数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
保健酒在中国已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。
保健酒在近几年取得了长足发展。2004年，其销售额为40亿元，2005年达到55亿，2006年消费总额超过60亿，目前全行业的销售额已突破70亿元，2008年行业的销售额将接近100亿元。据业内人士预计，到2010年中国保健酒市场容量可能达到130亿元以上。保健酒行业已成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后酒业市场的第四大势力。
2008年，中国保健酒品牌集中度也日益彰显，从以劲牌、椰岛鹿龟酒为代表的知名品牌的成长中，可以看到保健酒行业所蕴涵的巨大潜力。无论是从政府的扶持、市场容量和市场成长性分析，还是从眼下众多实力企业抢滩保健酒市场的角度，都可以预见我国保健酒将在未来几年内步入高速发展期。
机构发布的《2009-2012年中国保健酒市场深度调查及发展预测咨询报告》共八章。首先介绍了保健酒的功用、文化与发展历史、投资特性等，接着分析了国内酒行业的发展现状、然后分析了中国保健酒及原材料市场情况。报告对保健酒行业企业营销策略、竞争状况及对策进行了分析、并对国内保健酒重点企业运营状况分析、，最后分析了未来前景趋势分析与保健酒市场密切相关的政策和法规。本报告是保健酒生产企业、销售企业准确了解保健酒行业发展动态，把握市场机会，作出正确的企业定位和明确企业发展方向的重要决策资料。您若想对保健酒市场有个系统的了解或者想投资保健酒生产，本报告是您不可或缺的重要工具。
〖 目 录 〗
第一章 保健酒行业的概况 11
1.1 蕴藏在保健酒中的酒文化 11
1.1.1 保健酒的定义 11
1.1.2 保健酒与药酒的界定 11
1.1.3 保健酒的文化与发展 12
1.1.4 传统保健酒与现代保健酒 15
1.2 保健酒的投资特性分析 18
1.2.1 2008-2012年市场规模预测 18
1.2.2 市场成长阶段及行业集中度 19
1.2.3 保健酒市场竞争情况分析 20
1.2.4 保健酒生产的资源、技术及研发能力 21
1.2.5 保健酒投资的技术和资金壁垒 25
第二章 保健酒相关产业分析 26
2.1 2008年酒类市场发展分析 26
2.1.1 2008年金融危机下中国酒业发展 26
2.1.2 2008年中国酒业市场规模分析 28
2.1.3 2008年中国酒业市场结构分析 31
2.2 2007-2008年中国保健酒行业运行分析 33
2.2.1 2007-2008年中国保健酒行业发展概况 33
2.2.2 2007-2008年中国保健酒行盈利能力分析 40
2.2.3 2007-2008年中国保健酒行偿债能力分析 43
第三章 2007-2008年中国保健酒市场分析 47
3.1 中国保健酒市场分析 47
3.1.1 2007年中国保健酒市场现状 47
3.1.2 2007年保健酒市场演变特征 49
3.1.2 2008年中国保健酒市场分析 51
3.2 主要区域保健酒市场分析 53
3.2.1 北京保健酒市场现状分析 53
3.2.2 山东烟台保健酒市场分析 55
3.2.3 青岛保健酒市场名牌胜出 57
3.2.4 广东保健酒市场格局分析 57
3.2.5 深圳保健酒市场现状分析 60
3.3 2008年保健酒市场变化分析 62
3.3.1 保健酒上演发展升级运动 62
3.3.2 酒业巨头纷纷进军保健酒 64
3.3.3 保健酒作为第四势力悄然兴起 65
3.4 保健酒品牌的不足 66
3.4.1 劲酒 66
3.4.2 张裕三鞭 67
3.4.3 致中和 68
3.4.4 持酒 68
3.4.5 将就酒 68
3.4.6 盛酒 69
3.5 保健酒消费者分析 69
3.5.1 消费者特征及群体划分 69
3.5.2 消费者对保健酒认知分析 71
3.5.3 消费者的购买渠道分析 72
3.5.4 影响消费者购买的因素分析 73
3.6 保健酒行业发展存在的问题分析 77
3.6.1 中国保健酒市场存在的主要问题 77
3.6.2 保健酒发展中的问题及SWOT分析 79
3.6.3 保健酒市场良莠不齐亟需标准化 83
3.6.4 中国保健酒市场发展隐忧重重 83
3.7 促进保健酒市场发展的对策 85
3.7.1 保健酒市场发展需要引导 85
3.7.2 保健酒应以细分市场突围 87
第四章 保健酒原材料市场 89
4.1 药用动物资源市场状况 89
4.1.1 中国药用自然资源濒危 89
4.1.2 药用资源保护与可持续利用的问题及对策 91
4.1.3 中国对野生动物资源采取的保护措施 93
4.2 中药材市场状况 94
4.2.1 中国中药材市场状况 94
4.2.2 2007年中国中药材市场分析 97
4.2.3 2008年中国中药材市场预测 100
4.2.4 中药材检测标准制定的意义 102
第五章 保健酒企业营销策略分析 105
5.1 保健酒营销的概述 105
5.1.1 保健酒营销的误区分析 105
5.1.2 保健酒营销渠道现状 106
5.2 保健酒营销出路 108
5.2.1 差异化 108
5.2.2 市场培育 109
5.2.3 建立标准化质量体系 110
5.3 保健酒上市策略 112
5.3.1 口感关 112
5.3.2 质量关 112
5.3.3 卖点关 113
5.3.4 心态关 113
5.3.5 人才关 113
5.4 保健酒如何突破市场关 114
5.4.1 产品定位 114
5.4.2 差异化营销 117
5.4.3 概念细分到位 119
5.4.4 树立口碑 120
5.4.5 保健酒营销的突破点 120
5.5 中小保健酒企业发展策略 124
5.5.1 品牌命名差异化 124
5.5.2 产品包装外观设计差异化 125
5.5.3 产品定位与卖点差异化 126
5.5.4 保健酒企业的“错位招商” 128
5.5.5 细分产品，终端制胜 130
5.6 从保健酒市场看低端滋补酒餐饮营销 132
5.6.1 品质为先 132
5.6.2 渠道为重 133
5.6.3 营销造势 133
5.6.4 终端服务 134
5.6.5 稳步推进 134
5.7 高端保健酒入市营销策略分析 134
5.7.1 渠道锁定演绎营销 135
5.7.2 创新浇灌品牌常青 136
第六章 保健酒行业竞争分析 137
6.1 保健酒竞争状况分析 137
6.1.1 保健酒业全速进入品牌竞争时代 137
6.1.2 2007年主要品牌的表现及分析 137
6.1.3 2008年主要区域市场竞争分析 141
6.2 2008年保健酒业竞争动态分析 144
6.2.1 劲牌引领保健酒品牌建设 144
6.2.2 五粮液联手巨人进军保健酒市场 149
6.2.3 河南白酒企业进入保健酒领域 150
6.3 保健酒企业竞争策略 151
6.3.1 市场研究与市场定位 151
6.3.2 市场细分与产品定位 152
6.3.3 市场推广策略 153
6.3.4 洞察消费者需求 154
6.4 保健酒的品牌策略及市场推广 155
6.4.1 保健酒的品牌形象与命名策略 155
6.4.2 保健酒品牌市场推广策略分析 159
6.4.3 保健酒的软文广告策略分析 160
6.5 抓住保健酒的变化趋势 161
6.5.1 功能细分 161
6.5.2 口感优化 162
6.5.3 品牌升级 162
6.5.4 监管加强 163
6.5.5 企业集中 163
第七章 2007-2008年保健酒重点企业分析 164
7.1 海南椰岛股份有限公司 164
7.1.1 企业基本情况 164
7.1.2 椰岛鹿龟酒品种类别 165
7.1.3 2007年企业经营情况回顾 166
7.1.4 2008年上半年企业经营分析 168
7.1.5 2003-2008年企业财务状况 170
7.1.6 公司未来发展的展望 172
7.2 劲牌有限公司 175
7.2.1 企业基本情况 175
7.2.2 企业发展历程 177
7.2.3 中国劲酒保健酒品种 179
7.2.4 2007年企业偿债能力 180
7.2.5 2007年企业盈利能力 181
7.2.6 2007年企业成本费用 182
7.3 宁夏红枸杞产业集团 182
7.3.1 宁夏红枸杞产业集团基本情况 182
7.3.2 2007年宁夏红枸杞产业集团有限公司经营分析 184
7.3.3 2007年宁夏红中宁枸杞制品有限公司经营分析 187
7.4 济源市宫殿酒业有限公司 189
7.4.1 企业基本情况 189
7.4.2 企业主要保健酒产品 190
7.4.3 2007年企业偿债能力 190
7.4.4 2007年企业盈利能力 191
7.4.5 2007年企业成本费用 192
7.5 浙江致中和酒业有限责任公司 193
7.5.1 企业基本情况 193
7.5.2 2007年企业偿债能力 194
7.5.3 2007年企业盈利能力 195
7.5.4 2007年企业成本费用 196
7.5.5 2008年企业发展动态 196
7.6 上海冠生园华佗酿酒有限公司 198
7.6.1 企业基本情况 198
7.6.2 华佗十全酒发展历程 199
7.6.3 华佗十全酒产品情况 200
7.6.4 2007年企业偿债能力 201
7.6.5 2007年企业盈利能力 202
7.6.6 2007年企业成本费用 203
7.7 莆田绿森庄园酒业有限公司 203
7.7.1 企业基本情况 203
7.7.2 2007年企业偿债能力 204
7.7.3 2007年企业盈利能力 204
7.7.4 2007年企业成本费用 205
7.8 安徽成果石榴酒酿造有限公司 206
7.8.1 企业基本情况 206
7.8.2 2007年企业偿债能力 207
7.8.3 2007年企业盈利能力 208
7.8.4 2007年企业成本费用 208
7.8.5 2008年企业发展动态 209
7.9 济南若尘鹿业有限公司 210
7.9.1 企业基本情况 210
7.9.2 企业保健酒产品情况 210
7.9.3 2007年企业偿债能力 211
7.9.4 2007年企业盈利能力 212
7.9.5 2007年企业成本费用 212
7.10 湖南补天药业有限公司 213
7.10.1 企业基本情况 213
7.10.2 2007年企业偿债能力 214
7.10.3 2007年企业盈利能力 215
7.10.4 2007年企业成本费用 216
7.10.5 2008年企业营销策略 216
7.10.6 未来企业发展展望 217
7.11 烟台张裕集团 219
7.11.1 企业基本情况 219
7.11.2 张裕保健酒产品情况 220
7.11.3 2007-2008年企业经营状况 221
7.11.4 2008年公司发展最新动态 223
7.12 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 223
7.12.1 企业基本情况 223
7.12.2 汾酒力推保健竹叶青酒 224
7.12.3 2007-2008年企业经营状况 225
7.12.4 2008年公司发展最新动态 226
7.13 五粮液集团保健酒有限责任公司 227
7.13.1 企业基本情况 227
7.13.2 企业保健酒产品类别 228
7.13.3 五粮液保健酒业务发展情况 229
7.13.4 2008年公司发展最新动态 230
7.14 上海交大昂立股份有限公司 230
7.14.1 企业基本情况 230
7.14.2 交大昂立保健酒产品情况 231
7.14.3 2007-2008年公司经营状况分析 232
7.14.4 交大昂立保健酒受益扩大内需政策 232
第八章 保健酒发展趋势与前景分析 234
8.1 保健酒发展趋势与前景 234
8.1.1 特色竞争占据主导地位细分领域出现巨头 234
8.1.2 2008-2010年保健酒市场竞争趋势分析 234
8.1.3 保健酒行业有望成新利润增长点 235
8.1.4 未来保健酒将步入高速发展时期 236
8.2 保健酒行业投资分析 237
8.2.1 中国保健酒行业投资门槛分析 237
8.2.2 保健酒投资市场机会与盈利模式 238
8.2.3 绿色环保成保健酒行业投资新热点 241
8.3 保健酒相关政策法规 243
8.3.1 “药健字”的取消及其影响 243
8.3.2 《野生动物保护法》及《陆生野生动物保护实施条例》 246
8.3.3 GMP及GAP认证趋势 248
图表目录
图表 1 2004-2012年中国保健酒市场销售额及预测 19
图表 2 2008-2012年中国保健酒市场规模趋势预测 19
图表 3 2008年中国酒行业经济指标统计 28
图表 4 2008年中国酒行业前5省区企业数量排名 29
图表 5 2008年中国酒行业前5省区工业总产值排名 30
图表 6 2008年中国酒行业前5省区总资产排名 30
图表 7 2008年中国酒行业前5省区销售规模排名 30
图表 8 2008年中国酒行业前5省区利润排名 31
图表 9 2008年Q3酒行业各子行业主要经济指标情况 32
图表 10 2008年Q3酒行业各子行业企业数量分布 32
图表 11 2008年Q3酒行业各子行业产值所占份额 32
图表 12 2008年Q3酒行业各子行业资产所占份额 33
图表 13 2008年Q3酒行业各子行业收入所占份额 33
图表 14 2008年Q3酒行业各子行业利润所占份额 33
图表 15 2007年中国保健酒行业经济指标统计 34
图表 16 2007年中国保健酒行业前5省区企业数量排名 35
图表 17 2007年中国保健酒行业前5省区工业总产值排名 35
图表 18 2007年中国保健酒行业前5省区总资产排名 35
图表 19 2007年中国保健酒行业前5省区销售规模排名 36
图表 20 2007年中国保健酒行业前5省区利润排名 36
图表 21 2008年中国保健酒行业经济指标统计 37
图表 22 2008年中国保健酒行业前5省区企业数量排名 38
图表 23 2008年中国保健酒行业前5省区工业总产值排名 39
图表 24 2008年中国保健酒行业前5省区总资产排名 39
图表 25 2008年中国保健酒行业前5省区销售规模排名 39
图表 26 2008年中国保健酒行业前5省区利润排名 40
图表 27 2007-2008年中国保健酒行业成本费用利润率 41
图表 28 2007-2008年中国保健酒行业毛利率 41
图表 29 2007-2008年中国保健酒行业销售利润率 41
图表 30 2007-2008年中国保健酒行业资产利润率 41
图表 31 2007-2008年中国不同规模的保健酒企业盈利能力比较 41
图表 32 2007-2008年中国不同性质的保健酒企业盈利能力比较 41
图表 33 2008年中国各省区的保健酒企业盈利能力比较 42
图表 34 2007年中国各省区的保健酒企业盈利能力比较 42
图表 35 2007-2008年中国保健酒行业资产负债率 44
图表 36 2007-2008年中国不同规模的保健酒企业偿债能力比较 44
图表 37 2007-2008年中国不同性质的保健酒企业偿债能力比较 44
图表 38 2008年中国各省区的保健酒企业偿债能力比较 45
图表 39 2007年中国各省区的保健酒企业偿债能力比较 45
图表 40 曾经饮用过保健酒的消费者比例统计（按年龄阶段分） 70
图表 41 消费者对保健酒的认知 70
图表 42 消费者对保健酒的认知渠道 71
图表 43 消费者对保健酒的品牌认同 71
图表 44 保健酒的消费者购买渠道分析 73
图表 45 保健酒消费者关注因素分析 73
图表 46 保健酒的消费者信任因素分析 74
图表 47 保健酒的消费者口感选择 75
图表 48 消费者对保健酒的容量选择 75
图表 49 不同年龄段的消费者对保健酒的功效需求 76
图表 50 消费者对保健酒的功效需求 76
图表 51 保健酒的消费者购买动机分析 76
图表 52 2007年1-7月中国部分中药材市场价格情况 97
图表 53 2007年年底中国中药材价格下降品种情况 98
图表 54 2007年年底中国中药材价格上升品种情况 99
图表 55 海南椰岛股份有限公司按专业构成分员工情况 165
图表 56 海南椰岛股份有限公司按教育程度分员工情况 165
图表 57 2007年海南椰岛主营业务分行业、产品情况表 168
图表 58 2007年海南椰岛主营业务分地区情况表 168
图表 59 2008年H海南椰岛主营业务分行业、产品情况表 169
图表 60 2008年H海南椰岛主营业务分地区情况表 169
图表 61 2003-2008年海南椰岛制药资产及负债统计 170
图表 62 2003-2008年海南椰岛制药销售及利润统计 170
图表 63 2003-2008年海南椰岛制药销售及利润统计 170
图表 64 2003-2008年海南椰岛制药偿债能力情况 171
图表 65 2003-2008年海南椰岛制药经营效率统计 171
图表 66 2003-2008年海南椰岛制药盈利能力情况 171
图表 67 2003-2008年天士力制药成长能力统计 172
图表 68 2007年劲牌有限公司资产负债统计 180
图表 69 2007年劲牌有限公司偿债能力情况 180
图表 70 2007年劲牌有限公司销售及利润统计 181
图表 71 2007年劲牌有限公司资产负债统计 181
图表 72 2007年劲牌有限公司盈利能力情况 181
图表 73 2007年劲牌有限公司成本费用结构图 182
图表 74 2007年劲牌有限公司成本费用统计 182
图表 75 2007年宁夏红枸杞产业集团有限公司资产负债表 184
图表 76 2007年宁夏红枸杞产业集团有限公司偿债能力 185
图表 77 2007年宁夏红枸杞产业集团有限公司营运能力 185
图表 78 2007年宁夏红枸杞产业集团有限公司销售及利润表 185
图表 79 2007年宁夏红枸杞产业集团有限公司盈利能力 185
图表 80 2007年宁夏红枸杞产业集团有限公司产值表 186
图表 81 2007年宁夏红枸杞产业集团有限公司成本费用结构图 186
图表 82 2007年宁夏红枸杞产业集团有限公司成本费用统计 186
图表 83 2007年宁夏红中宁枸杞制品有限公司资产负债统计 187
图表 84 2007年宁夏红中宁枸杞制品有限公司偿债能力情况 187
图表 85 2007年宁夏红中宁枸杞制品有限公司销售及利润统计 188
图表 86 2007年宁夏红中宁枸杞制品有限公司资产负债统计 188
图表 87 2007年宁夏红中宁枸杞制品有限公司盈利能力情况 188
图表 88 2007年宁夏红中宁枸杞制品有限公司成本费用结构图 188
图表 89 2007年宁夏红中宁枸杞制品有限公司成本费用统计 189
图表 90 2007年济源市宫殿酒业有限公司资产负债统计 190
图表 91 2007年济源市宫殿酒业有限公司偿债能力情况 191
图表 92 2007年济源市宫殿酒业有限公司销售及利润统计 191
图表 93 2007年济源市宫殿酒业有限公司资产负债统计 191
图表 94 2007年济源市宫殿酒业有限公司盈利能力情况 191
图表 95 2007年济源市宫殿酒业有限公司成本费用结构图 192
图表 96 2007年济源市宫殿酒业有限公司成本费用统计 192
图表 97 致中和公司组织结构图 193
图表 98 2007年浙江致中和酒业有限责任公司资产负债 194
图表 99 2007年浙江致中和酒业有限责任公司偿债能力情况 195
图表 100 2007年浙江致中和酒业有限责任公司销售及利润统计 195
图表 101 2007年浙江致中和酒业有限责任公司资产负债统计 195
图表 102 2007年浙江致中和酒业有限责任公司盈利能力情况 195
图表 103 2007年浙江致中和酒业有限责任公司成本费用结构图 196
图表 104 2007年浙江致中和酒业有限责任公司成本费用统计 196
图表 105 2007年上海冠生园华佗酿酒有限公司资产负债统计 201
图表 106 2007年上海冠生园华佗酿酒有限公司偿债能力情况 201
图表 107 2007年上海冠生园华佗酿酒有限公司销售及利润统计 202
图表 108 2007年上海冠生园华佗酿酒有限公司资产负债统计 202
图表 109 2007年上海冠生园华佗酿酒有限公司盈利能力情况 202
图表 110 2007年上海冠生园华佗酿酒有限公司成本费用结构图 203
图表 111 2007年上海冠生园华佗酿酒有限公司成本费用统计 203
图表 112 2007年莆田绿森庄园酒业有限公司资产负债统计 204
图表 113 2007年莆田绿森庄园酒业有限公司偿债能力情况 204
图表 114 2007年莆田绿森庄园酒业有限公司销售及利润统计 205
图表 115 2007年莆田绿森庄园酒业有限公司资产负债统计 205
图表 116 2007年莆田绿森庄园酒业有限公司盈利能力情况 205
图表 117 2007年莆田绿森庄园酒业有限公司成本费用结构图 205
图表 118 2007年莆田绿森庄园酒业有限公司成本费用统计 206
图表 119 2007年安徽成果石榴酒酿造有限公司资产负债统计 207
图表 120 2007年安徽成果石榴酒酿造有限公司偿债能力情况 207
图表 121 2007年安徽成果石榴酒酿造有限公司销售及利润统计 208
图表 122 2007年安徽成果石榴酒酿造有限公司资产负债统计 208
图表 123 2007年安徽成果石榴酒酿造有限公司盈利能力情况 208
图表 124 2007年安徽成果石榴酒酿造有限公司成本费用结构图 208
图表 125 2007年安徽成果石榴酒酿造有限公司成本费用统计 209
图表 126 2007年济南若尘鹿业有限公司产值表 210
图表 127 2007年济南若尘鹿业有限公司资产负债表 211
图表 128 2007年济南若尘鹿业有限公司偿债能力 211
图表 129 2007年济南若尘鹿业有限公司营运能力 211
图表 130 2007年济南若尘鹿业有限公司销售及利润表 212
图表 131 2007年济南若尘鹿业有限公司盈利能力 212
图表 132 2007年济南若尘鹿业有限公司成本费用结构图 212
图表 133 2007年济南若尘鹿业有限公司成本费用统计 213
图表 134 2007年湖南补天药业有限公司资产负债统计 214
图表 135 2007年湖南补天药业有限公司偿债能力情况 215
图表 136 2007年湖南补天药业有限公司销售及利润统计 215
图表 137 2007年湖南补天药业有限公司资产负债统计 215
图表 138 2007年湖南补天药业有限公司盈利能力情况 215
图表 139 2007年湖南补天药业有限公司成本费用结构图 216
图表 140 2007年湖南补天药业有限公司成本费用统计 216
图表 141 湖南补天药业有限公司机构远景规划设置示意图 218
图表 142 张裕至宝三鞭酒产品图 220
图表 143 2007年烟台张裕主营业务分行业、产品情况表 222
图表 144 2007年烟台张裕主营业务分地区情况表 222
图表 145 2005-2007年烟台张裕保健酒市场规模及增长率 222
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