数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。
调味品按产品成份分类，可被分为单味调味品（基础调味品）和复合调味品；按味觉感受分类，可被分为咸味调味品、甜味调味品、鲜味调味品、酸味调味品、辛辣调味品等类别；按成品形状分类，可被分为酱品类、酱油类、汁水类、味粉类、固体类等；按地方风味分类，可被分为川式、广式、西式及其他地方风味等。
近二十年来，随着 GDP持续高速增长，我国已步入了消费结构升级、实物消费与服务消费并重的发展轨道，消费者更加关注自身生活品质的提升。近几年，我国调味品行业取得了突破性的发展，产量销量迅速增长，品种日益丰富，“小产品、大市场”的格局已经形成，调味品行业成为我国食品工业的重要组成部分。
2011 年，全国调味品行业销售收入为 1,730 亿元。调味品业的发展对提高人们生活质量，扩大内需，促进我国经济增长具有积极作用。
我国调味品行业近年来销售收入增长情况：
随着我国居民收入水平的提高，饮食习惯的改变，消费者已不满足于过去简单的油、盐、酱、醋单一调味品的需求，复合调味品作为新兴的调味品子行业，近年来更是取得了突飞猛进的发展。根据中国调味品协会的数据统计，2011 年我国调味品行业总产值（不含味精）约为1,750亿元。调味品行业总产量（不含味精）约为1300万吨，其中酱油产量 500 万吨，食醋 200万吨，酱类 80万吨，鸡精（粉）42万吨，川味复合调味料51万吨。未来，随着消费者饮食习惯的不断多样化和调味品制造技术及工艺的不断改进，新型复合调味产品如火锅底料、川菜调料等将不断推出，调味品行业将向细分及定制方向发展，通过不断提高生产技术及工艺满足消费者日益增长的消费需求。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一章 调味品行业发展综述
第一节 调味品行业定义及分类
一、行业定义
二、行业主要分类
第二节 调味品行业特征分析
一、产业链分析
二、调味品行业在国民经济中的地位
三、调味品行业生命周期分析
1、行业生命周期理论基础
2、调味品行业生命周期
第三节 最近3-5年中国调味品行业经济指标分析
一、赢利性
二、 成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒／退出机制
五、风险性
六、行业周期
七、竞争激烈程度指标
八、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章 我国调味品行业运行分析
第一节 我国调味品行业发展状况分析
一、我国调味品行业发展阶段
二、我国调味品行业发展总体概况
三、我国调味品行业发展特点分析
四、我国调味品行业商业模式分析
第二节 2013-2015年调味品行业发展现状
一、2013-2015年我国调味品行业市场规模
二、2013-2015年我国调味品行业发展分析
三、2013-2015年中国调味品企业发展分析
第三节 区域市场分析
第四节 调味品细分市场分析
一、细分市场特色
二、2013-2015年细分市场规模及增速
三、重点细分市场前景预测
第三章 我国调味品行业供求分析
第一节 国内市场需求分析
一、需求规模
二、需求结构
三、区域市场
第二节 国内市场供给分析
一、供给规模
二、供给结构
三、区域分布
第四章 调味品行业产业结构分析
第一节 调味品产业结构分析
一、市场细分充分程度分析
二、各细分市场领先企业排名
三、各细分市场占总市场的结构比例
四、领先企业的结构分析（所有制结构）
第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析
一、产业价值链条的构成
二、产业链条的竞争优势与劣势分析
第三节 产业结构发展预测
一、产业结构调整指导政策分析
二、产业结构调整中消费者需求的引导因素
三、调味品业参与国际竞争的战略市场定位
四、产业结构调整方向分析
第五章 我国调味品行业产业链分析
第一节 调味品行业产业链分析
一、产业链结构分析
二、主要环节的增值空间
三、与上下游行业之间的关联性
第二节 调味品上游行业分析
一、调味品成本构成
二、2013-2015年上游行业发展现状
三、2016-2022年上游行业发展趋势
四、上游行业对调味品行业的影响
第三节 调味品下游行业分析
一、调味品下游行业分布
二、2013-2015年下游行业发展现状
三、2016-2022年下游行业发展趋势
四、下游需求对调味品行业的影响
第六章 我国调味品行业竞争形势及策略
第一节 行业总体市场竞争状况分析
一、调味品行业竞争结构分析
1、现有企业间竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
6、竞争结构特点总结
二、调味品行业企业间竞争格局分析
三、调味品行业集中度分析
四、调味品行业SWOT分析
第二节 中国调味品行业竞争格局综述
一、调味品行业竞争概况
1、中国调味品行业竞争格局
2、调味品行业未来竞争格局和特点
3、调味品市场进入及竞争对手分析
二、中国调味品行业竞争力分析
1、我国调味品行业竞争力剖析
2、我国调味品企业市场竞争的优势
3、国内调味品企业竞争能力提升途径
三、调味品市场竞争策略分析
第七章 调味品行业领先企业经营形势分析
第一节 企业一
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况分析
四、公司发展战略分析
第二节 企业二
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况分析
四、公司发展战略分析
第三节 企业三
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况分析
四、公司发展战略分析
第四节 企业四
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况分析
四、公司发展战略分析
第五节 企业五
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况分析
四、公司发展战略分析
第八章 2016-2022年调味品行业投资前景
第一节 2016-2022年调味品市场发展前景
一、2016-2022年调味品市场发展潜力
二、2016-2022年调味品市场发展前景展望
三、2016-2022年调味品细分行业发展前景分析
第二节 2016-2022年调味品市场发展趋势预测
一、2016-2022年调味品行业发展趋势
二、2016-2022年调味品市场规模预测
三、2016-2022年细分市场发展趋势预测
第三节 2016-2022年中国调味品行业供需预测
一、2016-2022年中国调味品行业供给预测
二、2016-2022年中国调味品行业需求预测
第四节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第九章 2016-2022年调味品行业投资环境分析
第一节 调味品行业政治法律环境分析
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、行业相关发展规划
第二节 调味品行业经济环境分析
一、国际宏观经济形势分析
二、国内宏观经济形势分析
三、产业宏观经济环境分析
第三节 调味品行业社会环境分析
一、调味品产业社会环境
二、社会环境对行业的影响
三、调味品产业发展对社会发展的影响
第十章 2016-2022年调味品行业投资机会与风险
第一节 调味品行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
第二节 2016-2022年调味品行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
第三节 2016-2022年调味品行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第十一章 调味品行业投资战略研究
第一节 调味品行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、业务组合战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第二节 对我国调味品品牌的战略思考
一、调味品品牌的重要性
二、调味品实施品牌战略的意义
三、调味品企业品牌的现状分析
四、我国调味品企业的品牌战略
五、调味品品牌战略管理的策略
第三节 调味品经营策略分析
一、调味品市场细分策略
二、调味品市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、调味品新产品差异化战略
第四节 调味品行业投资战略研究
一、2014年调味品行业投资战略
二、2016-2022年调味品行业投资战略
三、2016-2022年细分行业投资战略
第十二章 研究结论及投资建议
第一节 调味品行业研究结论
第二节 调味品行业投资价值评估
第三节 调味品行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮调味品产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2014年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2014年调味品开发投资同比增速（%）
图表：2014年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2015年中国GDP增速预测
图表：2011-2015年年我国调味品行业企业数量增长趋势图
图表：2011-2015年年我国调味品行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2011-2015年年我国调味品行业从业人数增长趋势图
图表：2011-2015年年我国调味品行业资产规模增长趋势图
图表：2011-2015年年我国调味品行业产成品增长趋势图
图表：2011-2015年年我国调味品行业工业调味品产值增长趋势图
图表：2011-2015年年我国调味品行业调味品成本增长趋势图
图表：2011-2015年年我国调味品行业费用使用统计图
图表：2011-2015年年我国调味品行业主要盈利指标统计图
图表：2011-2015年年我国调味品行业主要盈利指标增长趋势图
图表：2011-2015年调味品行业市场供给
图表：2011-2015年调味品行业市场需求
图表：2011-2015年调味品行业市场规模
图表：调味品所属行业生命周期判断
图表：调味品所属行业区域市场分布情况
图表：2014-2020年中国调味品行业市场规模预测
图表：2014-2020年中国调味品行业供给预测
图表：2014-2020年中国调味品行业需求预测
图表：2014-2020年中国调味品行业价格指数预测
