数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
随着全球经济一体化的加快和信息网络技术的迅猛发展,国外先进企业管理思想不断涌入,企业流程再造(BPR)作为近年来出现的新的管理理念和思想,为扩展我国企业的发展空间、提升核心竞争力提供了新的思路。由于市场需求变化的加快和先进制造技术的发展，尤其是各种先进生产方式的兴起，使得企业必须适应快速变化的市场，以最小的运营成本产生最大的效益，才能在国际化竞争中立于不败之地。本报告结合豆制品企业资源与生产现状，以先进生产方式的理念为依据对豆制品生产工艺流程和生产模式进行了研究并应用于豆制品生产，提高了豆制品生产的柔性和适应市场的快速变换能力，降低了生产中存在的各种变差和浪费，为企业增强产品竞争力打下了基础。本报告在大量周密的市场调研基础上，依据国家统计局、国家商务部、国务院发展研究中心等公布和提供的大量资料，组织课题组编辑而成。本报告是高层次、权威性，深度研究与实际应用的有机结合，具有一定参考价值。
〖 目 录 〗
第1章：绪言
第1节：报告目的
第2节：研究意义
第3节：业务流程再造的理论基础
第4节：业务流程再造的方法及应用
第2章：豆制品生产工艺流程分析及内容
第1节：相关概念
第2节：豆制品行业发展分析
第3节：豆制品行业的生产工艺技术及原理
第4节：豆制品生产工艺功能与流程作业分析
第5节：豆制品生产工艺流程管理现状及问题分析
第3章：豆制品生产工艺流程再造方案设计
第1节：实施豆制品生产工艺流程再造的作用
1.豆制品业务流程再造与核心竞争力
2.豆制品行业的核心业务流程和核心竞争力
3.打造豆制品企业的核心竞争力
第2节：豆制品生产工艺流程再造原则和实施阶段
1.再造方式与原则
2.再造实施阶段
第3节：豆制品生产工艺流程问题诊断
1.豆制品生产工艺流程诊断方法
2.基于时间的流程诊断法
第4节：豆制品生产工艺流程再造方案
1.再造的方案设计
2.再造方案的技术经济分析
第5节：豆制品生产工艺流程的管理组织再造设计
1.流程导向型组织
2.组织再造目标和方案
第4章：流程再造的实施控制及绩效评价
第1节：流程再造的实施控制
1.豆制品生产工艺流程的再造实施
2.豆制品生产工艺流程的持续优化管理
第2节：流程再造的绩效评价分析
1.流程再造方案评价
2.流程绩效评价
3.流程综合指标评价
结论
再造工艺流程
