2015-2020年中国冷冻调理食品市场分析及投资策略研究报告

报告简介：

    冷冻调理食品(frozen prepared foods)是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下（产品中心温度在-18℃以下）贮存、运输和销售的包装食品。
    冷冻调理食品是冷冻食品五大类之一，是继冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后，又一个冷冻食品的主要大类。冷冻调理食品的种类主要有点心类、分割肉和肉制品类、调味配菜类等。
    冷冻调理食品的包装形式主要有真空袋包装、微波炉用包装、便当式包装、铝箔包装等。真空袋包装一般适用于个体较大的食品或含有较多油脂的食品，如猪蹄、狮子头、汉堡包、比萨饼等。微波炉用包装既有可加热的微波塑料盒，又有新式的微波加热袋。便当式包装多采用塑料薄膜的软包装或纸盒包装。铝箔包装则适合作解冻后再加热的容器。
    全球经济结构调整为中国企业利用国际创新资源、参与国际兼并重组，扩展国内市场创造了条件；城镇化步伐加快，居民消费结构升级加速，为冷冻调理食品市场发展提供了广阔空间；“两化”融合(信息化与工业化融合)不断深化，新技术不断突破，为中国冷冻调理食品行业发展方式转变提供了有力支撑。
    随着竞争的深入，冷冻调理食品产业链各阶段的利润空间均在压缩，降价的空间日趋减少。通过对冷冻调理食品行业价格现状的分析，越来越多的企业认识到单靠价格竞争不能建立核心竞争力，不是长远发展的方向，从而努力探索新的发展道路。许多冷冻调理食品企业加大了研发投入，开发新的具有高技术含量的产品，将产品的差异化作为企业发展的长久之计，寻求新的市场需求，建立新的经济增长点(进入相近行业)，以实现企业的可持续发展。
    国内冷冻调理食品企业为了提高自身实力，更快地拓展国际市场，将通过多种手段加快和国外企业的融合以提高产品质量、提高竞争力。经过专业的市场分析研究，尚普咨询认为，在全球竞争的环境下，为了获得有利的竞争地位和提高竞争力，产业资本是行业运行的另一个主题。从资本角度讲，当前的主要特点是资本的扩张在加剧。从竞争行为上看，企业间资源共享的合作在增加。
    从发达国家的食品发展历史中发现，随着家庭冰箱和微波炉的出现和普及，极大地推动了饮食消费方式的多样化和便利性发展，使得冷冻冷藏食品和调理食品具备了广泛推广的消费条件。
    由于社会生活节奏加快，备餐时间和用餐时间都在减少，但家庭用餐仍是大多数家庭非常重要和宝贵的团聚方式，它对于家庭成员的幸福感获取、压力释放、感情沟通和生活品质提升都是不可或缺的，因此产生了对食品便利性的强势需求，并逐渐形成消费依赖。减少家务时间，迫切需要一种现代的某种生活方式来替代家庭生活的幸福——调理食品的出现，可以部分缓解家务的琐碎，还能节约时间享用美食。
    在经济快速发展的国家和地区，调理食品和家庭替代餐的主要目标顾客群是不断扩大的白领阶层或者中产阶级，他们的生活节奏较快又具有一定的消费能力。
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章 冷冻调理食品行业相关概述 15
第一节 冷冻调理食品的定义 15
第二节 冷冻调理食品行业的特点 15
一、冷冻调理食品产品形成流水线作业 15
二、冷冻调理食品的进货渠道统一 15
三、冷冻调理食品的卫生状况得到保证 15
四、冷冻调理食品的配方经过长时间调制 15
五、冷冻调理食品的口感好、方便、简捷 15
六、冷冻调理食品广受工薪族、企事业单位欢迎 15
七、冷冻调理食品受发达国家消费者欢迎 15
第三节 冷冻调理食品行业的发展历程 16

第二章 2015年中国冷冻调理食品行业发展环境分析 17
第一节 2015年中国宏观经济环境分析 17
一、中国GDP分析 17
二、城乡居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数 18
三、工业发展形势分析 18
第二节 冷冻调理食品政策的回顾与展望 20
一、我国冷冻调理食品政策的转变 20
二、冷冻调理食品政策还需调整 20
第三节 产业政策及环保规定 20
一、国内相关产业政策 20
二、国外相关产业政策 21
三、国内相关环保规定 22
四、国外相关环保规定 22
五、解读透析 23

第三章 2015年中国冷冻调理食品行业市场运行分析 24
第一节 2015年中国冷冻调理食品行业市场发展基本情况 24
一、市场发展现状分析 24
二、市场特点分析 24
三、市场技术发展状况 25
(一)加工技术 25
1、原料处理，包括水洗、挑选、解冻、切断、称量、预热、混合、搬运 25
2、调理加工，包括成型、充填、装饰、加热 25
3、冻结与包装加工，包括预冷、冻结、包装、检验、储藏 25
(二)包装技术 25
1、真空袋包装 25
2、微波炉用包装 25
3、便当式包装 25
4、铝箔包装 25
(三)冻藏技术 25
1、点心类 25
2、分割肉及肉制品类 25
3、调味配菜类 25
第二节 2015年中国冷冻调理食品行业市场工业总产值分析 26
一、市场工业总产值分析 26
二、2015年不同规模企业工业总产值分析 26
三、2015年不同所有制企业工业总产值比较 27
四、2015年行业市场工业总产值地区分布 27
第三节 2015年冷冻调理食品行业市场产品供需分析 28
一、2015年冷冻调理食品行业供给情况分析 28
二、2015年冷冻调理食品行业需求情况分析 28
第四节 2015年冷冻调理食品行业市场产品价格分析 29
一、2015年市场产品价格走势 29
二、2015-2020年市场产品价格趋势预测 30

第四章 2015年中国冷冻调理食品产能情况 31
第一节 冷冻调理食品产业总体规模 31
第二节 冷冻调理食品生产区域分布 31
第三节 冷冻调理食品产品结构及产量变化 31
第四节 重点企业与产量排序 31
第五节 冷冻调理食品主要厂家分析 32

第五章 2015年中国冷冻调理食品行业总体发展分析 33
第一节 冷冻调理食品行业总体分析 33
一、冷冻调理食品供需概况 33
二、冷冻调理食品技术现状 33
三、冷冻调理食品行业动态 33
第二节 冷冻调理食品行业发展现状分析 34
一、冷冻调理食品产量情况 34
二、全国部分城市冷冻调理食品价格 34

第六章 2015年中国冷冻调理食品行业经济运行分析 36
第一节 冷冻调理食品行业生产状况分析 36
一、行业企业数量分析 36
二、行业工业总产值分析 36
三、行业主要产品生产统计分析 36
第二节 冷冻调理食品行业销售状况分析 37
一、行业销售收入分析 37
二、行业产品销售集中度分析 38
三、行业产品销售成本分析 38
第三节 冷冻调理食品行业进出口状况分析 39
一、2015年行业出口分析 39
二、2015年行业进口分析 40
第四节 冷冻调理食品行业存在问题及发展限制 41
一、行业存在的问题 41
二、行业主要制约因素 41
三、行业基本应对策略分析 42

第七章 2015年中国冷冻调理食品市场形势与营销战略分析 43
第一节 2015年中国冷冻调理食品市场形势分析 43
第二节 2015年中国冷冻调理食品行业供需形势分析 43
一、冷冻调理食品行业供需现状 43
二、冷冻调理食品价格或将反弹 44
三、在金融危机下国内企业对策分析 44
第三节 2015年中国冷冻调理食品行业企业的营销策略分析 46
第四节 2015年我国冷冻调理食品上游行业发展态势展望 46
一、创造性地开拓市场 46
二、加强市场分析 48
三、注重建设现代化营销网络 48

第八章 2015-2020年中国冷冻调理食品行业竞争格局对投资影响分析 50
第一节 2015年中国冷冻调理食品行业波特五力分析 50
第二节 2015年冷冻调理食品行业竞争格局分析 51
一、企业集中度分析 51
二、市场占有率分析 51
第三节 2015-2020年中国冷冻调理食品行业未来竞争态势预测 51
一、竞争态势预测 51
二、竞争态势对投资的影响 52

第九章 2015年中国重点冷冻调理食品企业分析 53
第一节 苏州鸿海食品有限公司 53
一、公司简介 53
二、公司主要经营数据指标分析 53
(一)企业的偿债能力分析 53
1、资产负债率 53
2、产权比率 54
3、已获利息倍数 55
(二)企业运营能力分析 56
1、固定资产周转次数 56
2、流动资产周转次数 57
3、总资产周转次数 58
(三)企业盈利能力分析 59
三、公司竞争力分析 60
四、公司未来战略分析 60
第二节 伍氏企业美食有限公司 61
一、公司简介 61
二、公司主要经营数据指标分析 62
(一)企业的偿债能力分析 62
1、资产负债率 62
2、产权比率 63
3、已获利息倍数 64
(二)企业运营能力分析 65
1、固定资产周转次数 65
2、流动资产周转次数 66
3、总资产周转次数 67
(三)企业盈利能力分析 68
三、公司竞争力分析 69
四、公司未来战略分析 70
第三节 汕头大洋(集团)公司 70
一、公司简介 70
二、公司主要经营数据指标分析 70
(一)企业的偿债能力分析 70
1、资产负债率 71
2、产权比率 71
3、已获利息倍数 72
(二)企业运营能力分析 73
1、固定资产周转次数 73
2、流动资产周转次数 74
3、总资产周转次数 75
(三)企业盈利能力分析 76
三、公司竞争力分析 77
四、公司未来战略分析 78
第四节 山东好当家海洋发展股份有限公司 78
一、公司简介 78
二、公司主要经营数据指标分析 79
(一)企业的偿债能力分析 79
1、资产负债率 79
2、产权比率 80
3、已获利息倍数 80
(二)企业运营能力分析 81
1、固定资产周转次数 81
2、流动资产周转次数 82
3、总资产周转次数 83
(三)企业盈利能力分析 84
三、公司竞争力分析 85
四、公司未来战略分析 85
第五节 泉州富邦食品有限公司 86
一、公司简介 86
二、公司主要经营数据指标分析 87
(一)企业的偿债能力分析 87
1、资产负债率 87
2、产权比率 88
3、已获利息倍数 89
(二)企业运营能力分析 89
1、固定资产周转次数 89
2、流动资产周转次数 90
3、总资产周转次数 91
(三)企业盈利能力分析 92
三、公司竞争力分析 93
四、公司未来战略分析 94

第十章 2015-2020年中国冷冻调理食品行业投资机会与风险 95
第一节 2015-2020年中国冷冻调理食品行业投资机遇分析 95
一、产业市场机遇分析 95
二、产业链中投资机会对比分析 95
第二节 2015-2020年中国冷冻调理食品行业投资潜力分析 96
第三节 2015-2020年中国冷冻调理食品行业投资风险分析 96
一、政策风险 96
二、技术风险 97
三、价格波动风险 97
四、市场竞争风险 97
五、进入退出壁垒风险(主要是资金和技术壁垒) 98
第四节 管理风险分析 98

第十一章 2015-2020年中国冷冻调理食品行业盈利模式与投资策略分析 99
第一节 国外冷冻调理食品行业投资现状及经营模式分析 99
一、境外冷冻调理食品行业成长情况调查 99
二、经营模式借鉴 99
三、在华投资新趋势动向 99
第二节 中国冷冻调理食品行业商业模式探讨 100
第三节 中国冷冻调理食品行业投资国际化发展战略分析 101
一、战略优势分析 101
1、冷冻调理食品在中国快速发展的原因 101
2、城市生活节奏加快，冷冻调理食品需求出现增长 101
3、商业资本介入加快了冷冻调理食品行业发展 101
4、冷链更加完善使销售渠道不断拓宽 101
二、战略机遇分析 102
三、战略规划目标 102
四、战略措施分析 102
第四节 中国冷冻调理食品行业投资策略分析 103
一、发展冷链物流，实现畅通“冰通道” 103
二、借鉴先进经验 ，创新融合提升竞争力 104
第五节 中国冷冻调理食品行业资本运作战略选择方案研究 105
一、资本运作的相关政策分析 105
二、资本运作的可选择方式分析 105
三、跨区域兼并重组战略分析 106
四、区域整合战略分析 106
第六节 中国冷冻调理食品行业多元化经营战略的可行性分析 106
一、多元化经营的主观条件 106
二、多元化经营的客体选择条件 106
三、多元化经营的风险论述 107

图表目录:
图表 1 2011-2015年国内生产总值季度累计同比增长率(%) 15
图表 2 2011-2015年工业增加值月度同比增长率(%) 17
图表 3 2011-2015年我国冷冻调理食品行业产值及增长对比 24
图表 4 2015年我国冷冻调理食品行业不同规模企业工业产值分析 25
图表 5 2015年我国冷冻调理食品行业不同所有制企业数量市场占比分析 25
图表 6 2015年行业市场工业总产值地区分布 26
图表 7 2011-2015年我国速冻米面食品行业产量及增长情况 27
图表 8 2011-2015年我国冷冻调理食品行业需求及增长情况 27
图表 9 2011-2015年我国冷冻调理食品行业需求及增长对比 27
图表 10 2011-2015年我国速冻米面食品行业产量及增长对比 33
图表 11 部分冷冻食品报价信息 33
图表 12 2011-2015年我国冷冻调理食品行业产值及增长情况 35
图表 13 2011-2015年我国各省市速冻米面食品行业产量 35
图表 14 2011-2015年我国冷冻调理食品行业销售收入及增长情况 36
图表 15 2011-2015年我国冷冻调理食品行业销售收入及增长对比 37
图表 16 2011-2015年我国冷冻调理食品行业销售成本及增长情况 38
图表 17 2011-2015年我国冷冻调理食品行业销售成本及增长对比 38
图表 18 2011-2015年我国冷冻调理食品行业出口额及增长情况 38
图表 19 2011-2015年我国冷冻调理食品行业出口额及增长对比 39
图表 20 2011-2015年我国冷冻调理食品行业进口额及增长情况 39
图表 21 2011-2015年我国冷冻调理食品行业进口额及增长对比 39
图表 22 近3年苏州鸿海食品有限公司资产负债率变化情况 52
图表 23 近3年苏州鸿海食品有限公司产权比率变化情况 53
图表 24 近3年苏州鸿海食品有限公司已获利息倍数变化情况 54
图表 25 近3年苏州鸿海食品有限公司固定资产周转次数情况 55
图表 26 近3年苏州鸿海食品有限公司流动资产周转次数变化情况 56
图表 27 近3年苏州鸿海食品有限公司总资产周转次数变化情况 57
图表 28 近3年苏州鸿海食品有限公司销售毛利率变化情况 58
图表 29 近3年伍氏企业美食有限公司资产负债率变化情况 62
图表 30 近3年伍氏企业美食有限公司产权比率变化情况 62
图表 31 近3年伍氏企业美食有限公司已获利息倍数变化情况 63
图表 32 近3年伍氏企业美食有限公司固定资产周转次数情况 64
图表 33 近3年伍氏企业美食有限公司流动资产周转次数变化情况 65
图表 34 近3年伍氏企业美食有限公司总资产周转次数变化情况 66
图表 35 近3年伍氏企业美食有限公司销售毛利率变化情况 67
图表 36 近3年汕头大洋(集团)公司资产负债率变化情况 70
图表 37 近3年汕头大洋(集团)公司产权比率变化情况 71
图表 38 近3年汕头大洋(集团)公司已获利息倍数变化情况 71
图表 39 近3年汕头大洋(集团)公司固定资产周转次数情况 72
图表 40 近3年汕头大洋(集团)公司流动资产周转次数变化情况 73
图表 41 近3年汕头大洋(集团)公司总资产周转次数变化情况 74
图表 42 近3年汕头大洋(集团)公司销售毛利率变化情况 75
图表 43 近3年山东好当家海洋发展股份有限公司资产负债率变化情况 78
图表 44 近3年山东好当家海洋发展股份有限公司产权比率变化情况 79
图表 45 近3年山东好当家海洋发展股份有限公司已获利息倍数变化情况 80
图表 46 近3年山东好当家海洋发展股份有限公司固定资产周转次数情况 80
图表 47 近3年山东好当家海洋发展股份有限公司流动资产周转次数变化情况 81
图表 48 近3年山东好当家海洋发展股份有限公司总资产周转次数变化情况 82
图表 49 近3年山东好当家海洋发展股份有限公司销售毛利率变化情况 83
图表 50 近3年泉州富邦食品有限公司资产负债率变化情况 86
图表 51 近3年泉州富邦食品有限公司产权比率变化情况 87
图表 52 近3年泉州富邦食品有限公司已获利息倍数变化情况 88
图表 53 近3年泉州富邦食品有限公司固定资产周转次数情况 89
图表 54 近3年泉州富邦食品有限公司流动资产周转次数变化情况 89
图表 55 近3年泉州富邦食品有限公司总资产周转次数变化情况 90
图表 56 近3年泉州富邦食品有限公司销售毛利率变化情况 91

表格目录:
表格 1 近4年苏州鸿海食品有限公司资产负债率变化情况 52
表格 2 近4年苏州鸿海食品有限公司产权比率变化情况 53
表格 3 近4年苏州鸿海食品有限公司已获利息倍数变化情况 54
表格 4 近4年苏州鸿海食品有限公司固定资产周转次数情况 55
表格 5 近4年苏州鸿海食品有限公司流动资产周转次数变化情况 56
表格 6 近4年苏州鸿海食品有限公司总资产周转次数变化情况 57
表格 7 近4年苏州鸿海食品有限公司销售毛利率变化情况 58
表格 8 近4年伍氏企业美食有限公司资产负债率变化情况 61
表格 9 近4年伍氏企业美食有限公司产权比率变化情况 62
表格 10 近4年伍氏企业美食有限公司已获利息倍数变化情况 63
表格 11 近4年伍氏企业美食有限公司固定资产周转次数情况 64
表格 12 近4年伍氏企业美食有限公司流动资产周转次数变化情况 65
表格 13 近4年伍氏企业美食有限公司总资产周转次数变化情况 66
表格 14 近4年伍氏企业美食有限公司销售毛利率变化情况 67
表格 15 近4年汕头大洋(集团)公司资产负债率变化情况 70
表格 16 近4年汕头大洋(集团)公司产权比率变化情况 70
表格 17 近4年汕头大洋(集团)公司已获利息倍数变化情况 71
表格 18 近4年汕头大洋(集团)公司固定资产周转次数情况 72
表格 19 近4年汕头大洋(集团)公司流动资产周转次数变化情况 73
表格 20 近4年汕头大洋(集团)公司总资产周转次数变化情况 74
表格 21 近4年汕头大洋(集团)公司销售毛利率变化情况 75
表格 22 近4年山东好当家海洋发展股份有限公司资产负债率变化情况 78
表格 23 近4年山东好当家海洋发展股份有限公司产权比率变化情况 79
表格 24 近4年山东好当家海洋发展股份有限公司已获利息倍数变化情况 79
表格 25 近4年山东好当家海洋发展股份有限公司固定资产周转次数情况 80
表格 26 近4年山东好当家海洋发展股份有限公司流动资产周转次数变化情况 81
表格 27 近4年山东好当家海洋发展股份有限公司总资产周转次数变化情况 82
表格 28 近4年山东好当家海洋发展股份有限公司销售毛利率变化情况 83
表格 29 近4年泉州富邦食品有限公司资产负债率变化情况 86
表格 30 近4年泉州富邦食品有限公司产权比率变化情况 87
表格 31 近4年泉州富邦食品有限公司已获利息倍数变化情况 87
表格 32 近4年泉州富邦食品有限公司固定资产周转次数情况 88
表格 33 近4年泉州富邦食品有限公司流动资产周转次数变化情况 89
表格 34 近4年泉州富邦食品有限公司总资产周转次数变化情况 90
表格 35 近4年泉州富邦食品有限公司销售毛利率变化情况 91