2013-2018年中国酱油市场深度分析与投资前景预测报告

报告简介：

　　酱油色泽鲜艳，香气馥郁，滋味鲜美，体态澄清，被称为美味与香气的宝库，是一款在中国特色饮食中具有举足轻重作用的调味品，也受到了科研工作者的诸多关注。
　　 
　　 酱油生产用主要微生物霉菌一度成为酱油研究的热点，并取得了很多成果。近几年，酱油酿造过程不同阶段的微生物区系以及酱油风味的组成受到了较多关注，这些研究对酱油酿造机理和风味构成具有重要意义。
　　 调味是酱油的主要功能，风味是酱油的生命。近几年，酱油风味的研究受到企业和高校研究者的关注和重视，但我国对酱油风味成分的研究刚刚起步，研究水平与国外相比存在较大的差距。酱油是我国和东南亚国家人们日常生活中重要的调味品；随着欧美对酱油需求量的不断增加，其出口创汇潜力看好，但是欧美国家的人普遍乐于接受日本酱油的风味，而我国酱油和 日本酱油的风味存在较大差别。因此，对我国酱油风味物质及其形成机理进行科学系统的研究，对改善我国酱油风味和指导高档酱油的生产，提高我国酱油在国际市场上的竞争力具有重要意义。
　　 艾凯咨询集团发布的《2013-2018年中国酱油市场深度分析与投资前景预测报告》共十三章。首先介绍了酱油相关基础概述、中国酱油行业市场发展环境等，接着分析了中国酱油行业市场运行的现状，然后介绍了中国酱油市场竞争格局。随后，报告对中国酱油做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国酱油行业发展趋势与投资预测。您若想对酱油产业有个系统的了解或者想投资酱油行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
　　 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。


第一章 酱油相关基础概述
一、酱油的范围界定
二、中国酱油的营养成分及功能作用
三、中国酱油的种类和等级
一、低盐固态工艺流程
二、高盐稀态工艺流程
三、分酿固稀发酵法工艺流程
一、中国酱油的历史起源
二、中国酱油的产业发展状况
三、国内外名牌酱油质量比较


第二章 2012-2013年世界酱油行业整体运营状况分析
一、世界酱油市场特征分析
二、世界主要酱油品牌综述
三、世界酱油市场发展动态分析


第三章 2012-2013年世界主要国家酱油行业运行态势分析
一、日本酱油的种类
二、日本酱油生产工艺特点
三、日本酱油生产企业
四、酱油与日本酱油行业发展比较分析
一、美国酱油市场概况
二、美国酱油市场规模及预测
一、台湾酱油市场概况
二、台湾酱油标准
三、台湾酱油品质
四、台湾黑豆酱油分析


第四章 2012-2013年中国酱油行业市场发展环境分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2013年中国宏观经济发展预测分析
三、酱油标准


第五章 2012-2013年中国酱油行业市场运行态势分析
一、至味酱油成了老外喜欢的“中国沙拉”
二、铁酱油生产在中国对企业有严格要求
三、外资并购冲击中国酱油市场
四、国内酱油市场海天独大
一、我国酱油行业的发展环境
二、中国酱油行业发展概况
三、中、日酱油行业发展比较
四、酱油生产企业发展策略
五、国内新兴酱油产品


第六章 2010-2012年中国酱油、食醋及类似制品的制造行业主要数据监测分析
一、2010年中国酱油、食醋及类似制品的制造行业全部企业数据分析
二、2011年中国酱油、食醋及类似制品的制造行业全部企业数据分析
三、2012年中国酱油、食醋及类似制品的制造行业全部企业数据分析
一、2010年中国酱油、食醋及类似制品的制造行业不同规模企业数据分析
二、2011年中国酱油、食醋及类似制品的制造行业不同规模企业数据分析
三、2012年中国酱油、食醋及类似制品的制造行业不同规模企业数据分析
一、2010年中国酱油、食醋及类似制品的制造行业不同所有制企业数据分析
二、2011年中国酱油、食醋及类似制品的制造行业不同所有制企业数据分析
三、2012年中国酱油、食醋及类似制品的制造行业不同所有制企业数据分析


第七章 2010-2012年中国酱油产量统计分析


第八章 2012-2013年国内酱油市场消费状况分析
一、中国酱油饮食习惯调查
二、消费者对酱油品牌认知度调查
三、消费者对酱油品牌偏好调查
四、酱油各品牌占有率调查
一、河南酱油市场
二、湖北酱油市场
三、广东酱油市场
四、山西酱油市场


第九章 2012-2013年中国酱油市场竞争格局分析
一、品牌竞争分析
二、价格竞争分析
三、营销方式竞争分析
一、四分天下格局
二、中外品牌争夺市场
三、业内人才缺乏
四、市场空间较大
一、市场集中度分析
二、生产企业的集中分布


第十章 2012-2013年中国酱油优势生产企业竞争力分析
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
 

第十一章 2010年中国酱油原料市场运行动态分析
一、2010年我国大豆供需分析
二、传统非转基因大豆面临巨大商机
三、2010年大豆价格分析
四、2013-2018年我国大豆行业发展趋势分析
一、2010年我国小麦市场分析
二、小麦市场影响因素及价格分析
三、中央政策对小麦市场的影响
四、2013-2018年我国小麦市场预测分析


第十二章 2013-2018年中国酱油行业发展趋势与前景展望分析
一、品牌发展趋势分析
二、酱油制造业预测分析
三、酱油市场发展趋势分析
四、酱油产品本身发展趋势分析
一、酱油行业市场产量预测分析
二、酱油行业市场销量预测分析


第十三章 2013-2018年中国酱油行业投资机会与风险分析
一、酱油投资吸引力分析
二、酱油区域投资潜力分析
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、原料供给风险
四、市场运营机制风险


图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2013年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2013年中国GDP增速预测