导读：日用香料和食用香料确有一定安全问题。日用香精和食用香精的安全完全决定于原料，只要原料的安全把好关，香精的安全就有保证，因为这是一种物理混合过程。不必也不可能对无计数的香精进行安全试验或评价。 对食用香料的安全考虑优先于日用
日用香料和食用香料确有一定安全问题。日用香精和食用香精的安全完全决定于原料，只要原料的安全把好关，香精的安全就有保证，因为这是一种物理混合过程。不必也不可能对无计数的香精进行安全试验或评价。 对食用香料的安全考虑优先于日用香料。目前对食用香料的立法和管理主要依靠行业组织绝大多数国家政府并未插手这一工作。 行业自律是对日用香料和食用香料管理的基础，只有当市场经济充分发育以后，企业真正承担安全责任时，管理才能到位。将政府的管理职能转移到行业协会是发展方向。 在我国目前的条件下，对食用香料的立法工作仍应重视，但不必事事从头做起。我们完全可以借鉴国外的经验，大胆引入允许使用名单，而不必从事重复的毒亘学验证试验，但其先决条件是验证产品质量的合作，因为任何毒理资料都是建立在一定的产品质量基础之上的。当然对于国内外认为是新的食用香料品种，则必须严格按程序试验和审批。 加强我国的标准化工作，多制订一些食用和日用香料的标准，让企业有所依据，也为检测工作创造条件。这样便可在企业(行业)自律上跨出一大步。 香料香精行业是个小行业，但已是一个全球化的行业。增强与国际组织(IOFI、IFRA、RIFM、EFFA、FEMA等)的沟通(甚至参加IOFI、IFRA、RIFM组织，但苦于没有足够的经济实力)，及时了解国外立法和管理信息是搞好我国香料香精工业立法和管理的必要条件。尽管目前有这样那样的困难，但要努力创造条件去解决。立法不必
