导读：在文章的开头，我有必要简述一下我对白术的核心观点：白术本身有十年一涨跌的自然规律，但在2000年，浙江磐安人在白术尚有大量库存的情况下进行炒作，又时逢政府号召调整农产品种植结构，所以在2001年和2002年，白术的种植到了失控的地步。2001年和2002年，亳州产白术
在文章的开头，我有必要简述一下我对白术的核心观点：白术本身有十年一涨跌的自然规律，但在2000年，浙江磐安人在白术尚有大量库存的情况下进行炒作，又时逢政府号召调整农产品种植结构，所以在2001年和2002年，白术的种植到了失控的地步。2001年和2002年，亳州产白术约5000吨到7000吨，而且全国遍地开花，山西新绛一个小县，2002年产白术数百吨，浙江安吉本不产白术，但2002年也产300余吨，这样的产地处处皆是。在非典到来之时，白术积压已达数万吨之巨，白术价格跌入谷底，农民尝到了种药亏本的苦头，所以从2003年起，生产得到了有效调整，年产量大幅下降，大约降到6000吨上下，生产量与需求间的差额靠库存补充，白术生产全国进入萎缩期。进入萎缩期以后，决定白术价格走势的，有两个基本因素，一个是库存量的消耗情况，一个是生产的恢复情况，下面，为了弄清2007年的白术形势，试从这两个方面进行分析探讨。一、2006年的白术产量仍在6000-7000吨的幅度内
现在亳州是全国白术的第一大产区，由于去年白术价格已上升，亳州农民种植积极性高涨，但由于受到种苗限制，下种面积仍只比上年增加30%左右。四月份，我曾逐村做过一些调查，如辛集的东面面积增加较多，但辛集至五马一线，如刘庄、卢营、吴庄等，面积明显减少，特别是吴庄，60-70户人家，减幅达40%。有些地区，是部分人增加了，部分人减少了，如五马镇的周庄，两户种植大户，张守武去年种3亩，今年只种了5分，周鹏成去年种5亩，今年只种了3亩。所以，综合评估，亳州全地区比去年增加30%还是较合实际的。
亩产情况今年亳州的气候条件还是比较适宜的，但这几方面的原因促成了减产：一是重茬地育苗较多，引起种苗质量下降；二是经过长途运输，引起种苗质量下降；三是亳州本身大田种植重茬较多。所以亳州白术前期生长根腐病严重，后期生长铁叶病严重，白术单产大幅下降。我早几天估计三分之一亩产在100公斤，三分之一亩产在200公斤，三分之一亩产在300公斤，根据近期在集市上售白术农户调查，亩产在300公斤的极少，所以很有可能，今年亳州白术的总产量，在2000吨以内（我早几天估计是2400吨）。
我们也可以计算每日的上市量来做佐证。上市初始期从9月1日算起，结束期预定在10月30日，那么总共60天，如果平均每天销售未全干白术50吨，共计3000吨，以6折干度计算，折干是1800吨。以目前已上市40多天的情况看，平均每天销售50吨是较客观的。现在亳州关注白术的药商也已形成一个共识，亳州今年白术产量不会超去年，就是在2000吨以内。
现在全国白术的第二大产区是湘、渝、鄂三角区。此地面积比去年增加25%，但由于干旱，产量仅和去年持平。现在起土已达50%，估计产量在1500吨左右。
浙江目前是全国的第三大产地，根据面积及前段时间的生长调查，产量仅在800-1000吨之间。
湖南小沙江和平江，今年种植面积比去年增加，小沙江产量可达350吨左右，平江（包括江西修水）可达450吨。
福建去年近300吨，但今年受台风“桑美”影响，减产严重，产量将在100吨以下。江西与去年持平，200吨。
其他零星产地，如四川南充及绵阳的一些县，如贵州遵义、铜仁的一些县，因干旱严重，减产幅度很大。其他如陕西的渭南，河南的洛阳、周口，山西的运城，产量基本和去年持平。
预计2006年全国的白术产量，在6500吨左右。
二、2006年白术库存继续被大量消耗
其实要计算库存量是一件很不容易的事情。我原来计算2005年留存到2006年的陈库存是3000吨左右，其实这是很不准确的，这只是看到了明库存，而没有看到暗库存。今年年初，价格稍有上涨，浙江商贩从江西等地拉回的陈货就不少，从新昌、磐安、嵊州等农民家中翻出的陈货就更多了，这些隐蔽库存的出现，压住了上半年市价的上升。到了6月底7月初，当农民手中的陈货将耗尽，价格又欲上升时，广州、甘肃陇西等地又抛出大量的陈货，广州三家各有一百多吨，陇西有数百吨，我原先估计9月份会突破30元，结果在24-25之间停顿了。不过，这些货的出现是符合规律的现象。我原先在一篇文章中就说过，到了22元价位时，有一根压力线，到了26元时，又有一根压力线，因为在这样的价位，必然有一些获利者或解套者要放出手中的货。所以从3月份开始，我就紧紧地关注着大市场的动向，而最后价格在24-25元站住了，不再下掉，说明抛售的压力不是很大，暗藏的库存还是在安全的范围之内。
今年消耗了多少库存量，可以从这几方面分析：
1、到了9月份，磐安新渥和新昌回山的小贩变得惜售了，他们说，若把手中的货卖出，再无其他地方可以收回了，浙江也好，江西等其他地方也好，农民手中的白术从没有像今年这样空啊！
2、去年9月初我去亳州，还能看到许多陈小白术，淝河农民家里，2002年白术苗烘起来的，放在塑料囤子里，几百公斤几百公斤的，数量不算少；今年9月初去，已经看不到了，都说在春节过后卖掉了。我亳州的几个朋友也曾囤有几十吨，他们也是在春节前后出手的。
3、磐安有许多商贩，今年已经空仓了。
4、广州和陇西的那几个大户，抛出数百吨货，毕竟这些货的大部分都已被消耗了。
所以，从这几方面看，今年消耗掉的陈货量是巨大的，这一方面说明这几年的生产量不敷需求量，另一方面也提醒，一旦这些陈货消耗尽了，明年、后年的产不足需将何以补充？
三、2007年的白术面积难以扩大
2007年的白术面积是由2006年的育苗多少决定的，那么，2006年白术育苗多了还是少了？调查结论是：仅保持2005年的水平。
许多人会不信，育苗时白术价格已经涨高了，育苗还会少吗？殊不知，2005年留养的白术种子就只有那么一些。
分地区叙述：
浙江2006年育苗面积与上年持平，福建持平，江西持平。湖南平江增加25%，湖南小沙江减少，湘、渝、鄂三角区比上年增加50%，但因干旱，晒死三分之一以上，苗产量应与上年持平。亳州淝河增加25%，但铁叶病严重。
现在的白术主产地是亳州，亳州的白术苗主要供应地在安国，那么，安国的白术苗今年又如何呢？
今年4月份，多方传来消息说，安国白术苗播种面积，增加1倍以上，我立即与南王买村的书记齐运来联系，因为他是做白术种子生意的，他告诉我，种植面积增加，但出苗面积减少，而且减少幅度巨大。9月2日，我亲临南王买村，齐书记介绍说，今年的种子来源，定州7-8吨，有所减少，邢台往年有3-4吨，今年只40公斤，江苏盐城也减少，山西拿来的都是陈种子，所以，今年安国主产地的几个村庄有增加，如南张村，北张村，南王买村，齐村，但周边地区，如清苑、博野、蠡县，都大幅减少。后来齐书记等陪同我们驰车察看，果如其言。
所以，就全国而言，2006年白术种苗，并不能比2005年有所增加；而且，2006年的种苗，留有如下隐患：
1、一年生的白术种子的育苗面积大幅增加，这部分白术苗今后抗逆性变差。
2、重茬育苗地增加，潜藏着以后白术会生长不良，病害严重。
3、安国及淝河的白术苗都铁叶病严重，可能会影响到明年的白术生长。
四、2006年下半年白术种子源仍旧不足
9月2日当我在安国南王买村时，齐运来书记和齐小军等人告诉我，今年下半年白术种子来源仍旧不足，他们已跑过许多种子产地了，如邢台，还是在种大白菜，江苏盐城，山西新绛，留种面积还是很少。如果这样，就会影响到2008年的白术种植面积了。
关于白术种子问题，在90年代以前，浙江作为全国白术主产地的时候，一般都是当地留种，当地育苗，当地移栽。这种方式对价格反应比较敏感，白术一旦提价，种子留养马上增多。90年代开始，出现了一些种子繁育地，如苏北和浙江长兴，从此，浙江产地也出现了依赖性，逐步放弃了种子留养，依赖向外地买种。而到亳州登上舞台，它从种苗开始就依赖异地，特别是依赖安国，而安国的种子则大部分依赖邢台、苏北、定州，自己留养很少。而这些专职的种子生产地，对价格反应就比较迟钝了，如2005年下半年，尽管白术价格已开始回升，但他们手上，2002年生产的白术种子还多着呢，这些陈种子不出手，哪里会去繁育新种子？所以，这种种子繁育的滞后性，明显的影响到了生产的发展，给做白术生意的商家，创造了一个赢利的时间。
2006年下半年的种子来源，分产地简述如下：浙江，留养少，不足；福建，遭灾，不足；江西，习惯性不足；平江，略有增加；小沙江，略有增加；湘、渝、鄂三角区，因干旱影响结实，不足；苏北，少；邢台，少；山西新绛，少；安国，少；定州 ，略有增加。
五、2007年白术价格趋势
根据以上对白术的库存量、生产量、生产趋势的分析，可以明确：白术已经迎来了很好的机遇期。2007年白术的总供应量将少于2006年，很有可能出现供应缺口，所以，2007年的白术价格，只会一步一步往上走，至于上升的快慢及幅度，取决于另外一些不确定因素，如是否有大资金界入，是否供应缺口真正的出现等。
种子白术
