导读：在此次抽查中，潍坊瑞麦食品有限公司旺旺仙贝被国家质检机构认定为不合格，其不合格项目为大肠菌群。
根据《中华人民共和国产品质量法》和《产品质量国家监督抽查管理办法》的规定，2010年国家质检总局组织开展了膨化食品质量国家监督专项抽查。在本次共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、广东等17个省、直辖市140家企业生产的160种膨化食品。抽查发现有22种产品不符合相关标准的要求，不合格项目涉及菌落总数、大肠菌群、铅含量、铝的残留量等。
本次抽查依据《膨化食品卫生标准》GB 17401-2003、《食品添加剂使用卫生标准》GB 2760-2007等国家标准的规定，对膨化食品产品的酸价、过氧化值、羰基价、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红）、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、铝的残留量、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等25个项目进行了检验。
在此次抽查中，潍坊瑞麦食品有限公司旺旺仙贝被国家质检机构认定为不合格，其不合格项目为大肠菌群。
企业名称 | 所在地 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期（批号） | 抽查结果 | 主要不合格项目 | 承检机构 |
潍坊瑞麦食品有限公司 | 山东省 | 旺旺仙贝 | 旺旺(图形) 旺旺集团 | 520g/袋 | 2010-04-18 | 不合格 | 大肠菌群 | 国家食品质量安全监督检验中心 |
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，依据国家强制性标准GB17401-2003《膨化食品卫生标准》规定，膨化食品的大肠菌群应为≤90MPN/100g。
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