数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
在市场经济条件下，对顾客价值的关注日益凸显其重要性。顾客价值有别于产品或服务的客观指标，它是一个基于顾客感知的概念，是顾客导向。大量研究表明，与耐用消费品的理性采购决策不同，顾客对非耐用消费品的采购很大程度上是基于其感知，而非理性指标来决定购买何种产品，因此对于非耐用消费品，了解顾客对产品的感知就显得尤其重要。
本报告对食用油产品感知质量调查和分析完全基于我公司针对全国50个大中城市（包括直辖市和省辖市）城区和郊区家庭人口中18岁以上人群进行的随机抽样电话访谈数据，调查采用美国Sawtooth公司的WinCATI电话访谈系统实施，有效样本量1641个，其中鲁花、胡姬花、金龙鱼、福临门、元宝的样本量均在230份以上，长生的样本量为172份。
报告将消费者对食用油的产品质量感知具体化为口味、色泽、包装、气味、营养成分、购买方便性六个方面，深入分析了消费者对食用油行业，特别是对六个主要品牌在产品质量方面的感知情况，从而从消费者的角度真实客观地反映了食用油产品的质量现状、行业竞争态势、各品牌的优劣势，以及不同细分市场对各品牌产品的质量感知差异，并对各品牌的消费群体结构、市场空间和潜在机会进行了深入分析。该报告对于企业确定行业标杆、改进产品质量、寻找市场机会具有极好的指导作用，同时也为研究咨询机构进行相关研究提供了宝贵的数据资料，同时也为研究咨询机构进行相关研究提供了宝贵的数据资料。。
部分研究结论：
上图是消费者对六个主要品牌的质量整体感知比较图。可见，在此六大品牌中，鲁花、长生的质量更具优势。
第一章 食用油行业消费者整体质量感知分析
一、食用油行业感知质量整体评价
二、食用油行业整体竞争态势分析
第二章 食用油行业主要品牌感知质量分析
一、主要品牌消费者感知整体评价
1、鲁花食用油消费者感知整体评价
2、长生食用油消费者感知整体评价
3、胡姬花食用油消费者感知整体评价
4、金龙鱼食用油消费者感知整体评价
5、福临门食用油消费者感知整体评价
6、元宝食用油消费者感知整体评价
二、主要品牌各质量指标评价结果
1、鲁花各质量指标评价结果
2、长生各质量指标评价结果
3、胡姬花各质量指标评价结果
4、金龙鱼各质量指标评价结果
5、福临门各质量指标评价结果
6、元宝各质量指标评价结果
第三章 食用油行业主要品牌产品质量评价对比
一、主要品牌质量指标对比分析
1、主要品牌口味对比
2、主要品牌色泽对比
3、主要品牌包装对比
4、主要品牌气味对比
5、主要品牌营养成分对比
6、主要品牌购买方便性对比
二、主要品牌整体评价对比分析
三、主要品牌的重要属性综合对比分析
第四章 食用油行业主要品牌消费人群构成分析
一、食用油总体消费人群构成分析
二、鲁花消费人群构成分析
三、长生消费人群构成分析
四、胡姬花消费人群构成分析
五、金龙鱼消费人群构成分析
六、福临门消费人群构成分析
七、元宝消费人群构成分析
第五章 食用油行业市场机会分析
一、各细分市场对食用油产品质量指标评价分析
1、不同性别用户对各质量指标评价结果
2、不同年龄用户对各质量指标评价结果
3、不同学历用户对各质量指标评价结果
4、不同收入水平用户对各质量指标评价结果
5、不同地区用户对各质量指标评价结果
二、各细分市场对食用油产品质量评价对比分析
1、不同性别细分市场对比
2、不同年龄细分市场对比
3、不同学历细分市场对比
4、不同收入细分市场对比
5、不同区域细分市场对比
三、主要品牌优劣势与市场机会分析
1、不同性别细分市场分析
2、不同年龄细分市场分析
3、不同收入细分市场分析
4、不同区域细分市场分析
第六章 消费者意见和建议汇总
一、鲁花食用油用户意见和建议
二、长生食用油用户意见和建议
三、胡姬花食用油用户意见和建议
四、金龙鱼食用油用户意见和建议
五、福临门食用油用户意见和建议
六、元宝食用油用户意见和建议
附录：消费者感知质量调查问卷
图索引
图1.1食用油行业消费者感知整体评价
图1.2食用油行业产品质量指标感知评价及影响
图1.3品牌形象和产品质量的相关关系
图1.4产品质量和性价比的相关关系
图1.5品牌形象和性价比的相关关系
图2.1鲁花食用油总体评价指标得分
图2.2长生食用油总体评价指标得分
图2.3胡姬花食用油总体评价指标得分
图2.4金龙鱼食用油总体评价指标得分
图2.5福临门食用油总体评价指标得分
图2.6元宝食用油总体评价指标得分
图2.7鲁花各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图2.8长生各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图2.9胡姬花各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图2.10福临门各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图2.11金龙鱼各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图2.12元宝各质量指标得分及对产品质量的影响大小
图3.1消费者对主要品牌食用油口味评价比较
图3.2消费者对主要品牌食用油色泽评价比较
图3.3消费者对主要品牌食用油包装评价比较
图3.4消费者对主要品牌食用油气味评价比较
图3.5消费者对主要品牌营养成分评价比较
图3.6消费者对主要品牌购买方便性评价比较
图3.7食用油行业产品质量感知双标图
图3.8主要品牌食用油产品质量整体感知比较
图3.9消费者对主要品牌口味和营养成份综合评价比较
图4.1食用油消费人群性别结构
图4.2食用油消费人群年龄结构
图4.3食用油消费人群学历结构
图4.4食用油消费人群家庭收入结构
图4.5鲁花消费人群性别结构
图4.6鲁花消费人群年龄结构
图4.7鲁花消费人群学历结构
图4.8鲁花消费人群家庭收入结构
图4.9长生消费人群性别结构
图4.10长生消费人群年龄结构
图4.11长生消费人群学历结构
图4.12长生消费人群家庭收入结构
图4.13胡姬花消费人群性别结构
图4.14胡姬花消费人群年龄结构
图4.15胡姬花消费人群学历结构
图4.16胡姬花消费人群家庭收入结构
图4.17金龙鱼消费人群性别结构
图4.18金龙鱼消费人群年龄结构
图4.19金龙鱼消费人群学历结构
图4.20金龙鱼消费人群家庭收入结构
图4.21福临门消费人群性别结构
图4.22福临门消费人群年龄结构
图4.23福临门消费人群学历结构
图4.24福临门消费人群家庭收入结构
图4.25元宝消费人群性别结构
图4.26元宝消费人群年龄结构
图4.27元宝消费人群学历结构
图4.28元宝消费人群家庭收入结构
图5.1男性消费者对各质量指标评价结果
图5.2女性消费者对各质量指标评价结果
图5.3 18-24岁消费者对各质量指标评价结果
图5.4 25-34岁消费者对各质量指标评价结果
图5.5 35-44岁消费者对各质量指标评价结果
图5.6 45-59岁消费者对各质量指标评价结果
图5.7 60岁以上消费者对各质量指标评价结果
图5.8小学学历消费者对各质量指标评价结果
图5.9初中/技校学历消费者对各质量指标评价结果
图5.10高中/中专学历消费者对各质量指标评价结果
图5.11大专学历消费者对各质量指标评价结果
图5.12大学以上学历消费者对各质量指标评价结果
图5.13家庭年收入在1万元以下的消费者对各质量指标评价结果
图5.14家庭年收入在1-2万元的消费者对各质量指标评价结果
图5.15家庭年收入在2-3万元消费者对各质量指标评价结果
图5.16家庭年收入在3-4.5万元的消费者对各质量指标评价结果
图5.17家庭年收入在4.5-6万元消费者对各质量指标评价结果
图5.18家庭年收入超过6万元的消费者对各质量指标评价结果
图5.19东部地区消费者对各质量指标评价结果
图5.20中部地区消费者对各质量指标评价结果
图5.21西部地区消费者对各质量指标评价结果
图5.22不同性别细分市场各质量指标得分对比
图5.23不同性别细分市场各质量指标影响大小对比
图5.24不同年龄细分市场各质量指标得分对比
图5.25不同年龄细分市场各质量指标影响大小对比
图5.26不同学历细分市场各质量指标得分对比
图5.27不同学历细分市场各质量指标影响大小对比
图5.28不同收入细分市场各质量指标得分对比
图5.29不同收入细分市场各质量指标影响大小对比
图5.30不同区域细分市场各质量指标得分对比
图5.31不同区域细分市场各质量指标影响大小对比
图5.32男性消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.33女性消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.34男性消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.35女性消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.36 18-24岁消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.37 25-34岁消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.38 35-44岁消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.39 45-59岁消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.40 60岁以上消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.41 18-24岁消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.42 25-34岁消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.43 35-44岁消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.44 45-59岁消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.45 60岁以上消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.46家庭年收入在1万以下消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.47家庭年收入在1.1-2万元消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.48家庭年收入在2.1-3万元消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.49家庭年收入在3.1-4.5万元消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.50家庭年收入在4.51-6万元消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.51家庭年收入在6万元以上消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.52家庭年收入在1万以下消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.53家庭年收入在1.1-2万元消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.54家庭年收入在2.1-3万元消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.55家庭年收入在3.1-4.5万元消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.56家庭年收入在4.5-6万元消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.57家庭年收入在6万元以上消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.58东部地区消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.59中部地区消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.60西部地区消费者对主要品牌的营养成分评价差异
图5.61东部消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.62中部消费者对主要品牌的口味评价差异
图5.63西部消费者对主要品牌的口味评价差异
图6.1鲁花食用油意见和建议汇总
图6.2长生食用油意见和建议汇总
图6.3胡姬花食用油意见和建议汇总
图6.4金龙鱼食用油意见和建议汇总
图6.5福临门食用油意见和建议汇总
图6.6元宝食用油意见和建议汇总
表索引
表1.1食用油行业主要属性的相关系数
表5.1不同性别细分市场对主要品牌的营养成分评价对比
表5.2不同性别细分市场对主要品牌的口味评价对比
表5.3不同年龄细分市场对主要品牌的营养成分评价对比
表5.4不同年龄细分市场对主要品牌的口味评价对比
表5.5不同收入细分市场对主要品牌的营养成分评价对比
表5.6不同收入细分市场对主要品牌的口味评价对比
表5.7不同区域细分市场对主要品牌的营养成分评价对比
表5.8不同区域细分市场对主要品牌的口味评价对比
表6.1各品牌意见与建议数量统计
表6.2鲁花食用油意见和建议明细
表6.3长生食用油意见和建议明细
表6.4胡姬花食用油意见和建议明细
表6.5金龙鱼食用油意见和建议明细
表6.6福临门食用油意见和建议明细
表6.7元宝食用油意见和建议明细
评价指标品牌主要产品调查报告消费者质量感知
