导读：随着中秋、国庆"双节"的临近，节日消费效应也日益显现，中秋本就是食用油最大的消费时段，加上今年紧邻国庆，食用油的销售更是进入了历史高峰。
随着中秋、国庆"双节"的临近，节日消费效应也日益显现，中秋本就是食用油最大的消费时段，加上今年紧邻国庆，食用油的销售更是进入了历史高峰。
据商务部市场运行调节司预报显示，"双节"到来及大中院校陆续开学，食用油消费趋旺，上周食用油零售价格上涨0.2%，预计短期内价格仍会小幅上涨。
涨价的花生油
"这花生油怎么涨到100多元了？"在超市食用油专柜前，不时能听到市民对花生油涨价提出疑问。"你拿4L装的吧，现在还没涨，5L的已经从89元涨到93元了。"销售人员向一位顾客介绍。
记者了解到，最近各大品牌的花生油价格都阶段性地上涨，但是每次涨幅都不大。今年受天气影响，花生产量低，质量也不高，收购价格每吨能比往年贵出400-500元。
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业内人士表示，今年8月份花生价格同比上涨3-4成。加上北方地区食用油以花生油为主，每年中秋、国庆前，各类糕点食品企业、酒店的采购都会增加，食用油市场需求加大，也是花生油价格上涨的原因。
茶油做了谁的嫁衣裳
最近，茶油深陷"超标门"，是否会进一步推高节日期间的食用油价格？有关专家表示，我国茶油产量占食用油总产量的比重非常小，而且具有明显地域性，因此对食用油整体供求关系的影响微乎其微。多家食用油品牌也表示近期没有提价的计划。
虽然茶油事件并没有掀起食用油市场价格的大幅波动，但对消费者在油品选择方面却产生了不小的影响，消费者开始更加关注油品的营养价值、健康程度甚至安全性。
"这个牌子的玉米油最近在搞活动，5升装不到60元，卖得特别火，都快断货了。"在一大型超市内，促销人员热心地给记者推荐一款食用油。她告诉记者，最近玉米油、稻米油和橄榄油都卖得不错，价格稍高，但依然热销。
业内资深人士分析，从短期来看，茶油的滞销从一定程度上提升了其他油种的销量；从中长期看，此事件会普遍提高消费者的植物油安全食用理念，对高端种类油品形成利好，现在热销的西王玉米胚芽油就凭借更健康、富含不饱和脂肪酸等特质成为最大受益者之一。
玉米油引领产业突围
近几年基本是大豆油、花生油、调和油三分天下的局面，但随着人们生活水平的不断提高与健康意识的增强，玉米胚芽油、橄榄油等新兴健康油种的兴起有望打破这一格局。据统计，新型的高端食用油已占到食用油近20%的市场份额。
面对广阔的市场，众多食用油企业争相抢滩高端市场。金龙鱼、福临门、西王等食用油主力品牌都推出了玉米胚芽油。而他们之间的竞争也日益升级，并开始在"鲜"上做文章。国内最大的玉米油生产企业西王集团就于近日推出了鲜胚玉米胚芽油，号称采用100%新鲜玉米胚芽作为原料。据了解，西王集团是国内唯一原料能够自给自足的玉米油生产企业，拥有我国规模最大的玉米胚芽油生产基地。
根据中国食品工业协会掌握的资料，虽然我国食用油市场正处于高速成长期，食用油消费量的年均增速将达到10%。但供应严重不足，进口量的占比达到了55%。而且全产业链都有国外资本涉足。
有关专家表示，新型油品的加入并且逐步被市场和消费者所接受，如果这种趋势能得到更大的发展和放大，将有助于降低国内食用油市场对国外油料的依赖。
来源：食品商务网
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