数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
研究背景
公司有专职的分析师长期关注中国乳业发展。近年来，公司承接了国家学生饮用奶试点城市专题调查、第二批学生饮用奶备选城市调查、乳品加工企业基本情况调查等国家调研项目；2002年公司从英国引进出版了《酸奶科学与技术》一书；自1999年起公司向业界推出了中国乳业市场月报（英文版）、中国乳业市场回顾与展望等行业研究报告。2001年以来，公司更受利乐公司委托，全程负责该公司学生饮用奶工程在中国的公关、调研及推广活动，掌握了乳业发展的大量一手资料。
《中国乳业市场报告（月报）》信息来源权威、广泛。主要信息来源包括农业部、国家统计局、海关总署及各地主要财经刊物，更有直接来自各地奶业协会、乳制品工业协会、乳品企业、包材企业等的实时信息，形成横贯政府、奶牛场、乳品企业、乳品贸易商；纵贯中央、地方市场的信息网络体系。
设置的主要栏目有：原料奶及乳制品生产、乳品贸易、乳品消费和市场预测、乳品企业和行业整合动态、关联产业动态、乳业政策。
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目录 |
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BOABC 视点.... 3 I. 乳及乳制品生产.... 3 1.1原料奶... 3 本期焦点... 3 黑龙江... 3 河北... 3 山东... 4 宁夏... 4 安徽... 4 天津... 4 江苏... 4 湖北... 4 部分省市原料奶收购价... 4 1.2 乳制品生产... 5 液体乳... 5 固体乳... 5 II. 乳品贸易.... 6 2.1 进口贸易... 6 2.1.1总体进口贸易情况分析... 6 2.1.2 主要乳品进口情况分析... 7 2.1.3 主要进口品类价格分析... 7 2.2 出口贸易... 8 全国... 8 内蒙古... 9 黑龙江... 9 III. 乳品市场动态.... 9 3.1 乳清粉市场行情... 9 3.2 奶粉市场行情... 10 3.3 乳糖市场行情... 11 IV. 乳品企业和行业整合动态.... 11 4.1伊利... 11 4.2 蒙牛... 11 4.3 三鹿... 11 4.4光明... 12 4.5完达山... 12 4.6 长富乳业... 12 4.7 太子奶... 12 4.8 雀巢... 12 4.9 美赞臣... 12 V. 关联产业.... 13 美国博特莱包装公司携手重庆天友引领中国西南区域乳业市场... 13 德国研究机构称纸盒包装比塑料瓶更环保... 13 VI. 新技术新产品.... 13 “水牛奶酪”在广西灵山研制成功... 13 东方乳业7种新产品通过省级新产品鉴定... 13 美赞臣公司北京宣布全面升级A+系列产品... 13 丹尼斯克公司发现新型乳酸菌株... 13 雪宝乳业推出环保型新产品... 14 荷兰科学家研究表明母亲饮用有机牛奶可帮助婴儿预防过敏... 14 VII. 本月新上项目.... 14 甘肃：伊利兰州乳品加工项目正式签约... 14 河南：漯河花花牛乳业日产６００吨乳制品生产基地项目开工... 14 贵州：贵州好一多乳业日产200吨液态奶扎佐基地建成投产... 14 湖北：太子奶黄冈工业基地10月底正式投产... 14 山东：三鹿集团潍坊工厂竣工投产... 14 VIII. 政策动态.... 15 乳业
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