导读：国内小麦主产区650万吨国储小麦收购工作已经进入后期，受此影响，在上一周，部分地区小麦价格就已经出现小幅回落迹象；但是在本周，由于惯性使然，国内大部分地区麦价还是相当持稳的，个别地区受国储收购带动还有上涨行情，当然了，个别地区还是出
国内小麦主产区650万吨国储小麦收购工作已经进入后期，受此影响，在上一周，部分地区小麦价格就已经出现小幅回落迹象；但是在本周，由于惯性使然，国内大部分地区麦价还是相当持稳的，个别地区受国储收购带动还有上涨行情，当然了，个别地区还是出现了小幅回落态势。下面简述一下部分地区小麦情况：自上周末开始，华北黄淮地区小麦收购价格、出库价格和面粉厂采购价格呈现出下跌局面，下跌幅度普遍为10-20元/吨，国储小麦收购对小麦现货价格的支撑作用正在减弱。除了小麦价格出现下跌以外，华北黄淮地区面粉出厂价格也在近期有所回落，国家粮油信息中心预计华北黄淮地区的小麦收购价格的下跌势头可能在七月底之前延续下去。鉴于当前小麦市场总体供求状况并未出现供过于求，反而是供给总量存在不足，因此小麦价格即使出现下跌，其幅度也将较为有限，近期跌幅预计控制在40-60元/吨之间。不过，又有报道称，关内地区小麦及面粉价格在最近两天保持平稳，上周出现的价格回落局面目前暂时停歇，但是还有部分地区麦价出现回落趋势。
近日，鲁南、苏北、皖东北地区新小麦价格小幅回落。其中，鲁南地区济宁收购价格为1400元/吨，出库价格为1430元/吨，比7月上旬下降10元/吨；枣庄收购价格为1380元/吨，出库价格为1400元/吨，下降20元/吨。苏北地区连云港地区购销企业新白小麦收购价格1350元/吨，下降10元/吨；徐州新白小麦收购价格1340-1360元/吨，下降10-20元/吨。皖东北地区宿州中等新小麦收购价为1330-1340元/吨，下降20元/吨。淮北中等新白小麦收购价格为1360-1370元/吨，下降10元/吨。鲁南、苏北、皖东北地区新小麦价格小幅回落的原因，一是收购企业对后期的小麦市场价格的走势难以预料，对收购小麦普遍采取谨重的心态，从而影响了小麦收购量，拉动了新小麦价格的小幅回落；二是面粉加工企业因仓户有限，经过前一段收购，目前仓房已经装满，收购量锐减，拉动了新小麦价格的回落；三是储备企业目标基本即将完成，收购脚步放缓，拉动了新小麦价格的回落。
近日，山东地区的新麦收购价达到每吨1450元，比一周前上涨了20元左右；其中山东德州普通新麦粮库挂牌价为0.72元／500克，与前一时期持平。受粮改的影响，当地粮食收储企业收购数量相对较少。来自河北南部的经销商仍然在当地收购小麦，但由于数量较少，难以对小麦价格构成拉动。近期山东麦价上涨将滞后于河北和河南。而在河北，新麦报价为每吨1460元左右，比一周前上涨了10元左右；不过，石家庄地区普通新麦粮库挂牌收购价格为0．76元／500克；优质新麦(8901，白硬冬二号)挂牌收购价格为0．81元／500克，均与前一时期持平。收购量仍没有起色。其他产区的小麦收获价格大多稳中有涨。但是由于种植户惜售，加上我国小麦供应形势依然总体偏紧，这将限制小麦价格的下跌空间。由于今年化肥、燃料以及其他农业投入成本提高，加上目前小麦收购价格低于去年同期水平，主产区的小麦种植户抱怨种植小麦不挣钱。这也导致过去一周的小麦入库量降低。贸易商称，目前除了政府背景的公司仍在采购小麦之外，地方粮库以及面粉厂的采购依然有限，市场预计中储粮的收购活动结束后，小麦价格可能回落。
近日，河北省鸡泽县小麦价格持续坚挺，就收购价格由原来的1420元/吨升至目前的1480元，上涨60元/顿，据笔者分析，造成小麦上涨的主要原因有以下几点：一是目前全国粮食储备库都在补库，由于储备库的收购价格高于市场价位，从而带动了市场价格上涨，但由于鸡泽县没有粮食储备任务，不能大量收购，因而上涨的幅度没有周边地区大。二是虽然鸡泽的小麦今年的收获面积和总产量均比比去年有所增加，其中小麦面积为25万亩左右，增长9%；总产量约为8000万公斤，增长10%。但是由于全国的小麦仍大体成供求基本平衡，所以小麦的价格不会下降，今后将成平稳运行，持续坚挺的趋势。
日前，河南北部地区中等硬白麦集中收购价格为1440元/吨，农户收购价格为1360-1380元/吨，目前河南黄河以北地区国储小麦收购工作已经进入尾声，价格支撑作用减弱。中部地区中等硬白麦集中收购价格为1420元/吨，农户收购价格为1340-1360元/吨，豫南地区当前收购价格为1400-1420元/吨，局部地区收购价低于1400元/吨。如南阳地区普通新麦农户收购价格为0．67-0．68元／500克，折算成国标三等后入库价格仍低于0．72元／500克。中央储备粮挂牌收购价格为0．72元／500克，但对质量要求很严。由于存在价差，地方粮食收储企业收购数量并不大。农民也存在一定惜售心理。
近日，安徽淮北地区普通新麦粮库挂牌收购价格为0．68-0．69元／500克，与前一段基本持平 (20日全省收购均价0.6555元／500克) ；由于来自河北、河南和山东等地的粮食收储企业陆续退出当地市场，而农民并不惜售小麦，因此近期该地区小麦收购价格已不具有继续上涨的动力。另外，由于其与临近的江苏地区已有一定的差价，因此后期该地区小麦价格的涨幅将低于周边地区。其中，安徽萧县七月中旬末集市小麦价格比七月上旬及中旬初小麦价格略有下跌，具体小麦市场价格是每公斤1.34元，比上旬及中旬末每公斤1.36元每公斤下跌0.02元，下跌的原因：一是与该县周边地区的小麦价格都有不同幅度的下降，与该县紧邻的江苏铜山粮管所和丰县粮管所收购的小麦每公斤1.32元。二是今年国有粮食购销企业由于受去年亏损的影响的惯性思维还在继续发生作用，再加上对后期的小麦市场价格的走势难以预料，对收购小麦普遍采取慎重的心态，从而影响了小麦收购量。三是面粉加工企业因仓户有限，经过前一段收购，目前仓房已经装满，收购量锐减。以上三种因素，导制该县小麦价格的下跌。预计，该县后市小麦价格在此基础上下跌趋势可能大。因为截止目前，全县国有粮食购销企业和几个大面粉企业总计收购小麦53000吨，只是该县提供5亿斤的小麦商品粮五分之一，这说明该县农民手中还有丰富的小麦粮源。另外再加上农民卖跌不卖涨的心理因素，价格的下跌，更能拉动小麦收购量。另据调查，近期安徽省淮南市主要产粮地区小麦收购价格由前期开秤时的0.58元/500克上调到目前的0.67元/500克，每500克平均上涨0.09元。预计价格还有一定的上扬空间，有望达到0.72元/500克。原因主要有：一是本地粮食收储企业和粮食加工企业开始大量收购。今年该市粮食收购企业于上月18日开始收购，收购计划为10.8万吨，采取随行就市的价格收购，拉动了市场价格的上升；二是农户对小麦收购价期望值较高，存在惜售、等价的心理。农民不愿卖、也不敢卖，怕卖后小麦价格上涨而吃亏，普遍产生惜粮待售心理；三是周边省市粮食收购企业纷纷到凤台、毛集、潘集收购小麦，拉动小麦收购价逐步上升。河南骡河、江苏太仓、上海等省市的粮食收储企业到该市批量收购小麦，价格为0.65~0.67元/500克。鉴于目前小麦收购价格上涨，但上升的空间有限，主要是由于今年地产小麦质量较去年有所下降。春季小麦扬花期间由于遭受连续阴雨天气影响，扬花不充分，后期成熟不好，造成部分晚熟优质小麦普遍减产，容重下降，总体上全市小麦质量不如去年，很难达到去年0.78元/500克的小麦收购价格。
今年江苏新沂收购小麦自六月中旬开秤以来，一直呈现上涨行情，但是进入七月上旬以后，市场价格由涨转稳，目前已是中旬末，市场收购价格出现明显回落。具体行情如下：七月中旬本地市场小麦收购价格总体呈现稳中下滑，特别是起价格导向作用的国有粮食企业挂牌收购价格最为明显，目前企业收购平均价格已从上旬最高价每公斤1．38元，下降到每公斤1．35元，平均每公斤下降0．03元，下降幅度为2．17%，个别企业收购价格为每公斤1．36元。与此同时，个体粮食经纪人下村上门收购价格也作相应下调，现在他们在收购第一环节给农户价格平均为每公斤1．32元，比上旬平均每公斤1．34元下降1．49%，私营面粉加工企业就厂收购价格仍然保持上旬的每公斤1．37元不变。目前企业新小麦批量销售价格只在每公斤1．38元左右，优质单一品种销售价格为每公斤1．41元，均与前期变化不大。引起本地价格在平稳中出现下降的主要原因有：一是外地客户到新沂抢购的少了，二是国有粮食企业库存愈加充实起来，三是新沂周边地区小麦价格上涨乏力，四是农户惜售心理减弱。总之，市场需求由旺转缓，企业经营重点是维持收购扩大销售，人为抢购因素逐渐消除，致使价格出现回落。7月中旬以来，江苏省灌云县小麦收购价格从0.68-0.69元/斤小幅回落到0.66-0.67元/斤，每斤下降0.02-0.03元，个体粮贩上门收购价格基本在0.66元/斤以下。小麦收购价的小幅回落虽然对农民和购销企业的心理承受能力产生一定影响，但总体不会影响整个夏粮收购进度，目前全县每天收购量仍然达到2500吨以上。
根据内蒙全区粮油价格监测点7月18日监测显示，内蒙古市场三等小麦收购价、出库价与上周相比略有上升；其余品种价格与上周持平，全区平均收购价1.54元/公斤，比上周上升0.01元，其中，呼和浩特市比上周上升0.06元。全区平均出库价1.64元/公斤，比上周上升0.01元，其中，呼和浩特市比上周上升0.06元。
另据近日南方市场监测，南方销区04年产小麦平稳略涨。如福建： 福州地区04年产江苏中等红小麦成交价格为1560元/吨，上扬10元/吨， 山东04年产中等白小麦成交价格为1540元/吨，上扬20元/吨；漳州中等河南产白小麦批发价格为1670元/吨，持平；厦门地区04年产河南产中等白小麦到站价格为1540元/吨，上扬10元/吨。广东： 广东常平04年产江苏中等白小麦成交价格为1570元/吨，持平；广州黄浦港口江苏04年产中等红小麦的小船板价为1620元/吨，江苏04年产中等白小麦小船板价为1610元/吨，山东04年产中等白小麦小船板价为1640元/吨， 山东04年产济南17的的小船板价为1820元/吨，基本与上周持平。湖北：华中批发市场04年产3等红小麦批发价格为1300元/吨，上扬20元吨；襄樊市3等小麦收购均价为1280元/吨，上扬40元/吨。 随州市曾都区小麦收购价格为1260元/吨， 持平。浙江：目前浙江衢州地区04年中等白小麦平均批发价格为1550元/吨，比上周下降了110元/吨，龙游04年产中等白小麦平均批发价格为1550元/吨，持平。从目前南部地区小麦市场走势来看，南方小麦价格仍将平稳略涨。
面粉行情：七月上半月沈阳市的雨季加上天气炎热，沈阳粮食批发市场面粉销售量比春季平均日销售量下降５０％左右。连日来沈阳粮食批发市场购买面粉的人很少，而买大米、杂粮的车辆增多，一到下午粮食批发市场面粉经销区显得十分平静。在沈阳达成站外省面粉到货量也明显减少，只是低价位标准粉、后路粉供不应求。在沈阳各大超市、各区粮油点买面粉的消费者非常少。沈阳的天气太热影响了面粉的销售量。
本周末，桂林批发市场外省产特精粉批发价格集中在1980-2120元/吨，特一粉批发价格集中在1900-1980元/吨，特二粉批发价格在1800-1900元/吨，比上周略落20元/吨；本地面粉略高60元/吨，基本平稳；与上年同期相比，持平或略低20元/吨。今年小麦收购呈低开态势，开秤价格比上年同期低声下40-100元/吨。前期受政策支持力度加大，特别是中央储备全面入市收购的影响，小麦收购价格有所上涨，涨幅大约在40-100元/吨，但涨势明显低于上年中后期的势头。今年储备入市较早，前中期就开始入市收购，而上年则在中后期，上年中后期涨势较大，而今年涨幅较小。目前部分储备收购量已基本达到目标，部分地区储备收购开始减弱，目前产区价格也趋于相对平稳，局部地区有所回落。
目前面粉市场正处于最低迷的时期，市场购销偏淡，价格继续在低位振荡。主要原因一是今年小麦增产，面粉产大于销；二是当前各地面粉生产企业、商家和用粮户均采取少存多销方式；三是当前天气较热，降雨较多，面粉存放相对困难；四是学校放假、民工部分返乡，天气转热后口粮消费量有所下降。预计后市小麦收购价格将趋于平稳或有所回落，而在九月份前，面粉市场低迷态势不会有根本转变，因此后市面粉价格总体上将有低位平稳运行为主，不会出现大幅上涨态势，但由于当前面粉价格处于较低价位，再跌幅度也不大，而当中秋旺季来临前，小麦采购和面粉销售将进入旺季，是时小麦、面粉价格可能有所上涨。
总之，自6月下旬以来，国内新麦收购工作陆续在各地展开。前一时期，新麦开秤价普遍低于去年，市场收购价低位运行，随后在国家利好政策不断出台的带动下，小麦收购价格出现了回暖迹象，但收购市场交易平淡，价格上升的速度缓慢。但是政策托市难以维持小麦价格长时间处于高位。政府托市的目的是为了阻止小麦价格下降，防止减少农民的收入、打击农民的种粮的积极性，政策的出发点是如果政府不采取行动，小麦价格就有可能下滑。从这一点来看，小麦价格的下行压力是显而易见的。另外，我们必须看到，国储粮和地储粮收购的小麦数量是有限的，后期如果没有其他粮食收购主体跟进收购，单纯靠行政命令，其政策效果可能会打些折扣。另外，为了避免储备粮轮出打压粮价，政府采取了先轮进后轮出的办法，后期储备小麦仍需要正常轮换，届时市场仍将面临较大的压力。
小麦面粉
