导读：2006年1-6月份，我国水产品出口总量132.5万吨，同比增幅12.6%，比6年来年平均增幅11.5%高1个点；出口总额40.7亿美元，增幅13.2%，比6年来年平均增幅15.25%降低2个点。水产品出口在经历了2001年与2004年两个高峰增长期后，增幅明显回落，
2006年1-6月份，我国水产品出口总量132.5万吨，同比增幅12.6%，比6年来年平均增幅11.5%高1个点；出口总额40.7亿美元，增幅13.2%，比6年来年平均增幅15.25%降低2个点。水产品出口在经历了2001年与2004年两个高峰增长期后，增幅明显回落，但是仍然保持两位数增长，进入较平稳发展阶段。2001年，水产品出口数量出现飚升，增幅27.3%，比6年来平均增幅高一倍以上。2004年，水产品出口数量与出口金额同时大幅爬升，达15.5%、26.88%双高水平。
从图2<近年我国水产品出口增减幅度趋势图>中我们发现，虽然水产品出口保持高位增长，已经连续几年在农产品出口中保持第一位置，但是增长态势并不特别舒服.在2000年与2001年出口数量增长幅度达到13.8%、27.3%高位之后，2003年突然掉到0.7%几乎呈停滞的尴尬状态。2004年出口数量增幅又突然标高到15.5%，金额增幅更高到26.88%达到6年来的最高水平,比6年来平均增幅高出76.2%,几乎就接近一倍。（出自：农博水产）2005年笑脸还没收回增长速度立马还以颜色加速滑至6.17%，数量增幅大幅度减少61%，金额增幅减少51%。感觉如履薄冰那样的胆战心惊。当水产品出口跑在农产品出口第一位位置之后,真正体会到只有“高处不胜寒”才会有的难言之隐。
2004年水产品出口排名前三位的大宗产品为:烤鳗、鱿鱼及对虾。烤鳗在经历2002年低迷后，2004年见到转机，出口额7.27亿美圆同比增幅高达55.6%，高居所有水产品出口增幅首位；数量6.08万吨，增13.4%，不低。鱿鱼出口金额2.24亿美圆，增52.7%，居水产品出口次席；数量9.5万吨，增37.9%，也够可观。在同是养殖的产品??对虾低迷后，罗非鱼自然异军突起，出口数量8.66万吨，增47%，数量增幅在水产品出口中几乎就是第一。（出自：农博水产）显然，2004年水产品出口之所以有非常优秀表现，是因为烤鳗、鱿鱼、罗非鱼表现异常突出。养什么鱼或者不养什么，做什么鱼或者不做什么，养殖户与经销商好象非常默契，非常敏感.特别明白,真正做到了心往一处想,劲往一处使。2005年罗非鱼出口数量12.8万吨比2004年猛增48%，达到新的高峰。
2004年,我国罗非鱼产量达到89.7万吨,比2003年增长11.34%,除去草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼这五个传统淡水养殖鱼之外，罗非鱼产量居然排名第６位，比最普通的鳊鱼产量高出74%。2005年罗非鱼产量继续猛增到97.8万吨水平，比2004年又增加８万吨，增幅９％。按照这样的速度，估计2006年，罗非鱼产量应该达到108万吨。
很多行家都认为罗非鱼是一条好有鱼，也在同时。很多人也看到了罗非鱼出口市场中隐藏着巨大的危机，这个危机在2006年年初开始显现。由于加拿大从美国进口的罗非鱼中检验出超标药品残留物，而停止了从美国的进口，而美国不养殖罗非鱼，美国发现美国的出口罗非鱼是从中国进口的，这样问题就来了。因为中国出口对虾药品残留物曾经发现有超标现象，美国已经开始对中国产品产生疑问，罗非鱼又出现问题，那么继续加深了国际水产品贸易中，对中国产品的不信任感。（文章：农博水产）就在本月3日,香港大公报报道,广东生产的淡水鱼抽检有11.5%存在药检超标问题,主要是甲基睾丸酮、氯霉素等抗生素与激素。也就是说十分之一存在问题。香港是我国主要淡水活鱼出口地区，2005年我国出口香港各类活鱼3.9亿美圆，占我国活鱼出口总额的41.66%。药物残留超标已经成为我国水产品出口的严重障碍。
从近几年水产品出口趋势图形中，我们看到，我国水产品出口还是数量推动型，而不是质量推动型的，更不是品牌领袖型的模式。所以，我国水产品出口的发展速度变化极为不稳定。2004年，美国对中国出口对虾展开反倾销调查，给水产界的所有同仁上了很好的一课，从2005年开始，出口速度降低到比较正常的水平，也反映出人们开始有所冷静下来，开始思考问题，开始查找自身的问题，开始解决问题，开始在降低药物残留上有所行动。虽然这些行动仍然显得非常的微弱。我们应该看到，2005年水产品出口速度降低到13%的水平是一个比较好的开端。如果措施得当，也可能，我们会步入一个稳定发展的道路。
从图3中我们看到2005年在水产品出口排名前三位大宗产品中,只要是养殖产品,出口都呈现大幅度下降。烤鳗出口数量下降31%,对虾出口下降21%,仅有鱿鱼出口下降3%,几乎可以忽略不计。
2006年我国水产品出口前三位的产品仍然继续了2005年的下降趋势。
2006年１-６月我国对虾出口金额9218.3万美圆，比2005年同期降低17%；比2004年同期降低42%，比2003年同期降低23%。对虾出口出现持续降低深度降低态势。
2006年1-6月我国烤鳗出口额3.65亿美圆。比2005年同期降低19%。比2004年同期降低20%，比特别势危的2003年同期增长12%，比2002年降低5.5%。2006年3、4、5三个月时间保持了8000万元的较高水平之后，６月份直线下跌到2937万元水平，同比跌幅达65%。应该看到，烤鳗出口已经降到可比较的历史最低点。如果,烤鳗确实糊了,对虾真的瞎了,罗非鱼罗锅了,那么,现实判断就是:山雨欲来风满楼.
2006年，在水产品出口大宗产品中，鱿鱼开始露出光芒。2006年１-６月我国出口鱿鱼1.18亿美圆，比2005年同期增长30.9%。比2004年同期增长40.4%，比2003年同期增长100%，比2002年同期增长110%，鱿鱼出口额出现持续高速增长态势并在2006年6月底首次超过对虾，成为烤鳗之后的第二大宗产品。
海水产品，初级加工鱼片如:带鱼、黄鱼、冻鱼、虾仁、冻鱼片仍然占据出口数量中60%以上。
2005年，一般贸易方式从2003年75.67%的比重下降到2005年的不足60%。来进料加工贸易从2003年比重21.33%提升到2005年的39.88%，接近40%。来进料贸易呈现稳步上升趋势，开始成为我国水产品出口中的重要或者是主要角色。我国来进料贸易主要还停留在初级产品的加工上，比如：冷冻鱼片。
情况已经非常的明朗化。那么，如果要保持与推进我国水产品出口市场的平稳而不是高速发展，我们应该选择的措施有：
一、认真解决深加工产品在出口中出现的新的问题，特别是如何突破贸易技术性壁垒。比如，烤鳗出口的下降。烤鳗出口市场经过几年的培育，应该说是特别成熟的产品，也是在大宗产品中唯一的深加工产品。而烤鳗市场的最大问题在于市场的单一性，它主要市场在日本。日本从2006年5月起开始实行《肯定列表》制度，对烤鳗出口形成障碍。如何帮助烤鳗度过难关，成为水产品出口工作中的一个特别紧要的问题。
二、在全国范围内展开一次声势浩大的水产品养殖与加工药物残留整治活动。对问题严重的地区或企业给予坚决的暴光，并联合工商、银行等部门进行封杀。对于坚持生态养殖、无公害养殖、无添加剂加工的先进典型给予大力的宏扬与有力的宣传。广东高明阳光科农发展有限公司??佛山罗非鱼协会会长单位，始终坚持淡水鱼无公害养殖，他们在2005年销售活罗非鱼4000吨左右，塘边交货价格每500克８元人民币，高出一般市场价格的一倍，产品仍然供不应求，原因就在于坚持质量第一的观点。他们的经验就是从源头做起，从鱼种的繁殖到鱼苗的培育，到成鱼养殖，进行全程控制。（文章：农博网水产）千岛湖开发总公司生产的淳牌有机鳙鱼每年产量2000吨，有机鱼头市场销售价格15元／500克，比普通鱼头销售价格高出一倍以上，同样是供不应求。以上两家单位生产出来的鱼和其他单位生产的鱼味道就是不同，客户群蜂拥而至。对于这样一些股份制企业、民营企业、水产体制圈外的优秀企业我们宣传的不够。现实的中国经济环境，仍然需要一定程度的政治活动。我们现在的水产宣传部门对当前存在的问题非常清楚，但是一般不敢报道，采取回避态度。水产主管部门对于现存问题可能也感觉鞭长莫及。我们能够做到的是，让随意添加违禁药品、药量、激素及孔雀石绿等有害物质的企业给予暴光。形成老鼠过街，人人喊打的局面。
现在孔雀石绿的使用在鱼苗生产与销售过程中已经成为普遍的做法，而鱼苗一经孔雀石消毒,将在鱼体中终身残留.问题已经到了不得不管的地步。那么，我们能不能先从鱼苗环节下手整治？
三、坚决限制，严格控制与稳步发展淡水产品出口，努力争取国际市场中中国水产品应该有的声誉。水产品出口应该有一个长远的安排与政策。当前，我国的水产品出口市场，仍然是初级产品的市场，很多市场份额是从台湾、泰国、马来西亚、墨西哥等比我国水产品养殖与加工稍许先进的国家与地区转移过来的。虽然我们很多水产圈内人士根本不把这些国家放在眼里。总感觉我们比别人高明。其实我们的高明并没有更多的表现在养殖质量。我们的科学与技术在很多方面用到了催化、速效、单位产量提高上面。虽然那也叫科学与技术。上述这些国家早已经把资金、能源用于比养虾、鱼片更有利可图的金枪鱼等更高档次的鱼的加工与东星斑等星级饭店用鱼养殖上面。（出自：农博水产）我们主要的竞争对手，几乎都是与我国经济或者农业发展情况大体相当或者还不如我国的国家。比如：越南、印尼、印度、厄瓜多尔、洪都拉斯、孟加拉等。从我国现实的发展水平看，我们的养殖产品、加工产品理应超过这些国家，而不能总在低层次的圈子里打转。水产品出口型的养殖与加工都存在升级换代的问题。在淡水产品问题比较多，出口市场特别不稳定情况下，我们应该看到发展的机遇明显摆在我们面前。这就是坚决从数量型竞争中退出，而在质量型竞争中跟进。大力提升淡水产品养殖与加工的科技含量、资金含量、环保含量。在淡水初级产品出口上应该采取后退政策。只有后退，我们才能够更快的发展。
四、提倡与鼓励公司＋公司，公司＋基地的经营模式，在贷款上，在贷款贴息上，在科研立项上、在技改资金上以及在其他可以享受的各种政策上给予扶持。不鼓励、不提倡当前已经很流行的公司＋农户的经营模式。必须逐步取消，或者是在出口型的产品范围内取消一家一户小农经济的经营模式，用大公司的模式去适应大市场、国际市场的需要。鼓励加工型的公司向上游,养殖领域渗透；鼓励养殖型的公司向下游??加工领域渗透；鼓励周边型、边缘型、服务型的大型企业,水产饲料、水产机械、水产鱼药企业向上游、下游养殖与加工两头渗透与发展。逐步发展种苗、养殖、加工、出口一体化的大型出口龙头企业。
五、在政策导向上向海洋渔业倾斜。大力发展海水养殖渔业，发展深海养殖渔业、远海养殖渔业、远海捕捞渔业、国外养殖渔业、远洋捕捞渔业。在海水产品，比如：带鱼、黄鱼、海带、紫菜、贝类、虾仁、鱿鱼、墨鱼等重点产品上加大出口份额。海水产品仍然是国际贸易、国际餐饮、国际食品中的主要产品。
六、继续加强对外开放政策，采取积极措施吸引外资，继续坚定不移的发展来进料加工渔业。继续大幅度提升来进料加工在水产品出口贸易中的比重。特别鼓励与支持高资金、高投入、高档次??风味水产品、旅游产品、快餐产品、微波产品、即食水产品的来进料加工业务。逐步在来进料加工业务中实现产品与技术、与设备、与市场的升级换代。更快的远离与突破原有的低档次竞争范围。
七、在科研领域中不提倡概念性、炒做性、猎奇性的研究项目。鼓励实用性、高端性研究项目。加大对有用项目、有市场项目、有国际竞争力项目的投入。比如：军曹鱼、金枪鱼的繁殖、育种、养殖、市场的研究。科学研究处在生产实践的前沿地带，对生产起到巨大的指导作用。一段时间以来，我国的水产科学研究热衷于新产品、国外产品的引进与开发，喝多引进产品并不具备市场发展潜力，产品的生命周期很短，产品研发与前期市场培育经费巨大，对生产企业带来特别巨大的市场风险，有些产品造成很大的能源、资金、设备损失。多宝鱼是一个很明显的例子。多宝鱼的生产与开发需要巨大的资金投入，产品折旧成本相当的高昂。而多宝鱼市场面很窄，它的市场定位就是餐饮业市场，是餐饮业中的中高档市场。从多宝鱼上市开始，它就没有任何退路。因为它没有备份市场。当高档产品市场上消费者的猎奇消费心理迅速消退之后，它很难进入菜市、超市市场。因为它本身不大象鱼，不大象人们普通吃的鱼，虽然它其实是鱼。和多宝鱼类似的鱼还有鲟鱼、?鱼、河豚、鲷鱼等，它们的消费市场都属于非常都属于狭窄的类型。（出自：农博水产）比如河豚鱼几乎只能是出口，且几乎只有日本、台湾等很少的出口国家与地区。当出口市场采取非关税壁垒等措施之后，这类产品立刻要出现市场危机。同样的原因，此类鱼都没有替代性市场。当前烤鳗产品大量积压，原因在于当烤鳗出口市场,日本采取《肯定列表制度》后，或者当烤鳗产品中被进口国检测到违禁药品残留后，该产品只能是滞留在仓库或者积压在鱼塘中。实践证明，南美白虾就是一个适应性很强的产品。2004年美国对我国虾产品展开反倾销调查之后，我国虾类产品的出口大幅度下降，与2003年相比，下降幅度达到50%以上，但是虾类产品的市场价格却不降反升。因为虾类产品的可替代市场非常之多，多到根本就不用顾虑到销售渠道的程度。
八、湖泊渔业、江河渔业、水库渔业、大水面渔业、活水面渔业要纳入水产品出口范围。扩大野生水产品、有机水产品、生态水产品、无公害水产品的出口市场，提升好产品的市场价值。帮助好产品得到应该得到的好市场、好价格。把更多的好鱼贡献给国际市场。
养殖水产品
