导读：2008年中药材市场是极不平静的一年，部分药材价格大起大落，这是改革开放30年以来从未有过的。如北五味从2008年的200元（千克价，下同）跌至目前的20元，丹参从15元跌至目前的4元，当归从50元跌至目前的10元，白术从60元跌至目前的15元，等等。作为中药材大宗品种白术

2008年中药材市场是极不平静的一年，部分药材价格大起大落，这是改革开放30年以来从未有过的。如北五味从2008年的200元（千克价，下同）跌至目前的20元，丹参从15元跌至目前的4元，当归从50元跌至目前的10元，白术从60元跌至目前的15元，等等。作为中药材大宗品种白术，其价格的沉浮不仅牵动着生产者、经营者，甚至影响着地方经济的发展，因此备受市场关注。

　　一、2007年底白术价格的上扬，导致2008年白术栽种面积盲目扩大，为今年白术价格下滑埋下伏笔。

　　白术又名浙白术，多年生草本植物，以根入药。上世纪80年代之前广泛分布于南方诸省，比如，被誉为浙八大味之一的浙白术、杭白术，重庆的秀白术，江西、湖南的平江术等，产量大、质量优，形成了独特的地方品种。到90年代后期，受农村产业结构调整政策拉动，在国内形成了浙江磐安、江苏盐城、河北安国、安徽亳州四大产区的格局。在这些产区多年的发展中，由于白术从种子到商品需要两年时间，因此形成了一个独特的种植模式：江苏盐城育种，河北安国育苗，安徽亳州栽苗。任何药材的生产周期一般都决定着商品价格周期，因此，了解白术的今后走势要从2007年生产说起。据信息资料表明，2007年3月白术价格13～15元，5月22～26元，10月28～35元，到2008年春季升至55～60元。药材价格的持续升高，一定程度上刺激了药农的种植积极性，以上可以看出，白术价格升高是从2007年5月开始，而5月白术种植已经完全结束，可见2007年没有也无法刺激药农种植积极性。受2007年夏季水灾影响，导致部分产区种植失收，造成当年总体产量减少，价格上升。到2008年初，白术价格升至45～50元，每亩300公斤的产量，每亩10000多元的效益，从而导致了一场白术种植大战在全国拉开。

　　从2007年的11月到2008年的1月，安国市场周围大大小小的宾馆、旅店内住满了近千名购买白术苗的药农，价格也从开始的12元升至18元。前来购买白术药苗的农民根本不计泥土杂质，不管价格高低，他们的目的就是买到白术苗。据统计，仅安国市场一地每天销售的白术苗就在100吨以上。这样本来用作加工商品的白术苗全部用于2008年生产，估计在短短的两个多月内安国销售的白术苗应该不少于5000吨。

　　由于受价格影响，2008年在亳州种植白术形成一股潮流。没有钱投资的农户向亲戚朋友借贷，没有土地的农民租地种植。当时，每亩能种植白术的土地的年租金在600～800元左右。据魏岗种植户小王介绍，由于白术苗投资大，每亩种植150公斤，仅种苗投资就在3000元以上。许多农户都住在白术地里，日夜看守，即便这样，种在地里的白术苗被偷走的事仍时有发生。在这里，绝大多数农户是跟风种植，看到别人种植白术发财了，不种不甘心，因此种植8亩、10亩的农户大有人在。据亳州药业发展局统计资料显示，2008年亳州的白术种植面积多达20万亩左右。由于白术若留种子则商品数量减少，种植量的增加，无疑会减少白术商品的产量，并最终导致价格的空前上涨。

白术商品的价格上扬刺激农民种植的积极性，带动白术苗价格上扬。而白术苗的价格上扬，又拉动白术种子的需求增加。得到实惠的安国农民为扩大生产，又奔走各个市场购买白术种子。因此，白术种子的价格从2007年产新时的60～70元，到2008年的3月升至200元以上，且有价无货。

　　从以上三地的生产情况可以看出：白术种子导致商品减少，从而拉动整个白术市场商品价格，因此，白术在高价位运行一直持续到2008年的9月产新之前。

　　二、2008年白术种植现状。

　　前面提到，2008年白术种植的空前高涨，使白术苗的价格升至16～18元，白术种子价格升至200元以上，从而又拉动白术商品价格上扬，到2008年3月份白术价格达到60元左右，从而创造了有史以来的价格顶峰。

　　在亳州谯城区十八里、魏岗、谯东、五马等乡镇，白术是地方农业经济的支柱。药农高价买来白术种苗，管理更加精细，种植更加投入。据谯东镇李振友介绍，他们村100余口人，白术的种植面积在280亩左右，人均近3亩白术，在白术扬花期都要从周边的河南省拉民工采摘花蕾。算下来，一亩白术打农药需要150元，采摘花蕾需要400元，加上种苗3000元，肥料、耕地、找人栽种等投资均在4000元左右。

　　由于白术在高温高湿的环境里极难管理，2008年8月份的一场大雨，致使白术受灾严重。据统计，此次大雨造成亳州周边50%的白术种植面积失收或绝收。村民老王介绍，就是8月份从水里捞出的白术加工成商品也能卖到35～38元。据亳州药业发展局的一位负责人介绍，按成灾面积50%计算，亳州白术面积应该在8万亩左右，每亩按300公斤计算，仅亳州一地生产的白术应该在2.4万吨，按全国年需求量1.5万吨计算，够全国用上一年半。

　　其他地区又是什么情况呢？

　　在安国，白术育苗大增，2008年底，受白术商品价格下滑影响，白术苗只卖到2.2～2.6元，即便是这样的价格也很少有买主，致使大部分白术苗被加工成白术饮片。据统计，在安国白术苗加工的饮片应该不会少于1000吨。在江苏盐城，许多田地的白术种子均放在晒场上，即便是每公斤1元也无人问津，导致许多育种农户损失惨重。

　　三、白术今后走势分析。

　　从以上分析可以看出，由于2008年白术面积盲目扩大，导致产量大幅度增加。可以这样说，仅2008年白术一年的产量应该够全国市场销售3年。再者受全球经济危机的影响，白术在今后相当长的时间内难以走出价格的低谷。值得说明的是，2009年已经很少有人栽种白术。但白术产新已经完全结束，大部分商品均存放在少数经营者手中，他们应该不会低于收购成本出售，随着白术商品的消化和库存的增加，预计白术应该在明年的产新后才能走出价格的低谷。

种子白术白术苗