导读：看到这条微博,有网友欲哭无泪,评论道:“道听途说就瞎发微博?”还有北京媒体爆料,消息人士透露,龚也长所在的企业在北京工商部门已注销许久。快报记者通过微博试图联系上龚也长,不过截至发稿前,没有得到他的回复。一番自相矛盾的言论,让网友们“虚惊一潮。可由此引发的调味品塑化剂之争,却远未平息。

   酒鬼酒被检出塑化剂的风波尚未平息,如今人们做菜离不开的日常调味品又卷入其中。微博认证身份为“北京绿腰食品有限公司执行董事”的龚也长,上周一发微博称“酱油、醋、饮料里面的(塑化剂)含量是酒的400倍!”一石激起千层浪。
    爆料三天就改口!是闹剧?
    “天哪,好可怕,400倍?”这番话立刻被不少网友转发、评论。“北京绿腰食品有限公司执行董事”的新浪认证头衔,更让他的言论平添了几分可信。短短几天时间,“酱油、醋里含量是酒的400倍”这条微博,就被转发一万五千多次,评论两千多人次。可戏剧性的一幕,在12月20日晚上9点出现。龚也长用一条微博,亲手推翻了自己先前的言论。
    看到这条微博,有网友欲哭无泪,评论道:“道听途说就瞎发微博?”还有北京媒体爆料,消息人士透露,龚也长所在的企业在北京工商部门已注销许久。快报记者通过微博试图联系上龚也长,不过截至发稿前,没有得到他的回复。一番自相矛盾的言论,让网友们“虚惊一场”。可由此引发的调味品塑化剂之争,却远未平息。
    观点PK
    观点嘉宾:中国食品商务研究院研究员 朱丹蓬
    国际食品包装协会秘书长 董金狮
    江苏省东海县竹北酱油厂有关人士
    卫生部有两种标准?
    据报道,2011年6月,卫生部下发的[2011]551号文件中表示,食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。而2011年8月,卫生部却又下发了[2011]773号文件,规定食品用香精香料中邻苯二甲酸酯类物质总含量不超过60mg/kg的,可以允许继续生产销售和使用。有报道认为,后者要比前者的最大残留量高出很多倍。
    两种标准不矛盾
    董金狮认为,首先,邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂,不是食品原料,也不是食品添加剂,严禁在食品、食品添加剂中人为添加。第二,食品生产过程中,由于包装材料的原因,微量的塑化剂会迁移到食品里,所以第一个标准规定了食品中具体塑化剂的最大限量,第二个标准则是规定了塑化剂,也就是邻苯二甲酸酯类物质总含量。
    “目前根据规定,在我国食品容器和包装材料中允许使用的有约20 种,不同塑化剂种类的最大使用量和最大残留量都是不同的,规定了总量,与前者并不冲突和矛盾。”
    香精香料是调味品原料重要成分
    朱丹蓬的判断,与龚也长基本一致。朱丹蓬对记者表示,香精香料是酱油、醋、食用油等调味品和饮料原料的重要成分之一。
    由于卫生部对酱油、醋、食用油等调味品和饮料中所含塑化剂并没有统一的标准,不仅让消费者对酱油、醋、食用油等调味品和饮料里面所含塑化剂标准模糊不清,也让相关企业在控制和检测塑化剂方面无明确的依据。
    酱油加塑化剂没必要
    为啥酱油、醋里也有塑化剂?对此,江苏省东海县竹北酱油厂有关人士对现代快报表示,没有添加的必要。他说,白酒加了可以增香味,那是人们喝酒时讲究个香味儿。可酱油加了意义实在不大,家庭主妇很少关注酱油的所谓香味。
    对于为啥有的调味品会被传有塑化剂,他觉得可能是包装环节出了问题,用了不符合相关标准的塑料袋、塑料瓶。
    没有哪一家企业敢保证不含塑化剂
    除了原料以外,调味品和饮料企业在生产线和包装上如果有塑料装置,则会加大产品存在塑化剂的风险。
    朱丹蓬透露,“特别是醋对塑料具有一定腐蚀性,在生产、包装以及运输过程中,有塑化剂转移到产品中的可能性,因此没有哪一家企业敢保证其生产的产品全部不含塑化剂。”
    玻璃瓶装的不会有
    是否有法规了,就一定安全了?董金狮表示,这个就不一定。他认为,第一,虽然有法规,但是不在国家强制检测范围内,很多产品,特别是酱油和醋等产品并不检测这一项目;第二,包装袋确实可能迁移出塑化剂。其中,PVC 即聚氯乙烯材料中含量较多,只要与PVC 塑料接触,就有可能溶出。什么样的包装材料更让人放心?“很多酱油、醋都是玻璃瓶装着。”董金狮表示,玻璃瓶一般不会有塑化剂。除非有人恶意添加,否则玻璃瓶装还是相对更安全一些。
    市民不必“谈塑色变”
    南京工业大学食品与轻工学院熊晓辉教授表示,市民无需太过紧张,“微博上的说法,并未提供可靠的检测报告,只是个推测,意义不大。”他表示,食品行业生产包装过程中经常遇到塑料制品,这是导致食品中有塑化剂残留的罪魁祸首。国家对此也有相应规定,严格控制食品中塑化剂的迁移量,“符合国家标准的话,这个量往往非常少,极微,不会对人体健康造成影响。”至于塑化剂超标的情况,他认为可能是商家采用的包装材料不正规所致。
    企业、政府部门应还百姓一个放心
    董金狮也建议,如果有人质疑调味品塑化剂超标,必须拿出相应证据。企业如果重视,可以将产品送到相关部门检测。同时政府部门也要加强关注,最好安排一次普遍性强制检测,还老百姓一个放心。
    来源:现代快报
    

2013-2017年酱油市场专项调研及投资方向研究报告

 

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