2010-2015年中国咖啡店连锁行业市场调研及投资前景预测报告

报告简介：

 摘要：

   进入二十一世纪以来，随着我国国民经济的高速发展，我国咖啡店连锁行业保持了多年高速增长，并随着我国加入WTO。近年来，咖啡店连锁行业的出口也形势喜人。2008年，全球金融危机爆发，我国流苏包行业发展也遇到了一些困难，如国内需求下降，出口减少等，咖啡店连锁行业普遍出现了经营不景气和利润下降的局面。2009年，随着我国经济刺激计划出台和全球经济走出低谷，我国咖啡店连锁行业也逐渐从金融危机的打击中恢复，重新进入良性发展轨道。进入2010年，全球经济复苏的前景面临波折，国内经济结构调整的呼声逐渐升温，贸易保护主义的抬头，咖啡店连锁行业中技术含量低的人力密集型企业，缺乏品牌的出口导向型企业面临发展危机，而注重培养品牌和技术创新能力较强的企业将占得先机。咖啡店连锁行业企业如何面对新的经济环境和政策环境，制定适合当前形势和自身特点发展策略与竞争策略，是咖啡店连锁行业企业在未来两年我国经济结构调整大潮中立于不败之地的关键。本报告也将从宏观和微观环境对我国咖啡店连锁行业的发展现状，政策环境、竞争策略，投资前景，市场容量，进出口形势等方面进行全面而权威的分析。
   本报告内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助咖啡店连锁行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对咖啡店连锁行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！
 

目录：

第一章 咖啡店连锁行业发展概述

第一节 咖啡行业基本现状概述
一、国际咖啡行业基本现状
二、中国咖啡行业基本现状
第二节 连锁加盟咖啡店的优势
一、连锁加盟风险与成功率
二、连锁加盟成本及其效益
第三节 咖啡店行业现状与前景
一、咖啡店消费现状与前景
二、咖啡店业态现状与前景
第二章 全球咖啡店连锁行业发展现状及趋势研究
第一节 全球咖啡店连锁行业发展环境PEST分析
一、2009年以来全球经济局势分析
二、2010年全球经济发展分析预测
三、2010年全球经济复苏情况分析
四、2009-2012年世界经济形势分析
五、2010-2015年世界经济展望与预测
第二节 全球咖啡店市场现状及发展趋势分析
一、国际咖啡市场处于成熟阶段
二、2009年全球咖啡市场价格走势
三、2009/10年度全球咖啡产量分析
四、2009年全球咖啡市场供需分析
五、全球十大咖啡连锁企业在中国
第三节 主要国家咖啡店连锁行业现状及趋势研究
一、美国咖啡市场情况分析
二、加拿大咖啡市场情况分析
三、俄罗斯咖啡市场情况分析
四、日本咖啡连锁市场分析
第三章 2009-2010年中国咖啡店连锁行业发展环境研究
第一节 中国咖啡店连锁行业经济环境分析
一、2009年中国宏观经济发展分析
二、2009年中国工业经济运行分析
三、2010年中国的经济与政策展望
第二节 中国咖啡店连锁行业政策环境分析
一、新劳动法出台实施
二、商业特许经营管理条例
三、咖啡行业将出台新标准
第三节 中国咖啡店连锁行业社会环境分析
一、2008-2009年中国居民收入水平
二、2008-2009年中国居民消费分析
三、2009年中国居民生活水平分析
第四节 中国咖啡店连锁资本市场环境分析
一、2009年中国资本市场融资情况
二、2010年中国资本市场发展看点
三、2010年中国资本市场发展机遇
第四章 2009-2010年中国咖啡店连锁行业现状及发展趋势研究
第一节 中国咖啡店行业市场发展概况分析
一、中国咖啡店连锁业概况
二、中国咖啡消费增长情况
三、中国咖啡营销模式概况
第二节 中国咖啡店连锁行业发展现状分析
一、市场现状及前景分析
二、2009年咖啡连锁市场动态
三、2010年咖啡连锁市场容量
第三节 咖啡店发展的误区
一、咖啡店的经营形态
二、咖啡价格对市场发展的抑制作用
三、咖啡品质对咖啡厅经营的作用
第四节 国内咖啡市场开发潜力
一、从国内整体市场上看咖啡市场潜力
二、从增长速度上看咖啡市场开发潜力
三、从人均消费上看咖啡市场开发潜力
四、中国咖啡店连锁行业发展趋势分析
第五章 2009-2010年全国及主要省市咖啡店连锁市场运行分析
第一节 全国咖啡店连锁市场运行分析
一、咖啡店企业经营情况
二、咖啡店行业门店数
三、咖啡店行业营业面积
四、咖啡店行业从业人员
五、咖啡店行业餐位数
六、咖啡店行业商品购进总额
七、咖啡店行业统一配送商品购进额
八、咖啡店行业自由配送中心配送商品购进额
九、咖啡店行业非自由配送中心配送商品购进额
十、咖啡店行业营业收入
第二节 主要省市咖啡店连锁市场运行分析
一、北京、上海咖啡店市场容量
二、上海每年人均咖啡消费量
三、沈阳咖啡店市场运行情况
四、北京咖啡店企业经营情况
五、上海咖啡店企业经营情况
六、江苏咖啡店企业经营情况
七、浙江咖啡店企业经营情况
八、河南咖啡店企业经营情况
九、广东咖啡店企业经营情况
第六章 2009-2010年中国连锁经营发展分析
第一节 中国连锁经营发展概况
一、连锁经营定义
二、连锁经营发展历程
三、连锁经营特点
四、连锁经营条件分析
五、连锁经营分类
第二节 中国连锁经营分析
一、连锁经营困惑分析
二、创业者加盟连锁困惑分析
三、中国连锁经营沿革情况
四、连锁经营市场机会分析
五、连锁经营基本内容
六、连锁经营“四化”管理
七、连锁经营特征
八、连锁经营条件
九、中国连锁经营现状
第七章 2009-2010年中国连锁餐饮经营发展分析
第一节 连锁餐饮经营发展分析
一、中国连锁餐饮业快速扩张
二、连锁餐饮企业总体情况
三、连锁餐饮企业门店分布情况
四、连锁餐饮企业门店在36城市分布情况
五、连锁餐饮企业配送中心分布情况
第二节 连锁餐饮经营策略分析
一、餐饮企业跨区域连锁的问题
二、连锁餐饮业发展面临的挑战
三、连锁餐饮企业经营策略分析
四、餐饮连锁业选址的要素分析
第八章 2009-2010年中国咖啡市场发展情况分析
第一节 中国咖啡市场现状及趋势分析
一、中国咖啡市场发展分析
二、中国即饮咖啡饮料市场分析
三、中国咖啡市场趋势及发展方向
第二节 咖啡产业链发展分析
一、中国咖啡市场消费分析
二、咖啡厅市场现状的分析
三、咖啡终端消费市场分析
第三节 中国咖啡行业进出口分析
一、2008-2009年中国咖啡进出口分析
二、2008-2009年中国咖啡进口分析
三、2008-2009年中国咖啡出口分析
第四节 2009年咖啡市场竞争力分析
一、2009年咖啡市场竞争力
二、2009年咖啡市场畅销排名
三、2009年咖啡市场占有份额
第九章 2009-2010年中国咖啡消费市场调查分析
第一节 咖啡消费市场分析
一、咖啡市场主流产品
二、咖啡消费主要人群
三、咖啡消费主要因素
四、咖啡信息主要渠道
五、研究结论及建议
第二节 咖啡产品消费需求及价格定位
一、消费者认为咖啡产品最合适的价格
二、不同性别消费者认为咖啡产品最合适的价格
三、不同年龄消费者认为咖啡产品最合适的价格
四、不同收入消费者认为咖啡产品最合适的价格
五、咖啡产品消费需求及价格定位策略
第十章 2009-2010年咖啡店连锁行业竞争格局分析
第一节 咖啡行业的竞争程度
一、咖啡连锁领域
二、种植、加工领域
第二节 咖啡市场竞争现状分析
一、咖啡市场的竞争分析
二、咖啡连锁店竞争分析
第三节 未来咖啡行业竞争格局展望
一、生产将逐渐集中
二、加工领域竞争将日趋激烈
第四节 咖啡店连锁行业竞争动向分析
一、香港捷荣咖啡店拟大举进军内地市场
二、VR咖啡店登陆中国抢夺咖啡店市场
三、2009年麦当劳咖啡店扩张形势分析
第十一章 2009-2010年咖啡店连锁行业重点主体企业竞争力研究
第一节 星巴克
一、企业概况
二、2009年星巴克收缩规模
三、2009-2010年经营状况
四、2010年发展规划
第二节 丹堤
第三节 真锅
第四节 上岛
第五节 伊是
第六节 西雅图
第七节 格兰维尔
第八节 85度C
第九节 伊诺
第十二章 咖啡店连锁行业投资机会与风险
第一节 行业活力系数比较及分析
一、2009-2010年相关行业活力系数比较
二、2007-2008行业活力系数分析
第二节 行业投资收益率比较及分析
一、2009-2010年相关行业投资收益率比较
二、2007-2008行业投资收益率分析
第三节 咖啡店连锁行业投资效益分析
一、2009-2010年咖啡店连锁行业投资状况分析
二、2010-2015年咖啡店连锁行业投资效益分析
三、2010-2015年咖啡店连锁行业投资趋势预测
四、2010-2015年咖啡店连锁行业的投资方向
五、2010-2015年咖啡店连锁行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第四节 影响咖啡店连锁行业发展的主要因素
一、2010-2015年影响咖啡店连锁行业运行的有利因素分析
二、2010-2015年影响咖啡店连锁行业运行的稳定因素分析
三、2010-2015年影响咖啡店连锁行业运行的不利因素分析
四、2010-2015年中国咖啡店连锁行业发展面临的挑战分析
五、2010-2015年中国咖啡店连锁行业发展面临的机遇分析
第十三章 2010-2015年咖啡店连锁行业投融资与策略研究
第一节 咖啡店连锁行业投融资与并购典型案例分析
一、星巴克购北京美大90%控股权
二、上岛咖啡并购合肥邦克会所
三、咖啡连锁迪欧酝酿在港上市
第二节 咖啡店连锁行业投融资情况分析
一、咖啡店投资成本分析
二、咖啡店市场投资机会
三、咖啡店投资方案分析
第三节 咖啡店连锁行业投资前景及策略
一、中国咖啡市场前景分析
二、咖啡连锁行业利润核心
三、咖啡店经营的基本要素
四、咖啡连锁品牌策略分析
第十四章 咖啡店选址策略研究
第一节 商圈调查
一、商圈调查
二、确定客户群
三、同行业竞争分析
第二节 店面选择
一、地段评估
二、寻租店面要点
三、选址案例
第三节 签订租赁合同
一、租赁合同的主要内容
二、签订租赁合同注意事项
三、和业主合作的方式
第十五章 2010-2015年咖啡店运营管理策略
第一节 岗位职责及编制
一、咖啡店架构和岗位职责
二、排班管理及工作流程
第二节 日常运营
一、店长管理职能
二、日常运营计划
第三节 领导管理
一、注重沟通协调
二、激励发挥全员积极性
三、员工会议
第十六章 2010-2015年咖啡店筹备策略研究
第一节 咖啡店规划
一、营业额计划
二、商品计划
三、采购计划
四、促销计划
五、人员计划
六、经费计划
七、财务计划
第二节 咖啡店设计
一、咖啡店整体设计风格
二、门面与招牌设计
三、装修与装饰
四、色彩设计
第三节 证照办理
一、如何办理证照
二、咖啡店要办理的几个证照
图表目录（部分）
图表：2005-2010年全球GDP增长情况与预测
图表：2005-2009年全球工业生产与制造业高频指标
图表：2005-2009年全球商品与零售业高频指标
图表：2007-2009年先进和新兴经济体的金融压力
图表：2008年12月-2009年6月世界部分 商品价格指数
图表：2002-2009年全球通货膨胀情况
图表：2002-2009年部分 国家通货膨胀指标
图表：2006年全日本咖啡协会统计数据
图表：专业咖啡/特种咖啡连锁店进入日本时间表
图表：2005-2009年GDP当季同比继续增长情况
图表：2006-2009年M1和M2同比增速情况
图表：1999-2009年城镇固定资产投资情况
图表：2005-2009年社会消费品零售总额情况
图表：2007-2009年消费品进出口情况
图表：2009年11月份工业产出增长速度
图表：2009年11月发电量、粗钢产量增速
图表：2009年11月轻、重工业恢复情况
图表：2009年11月份CPI、PPI环比增幅
图表：2009年11月CPI、PPI对比
图表：2009年CPI、PPI环比增幅
图表：2009年11月M1增速
图表：2009年11月流通速度与生产速度
图表：2009年11月份新增短期和中长期货款
图表：2009年11月固定资产投资累计增速（1）
图表：2009年11月固定资产投资累计增速（2）
图表：2009年11月地方项目投资
图表：2009年11月新开工和施工投资增速
图表：2009年11月利用外资情况
图表：2009年咖啡市场竞争力统计图
图表：2009年咖啡企业产品畅销指数
图表：2009年咖啡市场畅销排名统计图
图表：2009年咖啡企业市场占有份额
图表：2009年咖啡市场占有份额统计图
图表：消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：男性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：女性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：不同性别消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：21-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：26-30岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：31-35岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：不同年龄消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：月收入1001-2000元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：月收入2001-3000元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：月收入3001-4000元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：不同月收入消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表：咖啡产品及价格
图表：咖啡原料及价格
图表：咖啡机器设备及价格
图表：人流量统计表
图表：建筑物基本信息表
图表：咖啡店要办理的证照
图表：咖啡店具体工作流程
图表：略…….