2013-2018年中国食品乳化剂市场深度分析与投资前景预测报告

报告简介：

　　食品乳化剂属于表面活性剂，由亲水和疏水(亲油)部分组成。由于具有亲水和亲油的两亲特性，能降低油与水的表面张力，能使油与水“互溶”。它具有乳化、润湿、渗透、发泡、消泡、分散、增溶、润滑等作用。乳化剂在食品加工中有多种功效，是最重要的食品添加剂，广泛用于面包、糕点、饼干、人造奶油、冰淇淋、饮料、乳制品、巧克力等食品。乳化剂能促进油水相溶，渗入淀粉结构的内部，促进内部交联，防止淀粉老化，起到提高食品质量、延长食品保质期、改善食品风味、增加经济效益等作用。
　　 中国食品添加剂行业，1992年提出大力开发“天然、营养、多功能”食品添加剂的发展方针，与国际上提倡“回归大自然、天然、营养、低热能、低脂肪”的趋向相符。我国地域辽阔，资源丰富，有几千年药食同源的传统。发展“天然、营养、多功能”食品添加剂具有独特的优势。
　　 目前，我国乳化剂主要是依靠经验进行复配，带有一定的盲目性，缺乏必要的理论指导和先进测试仪器的辅助，所得产品质量和性能都不尽完善，不利于推广和应用。因此，必须加强乳化剂复配技术的理论研究。同时，科研工作应与食品加工企业密切协作，与市场实际需要相结合，这样才能使成果迅速转化为现实生产力，更快地拓展食品乳化剂的应用空间。
　　 艾凯咨询集团发布的《2013-2018年中国食品乳化剂市场深度分析与投资前景预测报告》共十章。首先介绍了食品乳化剂相关概述、中国食品乳化剂市场运行环境等，接着分析了中国食品乳化剂市场发展的现状，然后介绍了中国食品乳化剂重点区域市场运行形势。随后，报告对中国食品乳化剂重点企业经营状况分析，最后分析了中国食品乳化剂行业发展趋势与投资预测。您若想对食品乳化剂产业有个系统的了解或者想投资食品乳化剂行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
　　 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章 食品乳化剂行业总体概述
第一节 食品乳化剂概念及发展历程
第二节 食品乳化剂行业特性分析
第三节 食品乳化剂行业周期性分析
第四节 食品乳化剂行业SWOT分析
第五节 食品乳化剂行业产业链及上下游之间关联性分析

第二章 2013年世界食品乳化剂行业市场分析
第一节 2013年世界食品乳化剂行业运行环境分析
一、当前经济环境分析
二、经济政策对产业的影响
第二节 2013年世界食品乳化剂市场竞争现状分析
第三节 2013年世界部分国家食品乳化剂市场分析
一、欧洲地区
二、北美地区
三、亚洲地区
第四节 2013-2018年世界食品乳化剂行业新趋势研究分析

第三章 2013年食品乳化剂行业当前发展环境分析
第一节 2013年中国食品乳化剂行业经济环境分析
一、2012年中国宏观经济分析
二、2013年中国宏观经济发展预测
第二节 中国食品乳化剂行业政策法规解读
第三节 中国食品乳化剂行业当前社会环境发展分析

第四章 2013年中国食品乳化剂行业运行态势分析
第一节 2009 -2013年食品乳化剂行业市场运行状况分析
第二节 2013年中国食品乳化剂行业市场热点分析
第三节 2013年中国食品乳化剂行业市场存在的问题分析
第四节 2014年中国食品乳化剂行业发展面临的新挑战分析

第五章 2010-2013年中国食品乳化剂所属行业监测数据分析
第一节 2010-2013年中国食品乳化剂行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2013年中国食品乳化剂行业结构分析
一、企业数量结构分析
二、销售收入结构分析
第三节 2010-2013年中国食品乳化剂行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2010-2013年中国食品乳化剂行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节 2010-2013年中国食品乳化剂行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析

第六章 2013年中国食品乳化剂市场竞争格局分析
第一节 2013年中国食品乳化剂竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 2013年中国食品乳化剂竞争现状分析
一、食品乳化剂价格竞争分析
二、食品乳化剂品牌竞争分析
第三节 2013年中国食品乳化剂市场竞争格局分析
一、食品乳化剂市场集中度分析
二、食品乳化剂区域集中度分析
第四节 2013-2018年中国食品乳化剂企业提升竞争力策略分析

第七章 2013年食品乳化剂行业重点企业调研分析
第一节 企业1
一、企业简介分析
二、企业经营状况分析
第二节 企业2
一、企业简介分析
二、企业经营状况分析
第三节 企业3
一、企业简介分析
二、企业经营状况分析
第四节 企业4
一、企业简介分析
二、企业经营状况分析
第五节 企业5
一、企业简介分析
二、企业经营状况分析
第六节 企业6
一、企业简介分析
二、企业经营状况分析
第七节 企业7
一、企业简介分析
二、企业经营状况分析
第八节 企业8
一、企业简介分析
二、企业经营状况分析

第八章 2013-2018年中国食品乳化剂行业市场盈利预测与投资潜力分析
第一节 2013-2018年中国食品乳化剂行业投资环境分析
第二节 2013-2018年中国食品乳化剂行业市场规模预测
第三节 2013-2018年中国食品乳化剂行业盈利水平分析
第四节 2013-2018年中国食品乳化剂投资机会分析
一、行业吸引力分析
二、行业区域投资潜力分析

第九章 2013-2018年中国食品乳化剂行业前景展望及对策分析
第一节 2013-2018年中国食品乳化剂行业发展前景展望
一、食品乳化剂行业市场蕴藏的商机探讨
二、“十二五”规划对食品乳化剂行业影响研究
第二节 2013-2018年中国行业发展对策研究
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、市场重点客户战略实施

第十章 2013-2018年中国食品乳化剂产业未来发展预测及投资风险分析
第一节 2013年食品乳化剂行业存在的其他障碍分析
第二节 2013-2018年中国食品乳化剂行业市场供需平衡分析
第三节 2013-2018年中国食品乳化剂产业投资风险分析
一、政策风险
二、同行业风险
三、市场风险
四、其他风险分析
第四节 2013-2018年行业投资建议分析

图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2013年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2013年中国GDP增速预测
图表：略……