导读：今后饮料行业的发展目标 “十一五”期间，我们根据几个数据确定了一个年均增长幅度超过15%。按这样的推算在2010年的总产量达到6800万吨。 在产品的结构比重方面，根据现在的情况以及未来的趋势做了一个预测，碳酸饮料18%，包装饮用水36%，果
今后饮料行业的发展目标“十一五”期间，我们根据几个数据确定了一个年均增长幅度超过15%。按这样的推算在2010年的总产量达到6800万吨。 在产品的结构比重方面，根据现在的情况以及未来的趋势做了一个预测，碳酸饮料18%，包装饮用水36%，果蔬汁饮料14%，茶饮料15%，蛋白饮料6%，其他的是11%。
目前茶饮料的比重9%，但根据日本和台湾市场，包括欧美市场和国内对茶饮料的认知，在“十五”期间的调整幅度比较大。科技创新目标：超过50万吨的企业要建立研发中心，或者企业自己建，或者和大专院校、科研院校联合建。国内有一些大的企业都有了。要建国家级实验室，目前只有一个娃哈哈有国家级实验室。在“十一五”末我们希望能有三个。同时作为大型企业要完成从机电一体化的生产到在线生产检测一体化的转变。
质量安全目标：我们希望建立和完善标准体系建设，这里面特别提了标准化的要求。同时我们希望原辅料的合格率，产品一次检验合格率和消费者满意度能有所提升。另外就是我们在全国能形成若干个产品标准化的生产示范区。
竞争方面：我们希望形成一个公平有序的竞争环境，在法制方面，我们希望能够抑制不正当竞争。在信用建设方面，我们希望规模以上的企业在“十一五”期间达到40%的覆盖率。饮料行业已经被列为首批试点企业（我们是10个行业之一），明年首先是在含乳饮料、供应商、经销商和饮料企业（仅限于常务理事以上的企业）。
品牌培育目标：根据现在的情况，我们做的数据是比较保守的，希望大家能突破。同时在中国品牌方面，我们希望在“十一五”期间，含乳饮料、茶饮料、特殊用途饮料等都能列入评价范围，特别提了一点，支持有条件的报列世界名牌。其他的目标有节能降耗，资源利用率、降低水的消耗，同时产品能耗比十五末期降低20%。在提高效益方面特别增加了一个货龄。在进出口方面主要是一个浓缩橙汁，扩大国内使用量。
在行业形象方面：无论是企业还是行业，能从20年的量的快速增长转变为质的提升，改变为做质做强，充实企业品牌的内涵，特别提到了“对撞能量”，要有利，还要有时间。应该是利乘以时间的概念。
在建议保障措施里一共提到了12条，第一个是关于市场体系，所以这里面我们一个希望能够建设重复引进和建设，在开专家初审会的时候大家特别提到这一点。另外就是制定行业行规，同时特别提到，反对不正当竞争，一个是低于成本价的，另外是不科学不正当的竞争和速度竞争。促进产业结构优化升级。鼓励和规范发展运动饮料、包装饮用水，另外希望重点发展茶饮料、果汁类饮料，咖啡饮料，蔬菜汁饮料，同时来探索有没有可能取消矿产资源税，因为它不是黄金，也不是稀有金属。
在降低成本方面：希望企业有更好的表现，提了一个比较新的是（再生聚酯），在国外已经比较有成熟的技术，但在国内要从管理方面、技术方面探讨再生聚酯的使用。这里面要强调一点，要降低货龄，在我们走访各地的产品中我们都发现，货架上的产品货龄太长，有的生产了七八个月的产品都在货架上，这对于消费者对产品的感觉非常不好，所以我们提出来要合理地配置生产厂商和周转部，根据你在消费地区的消费情况。
品牌经营。我们希望在行业里，政府如果开展中国驰名商标、免检产品的过程中，希望行业企业积极参与，从产品经营转向品牌经营。这是一个标准体系，我们希望建立国家和企业的完善的标准体系，我们希望所有的产品都能按标准进行生产。
特别提出希望在“十一五”期间建立质量安全可追溯制。这里面，从质量环节来讲比较多，特别要在“十一五”期间注意通过原辅料添加剂带入的质量隐患，企业对于外购的东西要加强检测，同时实现在线的动态检测。在质量认证管理体系很多的情况下，如果起初是为了拿证，那么我们希望在“十一五”时能真正做到实处。同时我们希望能建立原辅料和产成品的质量追溯制度，特别是在“十一五”期间很有可能会提出食品召回，食品召回对我们企业会有很大的压力。
人才的问题现在是制约我们行业发展的问题。有时候大家都觉得在企业里找几个比较好的销售人员、总经理、市场人员很困难，所以“十一五”期间我们第一要开展技术管理方面的培训，当然培训是多渠道、多层次、多种形式的，光靠饮料行业肯定不能满足行业的发展需要。另一方面，我们正在制造饮料制造工的标准，在明年开展教材，希望这个教材出来以后对我们的职业技能培训、职业技能人才培养发挥一些积极作用，人才的信息库现在也在筹划之中。
提高自主创新能力。产品竞争能从现在的低价竞争转移到质量品牌的竞争，这样才能有比较好的发展后劲。作为中小企业，我们希望它保持小而精的特色。健全行业自律机制，加强行业信用体系建设。这里面特别强调一点，作为我们饮料生产商之间，生产商和供应商、经销商之间能建立起一个和谐互动的合作问题。
关于品种方面的建议
关于建立社会责任感。这个社会责任感指的是行业和企业，在和很多部门打交道的过程中，大家觉得饮料是一个小产品，饮料行业也是一个小行业，认为你们只是为了卖饮料，为了赚钱。所以在和我们一些政府部门包括营养专家进行沟通时确实产生了一些问题，所以我们希望“十一五”期间通过我们整个行业的努力把我们行业的社会形象树立起来，首先是节能降耗，取缔能耗水耗过大的供应装备。
环保方面，我们希望在包装、废水、废物的排放方面做一些工作。在大众健康方面我们希望多生产一些低脂低热量的饮料品种。饮料的标签上我们希望能标出营养标识，主要是为了给消费者一个知情权和选择权。同时我们希望整个行业和企业积极参加社会公益事业，这是提升我们社会责任形象的非常重要的渠道，这里面包括了社会的公益活动，同时也有行业的公益活动。
最后一项，就是协会在“十一五”期间应该发挥的作用。我们坚守为行业服务、为会员服务、为政府服务，做好桥梁和纽带。作为行业基础工作、行业行规工作、标准信息、人才培训、信用评价，这是保证行业健康发展的基础工作。同时作为协会应该积极应对行业中发生的重大问题、突发问题，共性问题以及国家与相关政策的变化，在出现问题的时候我们要有应对的措施和行动。在国家政策发生变化的时候我们要与有关部门主动参与，我们要帮助大企业做实品牌，加强宣传，提供个性化的服务。对于中小企业，我们希望能帮助他们创造品牌，在技术、市场和政策方面提供一些服务。
针对不同产品的特点，开展一些有针对性的市场活动，作为行业的交流平台，无论是展览会、科技报告会还是研讨会我们都会继续它做好做实，加强国际交流。最后一点，我们特别需要也特别希望，所有的会员企业能够提高对协会工作的主动参与度，你们有什么想法可以及时和协会进行沟通。
饮料希望
