导读：在近日江苏省第十二届陆羽杯名特茶评比上获悉，江苏省茶叶产业出现了引人注目的四个新趋势。 一是茶叶清洁化加工。如宜兴市盛道茶业有限公司完全改变了传统作坊式加工不卫生的状况，茶叶采摘下来后进入全封闭除尘的车间加工，加工设备全
在近日江苏省第十二届陆羽杯名特茶评比上获悉，江苏省茶叶产业出现了引人注目的四个新趋势。一是茶叶清洁化加工。如宜兴市盛道茶业有限公司完全改变了传统作坊式加工不卫生的状况，茶叶采摘下来后进入全封闭除尘的车间加工，加工设备全部采用不锈钢材料，从杀青到干燥各工序之间有振动槽连接，实现了茶叶不落地连续化生产。这次茶叶评比把质量安全检测作为重要内容，参评茶叶一旦检测发现重金属或农药残留超标，立即取消获奖资格。
二是茶园设施栽培。江苏省内一些茶场已尝试架设遮阳网，夏挡烈日暴晒，早春防霜冻危害，一举两得，效果很好。一些地方正在尝试在茶园安装电风扇，在可能形成霜冻的天气情况下，开启风扇，形成一股气流，干扰和防止霜冻的形成。这两项技术全面推广后，江苏省茶园抗御自然灾害的能力将大大提高。
三是机械化采茶。江苏省低档茶已部分实现了机械采摘，随着劳动力成本的不断上涨及采茶工紧缺程度的提高，中高档茶的机械采摘也提上了议事日程。
四是综合化利用。目前，江苏省茶园茶叶收入主要靠一季春茶，夏秋茶一般只能用来制作中低档绿茶或红茶，经济效益不高，随着茶叶新产品的不断开发，这一做法将会逐步改变。金坛市的鑫品茶业有限公司开发成功了低咖啡因茶、超微茶粉，无锡一些单位开发成功了用作保健品和药品中间体的茶多酚，这些茶叶新产品使原来利用价值不高的夏秋茶叶得以充分利用，产品基本出口国外，而且供不应求。
茶叶
