的收购价格在7元时,销售价格是每斤10元左右。”陈老板告诉记者。
“较低的价格会吸引更多消费者,销量上去了,利润也就提高。在一定程度上说,生猪价格越低我们的利润反而越高。”万宝农贸市场的肉商李老板说。
肉价“大起大落”养殖户“最受伤”
猪肉价格大跌愁坏了养殖户。“养殖户的利润与生产成本、市场收购价格有直接的关系。”红岗区养殖户王喜凤告诉记者。
王喜凤给记者算了一笔账,一头猪在猪仔阶段的购入成本是500元左右;通常情况下,喂3斤饲料,猪能长1斤肉。每头猪200多斤重,饲料就得花费700多元;人工、场地、医药费等,一头猪需200元左右。这样算下来,养一头猪总成本在1400元左右。现在生猪的收购价格偏低,最高的收购价格为每斤7.4元,如此算下来,200斤重的一头猪,只能卖1400多元。“也就是说,现在养一头猪能保本就不错了。”王喜凤无奈地说。
“去年,我家养了700多头猪,现在减至400头。肉价一直下跌,养猪没啥意思了。”肇州县双发乡的养殖户周振东告诉记者。
记者采访了解到,持续走低的生猪价格严重影响了养殖户的积极性。多家养殖户表示,期盼国家能出台一些利于养殖户健康发展的扶持政策。
2012-2016年生鲜猪肉市场监测与前景预测研究报告
