导读： 《晶报》消息 北京奥运期间，各代表团和记者、技术人员等来宾至少消耗2100吨的新鲜蔬菜。如何确保这些蔬菜品质过硬？7月30日，记者来到距离北京市区80多公里的延庆县东龙湾村，走进这片奥运专供蔬菜基地。<广告> 蔬菜基地负责人张会
《晶报》消息 北京奥运期间，各代表团和记者、技术人员等来宾至少消耗2100吨的新鲜蔬菜。如何确保这些蔬菜品质过硬？7月30日，记者来到距离北京市区80多公里的延庆县东龙湾村，走进这片奥运专供蔬菜基地。<广告> 蔬菜基地负责人张会臣告诉记者：“这里平均海拔500米，四周空气清新。蔬菜‘喝’的都是150米深的地下水。每年的七八月份正是延庆蔬菜上市高峰期，正好适合打造奥运蔬菜基地。” 这些蔬菜不仅“住”的舒适、“喝”着地下水，“吃”的所有肥料也都受到特别优待。栽种时的底肥用黄豆，生长期还要把黄豆打成浆经过发酵浇灌到地里。此外，还要定期喷施奶粉、白糖、醋等配比成的液体。黄豆促进生长，奶粉、白糖提高蔬菜的口感、增加甜度，醋可以使蔬菜的颜色更加亮丽。 据了解，奥运会期间来京各代表团、技术官员、新闻媒体以及工作人员将超过27万人，奥运村日供餐60余万份。如此庞大的供应量，需要北京市和周边多个省市的24个生产基地协同供应。为了监控这些种类繁多、出处不一的蔬菜，每一份奥运蔬菜都被贴上条形码制成“身份证”。通过这种条形码，可以随时查到蔬菜生产时间、生长情况、具体生长地、生产负责人、投入品等信息。此外，蔬菜送到配送中心后还要经过工商、质检等部门检验检疫，送往“奥运厨房”前还得经过身份验证。生长还有还要经过身份证黄豆
