导读:2013年我国食用油市场发展概况

   经过多年的发展,如今的食用油行业已由“蓝海”步入“红海”,无差别的“大路货”已经难有发展前途。类似大豆油、菜籽油等大路货,其压榨、精炼技术各个企业都相差无几,产品、营销推广也大同小异;而行业的激烈竞争和油料价格的不断上涨,使得食用油行业利润不断下降,食用油企业通过打价格战杀出一条血路已基本没有可能。

   
  面对激烈的行业竞争,食用油企业唯有开拓产业链,将油料种植、贸易以及加工各个产业链环节打通,才能最大限度地保证企业的利润空间。在这条道路上的先行者,如山东龙大植物油有限公司,自有万亩油料种植产业园,全面打通油料种植、贸易、加工和监测等环节,完善的产业布局不仅使龙大在企业效益方面取得良好的成绩,也促使其产品销量和消费者口碑不断攀升。
   
  2012年卫生部发布的《中国慢性病防治工作计划2012-2015》显示,我国现有超过2亿高血压患者、1.2亿肥胖患者。造成这一现象的主要原因就是油盐的摄入量过高。中国营养学会推荐每人每日油脂摄入量为25g,而调查发现,我国每人每日人均食用油摄入量为44g,接近营养学会推荐标准的两倍。

 

  2013-2017年中国食用油市场分析预测及投资战略研究报告

   
  严峻的现状引发了不少消费者的反思,越来越多的消费者开始关注到食用油过量的问题,少吃油的观念已经不再仅仅是口号。反映在食用油销售上,2012年,比普通食用油更健康的橄榄油和省油50%的新一代花生油销量增长迅速。
   
  数据显示,目前我国食用油自给率仅为38.1%。究其原因,一方面是因为中国消费者对食用油的消费量过大;另一方面是国内油料供应不足。单纯依靠进口使得食用油安全得不到保障,扩大油料种植又与当下国情发展不符。因此,解决食用油安全问题必须多管齐下,一方面要依托技术创新提高压榨出油率,另一方面要不断开发新的油料作物。开源的同时也要注意节流,逐渐改变大众对食用油过度摄入的现状。
   
  2012年,食用油方面的两项科研成果引起了业内人士的关注,其一是新开发的稻米油,即用中国产量最高的稻米中的米糠压榨的食用油;其二是在传统压榨工艺的基础上进行技术创新,保留了花生中的卵磷脂的龙大新一代花生油,更具省油的效果。这两项科研成果获得了众多专家学者的一致好评,均被授予“中国粮油学会监制”的荣誉。

食用油