数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
第一章 2009-2010年中国蛋品加工行业市场运行环境分析
一、2009年中国经济发展环境分析
（一）2009年上半年中国宏观经济运行情况
（二）中国经济复苏路径
（三）2009年下半年宏观经济走势分析与预测
（四）2009年下半年中央宏观经济政策预测-将维持扩张
二、2009-2010年中国蛋品加工市场政策环境分析
（一）七大措施搞活流通扩大消费政策分析
（二）中国蛋品标准
（三）法律法规
三、2009-2010年中国蛋品加工市场社会环境分析
（一）居民饮食消费结构
（二）居民的消费观念
第二章 2009-2010年全球蛋品加工行业整体运营状况分析
一、2009-2010年全球蛋品加工行业市场发展格局
（一）全球蛋品加工市场特征分析
（二）全球蛋类人类消费情况对比分析
（三）全球禽蛋生产格局
（四）全球禽蛋出口贸易情况分析
（五）赵南对蛋品实行进口限额管理
二、美国
（一）美国蛋品行业发展历程
1、“庭院式”户外农场模式
2、“庭院式”与大型专业化养鸡场并存模式
3、集约化大型生产基地模式
（二）美国蛋品行业一体化生产表现
三、日本蛋品业的发展跨越
第三章 2009-2010年中国蛋品加工行业市场运行态势分析
一、中国蛋品发展阶段分析
（一）传统农户散养模式
（二）适度规模化、专业化的大中型养鸡场生产模式
（三）公司与农户相结合的生产模式
（四）大型集约化、一体化生产基地模式
二、2009-2010年中国蛋品加工行业发展动态分析
（一）河南省首家省级蛋品研究中心落户济源
（二）第八届中国蛋品科技大会亮点聚焦
（三）湖北新华扬蛋品加工项目团风兴建
（四）湖北省首条蛋品深加工线本月兴建
三、2009-2010年中国蛋品加工市场发展现状分析
（一）中国是全球上最大的蛋品生产国和消费国
（二）中国蛋品主要产业分布
（三）我国将严格控制蛋品安全生产
四、2009-2010年中国蛋品加工面临的挑战
（一）集约化—中国蛋品行业面临挑战
（二）蛋类加工程度低下已严重制约蛋类生产
（三）蛋类加工现代化程度低下
（四）再制蛋形态、质量有待改变
第四章 2007-2009年中国蛋品加工行业主要指标分析
一、2007-2009年中国蛋品加工行业总体数据分析
（一）2007年中国蛋品加工行业全部企业数据分析
（二）2008年中国蛋品加工行业全部企业数据分析
（三）2009年中国蛋品加工行业全部企业数据分析
二、2007-2009年中国蛋品加工行业不同规模企业数据分析
（一）2007年中国蛋品加工行业不同规模企业数据分析
（二）2008年中国蛋品加工行业不同规模企业数据分析
（三）2009年中国蛋品加工行业不同规模企业数据分析
三、2007-2009年中国蛋品加工行业不同所有制企业数据分析
（一）2007年中国蛋品加工行业不同所有制企业数据分析
（二）2008年中国蛋品加工行业不同所有制企业数据分析
（三）2009年中国蛋品加工行业不同所有制企业数据分析
第五章 2009-2010年中国蛋品市场运行走势分析
一、2009-2010年中国蛋品市场最新动态分析
（一）德青源首获全球蛋品行业最高奖
（二）全球顶级蛋品商考察汾湖
（三）各大超市抢推自有品牌蛋品
（四）咯咯哒鸡蛋恢复蛋品出口
（五）福清蛋品出口逆市增
二、2009-2010年中国蛋品市场运行状况分析
（一）鲜蛋及蛋品消费注重产品的品质体现
（二）蛋品深加工市场需求看涨
（三）绿色蛋品市场结构失衡
第六章 2009-2010年中国蛋品加工市场竞争格局分析
一、2009-2010年中国蛋品加工行业竞争现状
（一）品牌竞争分析
（二）价格竞争分析
（三）加工工艺竞争分析
二、2009-2010年中国蛋品加工行业集中度分析
三、2010-2012年中国蛋品加工行业竞争趋势分析
第七章 中国蛋品加工行业重点企业分析
一、蓬莱市红火火食品有限公司
（一）企业概况
（二）企业经营状况分析
二、福清市阳光食品有限公司
（一）企业概况
（二）企业经营状况分析
三、高邮市三湖蛋品有限公司
（一）企业概况
（二）企业经营状况分析
四、乳山市顺利食品厂
（一）企业概况
（二）企业经营状况分析
五、广东正红鸭蛋开发有限公司
（一）企业概况
（二）企业经营状况分析
六、滕州龙海松花蛋有限公司
（一）企业概况
（二）企业经营状况分析
七、安徽省长友禽业有限公司
（一）企业概况
（二）企业经营状况分析
八、南昌市梅氏香香禽蛋加工厂
（一）企业概况
（二）企业经营状况分析
九、南昌环珠蛋厂
（一）企业概况
（二）企业经营状况分析
十、山东微山糊红荷花食品有限责任公司
（一）企业概况
（二）企业经营状况分析
第八章 2010-2012年中国蛋品加工行业发展及投资前景分析
一、2010-2012年中国蛋品加工行业发展前景分析
（一）中国绿色蛋品产业发民前景分析
（二）蛋品市场需求庞大
二、2010-2012年中国蛋品加工行业发展趋势分析
（一）蛋品加工发展趋势探析
（二）品牌蛋品的发展趋势
（三）我国蛋品包装技术发展走势
三、2010-2012年中国蛋品加工业发展战略分析
（一）加快行业集中，建立高效集约化产销体系
（二）提高蛋品比率，满足国内外市场不同需求
（三）接轨全球市场，建立食品质量安全标准
（四）加大资金投入，研制高附加值的蛋品
（五）发展全球贸易加大鸡蛋和蛋品出口
四、2010-2012年中国蛋品加工行业投资分析
（一）中国蛋品加工行业投资环境分析
（二）中国蛋品加工行业投资机会分析
（三）中国蛋品加工行业投资风险分析
图表目录（部分）：
图表：1992-2009年上半年我国GDP增速走势
图表：2001-2009年上半年我国工业增加值增速走势
图表：2005-2009年上半年我国投资、消费、出口增长走势
图表：1997-2009年上半年我国CPI、PPI走势图
图表：2005-2009年上半年我国进出口贸易走势图
图表：1996-2009年上半年我国货币供应量走势图
图表：2005-2009年上半年我国新增贷款及增速
图表：中国经济增长复苏路径
图表：2009年下半年CPI预测
图表：2009年宏观经济各项指标预测
图表：1979-2009年中国财政赤字率
图表：1998-2008年中国财政负债率
图表：略……
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