导读：4月，中国国内饮料企业的竞争才真正进入了短兵相接、赤膊上阵的阶段。炎炎烈日助长了消费者对饮料的热情也点燃了饮料企业老总们的熊熊斗志。 一、本月全国主要区域市场情况 （一）四川地区的几大矿泉水企业蓝剑、全兴、响水洞、五牛、
4月，中国国内饮料企业的竞争才真正进入了短兵相接、赤膊上阵的阶段。炎炎烈日助长了消费者对饮料的热情也点燃了饮料企业老总们的熊熊斗志。一、本月全国主要区域市场情况
（一）四川地区的几大矿泉水企业蓝剑、全兴、响水洞、五牛、龙泉打算秘密结盟
四川的矿泉水市场在最近几年迅速发展，特别是桶装水的普及程度不断提高、销路一路看涨。蓝剑饮品集团总经理郭一民就曾经分析说，在目前中国市场上还没有绝对的矿泉水“水霸”的出现。诚然，娃哈哈和乐百氏都是国内知名的饮用水品牌，但其主要产品仍然是纯净水；即使乐百氏在向矿泉水方向转化，但要付出的精力和财力必将是巨大的，而且所花费的时间也时漫长的，一时之间难成气候；农夫山泉的水源主要还是天然水，所以，它也不可能彻底地转化为矿泉水。这样的市场态势，为蓝剑、全兴、响水洞、五牛、雪源这样的四川矿泉水企业，留下了较大的市场机会。四川盆地蕴含着丰富的矿泉水资源，加上相对成熟的市场，现在正是“川水”走向全国的大好机会。当地几大品牌的结盟也掀开了四川矿泉水企业“抱团闯九洲”的序幕。日前超市货架上四川本地出产的矿泉水品牌日益丰富，下月肯定是“川水”大干一番的时候。
（二）石河子娃哈哈食品相中新疆果蔬
有业内人士分析，当今中国国内乳品市场的兼并狂潮主要是为了争夺奶源，各企业间的竞争核心也是奶源。看来这种道理在饮料行业也是同样适用的。近日有消息称宗庆后要在新疆石河子建立一个生态、绿色、环保的果蔬饮料基地。
果蔬汁在过去的饮料市场上的表现确实不尽如人意，然而今年养生堂出品的纯番茄汁却受到了广大消费者特别是女士的喜爱。从现在的发展情况看，今年很可能是果蔬汁“咸鱼翻身”的大好时机。宗庆后之所以相中了新疆石河子肯定是看准了当地超长的日照时间和良好的自然环境。糖酒快讯分析中心认为，在今年功能饮料市场异常火爆的情况下，宗庆后做出此举是要尽早抢占优质原料产地，积蓄后备实力，为今年或者明年即将出现的果蔬汁狂潮做好准备。一场饮料行业内部的果蔬汁大战即将开锣。
（三）武汉：饮料销量节节高 果汁本月成宠儿
武汉是国内著名的“三大火炉”之一。农历三月本来还是春天，但武汉的气温已经相当高了。各厂家适时推出了自己的新锐产品，各商场超市也通过各种促销活动推动饮料的销售。目前，武汉饮料市场已经达到了供销两旺的境地。糖酒快讯市场分析中心认为，主打“健康牌”的橙味和乳酸味果汁饮料将是今夏饮品大战的焦点。据悉，一向以“碳酸饮料大王”姿态出现的可口可乐公司在本月也将果汁作为了推广的重点，而且，武汉可口可乐还专门针对当地市场推出了乳酸味果汁饮料“爽白酷儿”。目前，我国果汁饮料产量占软饮料产量的１０％，其增长速度已经达到４５％以上。照这个速度发展下去，2004年中国饮料市场的增长速度很有可能突破50%。巨大的市场利润将浮出水面，呈现在每个人面前。
（四）西宁专项整顿夏季饮料市场
近日，西宁市工商局抽样检验了省城冷饮生产厂家的15种品种和省外进入的34个品种，经检验，合格产品34种，不合格产品15种，抽样合格率为69%。其中本地产品7种合格，不合格产品8种，抽样合格率46.6%；外地产品27个品种合格，不合格产品8种，抽样合格率79.41%。糖酒快讯分析中心认为，在冷饮品种和花样日益翻新的今天，产品质量越发显得重要了。净化市场、整顿市场，给消费者一个放心的购物环境和选择是每个合格企业和经销商的责任。随着人们自我保护意识的加强，名牌产品的境况将蒸蒸日上，价格将不再是人们选择产品特别是食品的主要依据。这样的抽查工作将更加频繁，质量过硬、信誉良好的企业将迎来光明的未来。生产企业积极改进自身技术、保证产品质量、加强管理意识、树立良好的企业形象将是企业发展的唯一出路。下月正式进入夏季，这样的抽查越多越好。
二、本月活跃品牌盘点
（一）可口可乐：让“贴牌”扎根新疆 8000万打造茶饮料
全球知名的碳酸饮料公司--可口可乐目前成功在新疆实施了贴牌生产计划，希望通过这种方式将其麾下的“水森林”纯净水产品全面打进新疆市场。碳酸饮料在今年显得很沉默，俗话说“三十年河东、三十年河西”今年好像就是轮到了非碳酸饮料“粉墨登场”。但对于见过太多世面、经历无数市场风浪的可口可乐来说，这点小考验还是不在话下的。除了进军新疆，打拼新疆水市场以外，可口可乐肯花8000万天价推广茶饮料的魄力也不是人人都有的。糖酒快讯分析中心认为，纵然可口可乐“舍得一身剐”，但面对本土相对成熟和强大的茶饮料企业和水企业，要想获得和碳酸饮料一样的“霸主”地位的机会是很小的。但作为在中国影响力最大的碳酸饮料企业，可口可乐的品牌号召力还是不可忽视的。然而，如果有一天国内茶饮料像四川矿泉水企业那样抱团发展的话，可口可乐在非碳酸饮料方面的命运就不容乐观了。
下月，饮料之战正式进入短兵相接时期。
（二）康师傅：“劲跑X”正式参与饮料市场角逐
据悉，康师傅新推出的运动饮料“劲跑X”在华北区域即将正式上市。该产品有“西柚”和“青柠”两种口味。终端售价在2.5元/瓶左右。糖酒快讯市场分析中心认为，功能饮料是今年饮料旺季前期当仁不让的“巨星”。在众英雄纷纷看好的地盘上想要抢得“一勺羹”还真要费些力气。康师傅的茶饮料在市场上的地位确实不可忽视，但这并不表示作为一位“新人”的康师傅要在“脉动”引领潮流的功能饮料上狠赚一把是不费吹灰之力的。尺有所短，寸有所长，康师傅的这款“劲跑X”到底有多劲，真能跑多远还要看消费者的意思了。不管结果如何，下个月的康师傅“劲跑X”一定会给大家一份答卷。
（三） 健力宝：被侵权 维权之路任重道远
近日，被誉为“中国魔水”的“健力宝”近期在我国十多个省、市、自治区不断被仿冒，致使健力宝首季度的销量降低了五成。维权是个老话题了。连外行都发现某个品牌只要走红了，市场上相似的产品就源源不断的走上台面。相似的名字、相近的包装甚至是商标的繁简差异都成为品牌的“标志”，这样多的双胞胎让消费者对产品“雾里看花”。这些“李鬼”以其低廉的价格挤占了真品的市场份额。工商部门在山东、河北等地的维权行动则说明了国家整顿、净化市场的决心和信心，对正规品牌的保护和扶持。健力宝的遭遇只是众多不幸事件中的一个，要全面规范市场，还“真身”一个纯净的空间，还有很长的一段路要走。但毕竟我们已经在路上了。
（四）低聚木糖苹果香菇醋闯进市场
本月，在今年春交会上出尽风头的醋饮料果然如我们预计的那样迅速走红。当然，随着市场的扩大，新产品也是争抢着消费者的“眼球”。本月新近推出的低聚木糖苹果香菇醋饮料就是一个很好的例子。糖酒快讯市场分析中心认为，在国人的消费观念中，醋是夏季的好伴侣。而且据分析中心了解的情况来看，消费者对于这种饮料地反映还很不错，普遍认为比当初预料的要好，对此类产品表示接受，还有近五成的消费者表示希望能够通过超市等流通渠道购买到这种产品。尽管目前国内的醋饮料市场竞争日趋激烈，各种品牌你争我夺，但真正的“领军人物”暂时还没有出现，行业标准也没有最终定型。然而也正是这种“诸侯并起、群雄纷争”的时代也正是英才辈出的时机。因此，分析中心预计，本月问世的、依靠“低聚木糖”、“苹果”、“香菇”为大卖点的此款新品很有可能引领一回消费热潮。而众多的醋饮料产品会随着宣传力度的加强和消费者认知的深入，肯定会成为饮料市场上的年度“黑马”，本月渐成规模的火爆局势将在下月更加狂热。
（五）小家伙：瓶盖获赔６０００万
“鸡蛋碰石头”本是讽刺那些自不量力的小人物，但偏偏就有些“鸡蛋”偏要去碰回“石头”。本月，饮料行业的一个无名小卒就和老前辈叫了一回板。浙江小家伙食品有限公司总经理潘笃华发明的“旋转式吸管瓶盖”就以其新颖的外形和使用方法受到各方欢迎。包括广东“乐百氏”和“金义集团”在内的81家食品饮料企业却没有将潘总的专利证书放在眼里，仿制了这种瓶盖，涉嫌侵犯其瓶盖专利权。和大多数受害者忍气吞声做法不同的是，这个“小家伙”将“巨人”告上了法庭，并且赢得了官司，获赔６０００万。糖酒快讯分析中心了解到，根据我国《专利法》规定，实用新型专利权被授予后，任何单位或者个人未经专利权人许可，都不得实施其专利，包括不得为生产经营目的销售其专利产品。否则，即构成专利侵权。糖酒快讯分析中心认为，随着社会的进步，人们对于知识和发明给予了更多的尊重和理解。很多人都认为中国的食品行业缺少规范和准则，和其本身的悠久历史有些不相称。但本月“小家伙”的胜诉则有力的说明一个现实：中国食品行业的从业者正在成熟，对于自身的利益敢于用法律的武器予以维护，敢于对大企业说“不”。分析中心预计，有着成功的案例，下月会有越来越多的“小人物”站出来，为了自己的专利和利益去“碰石头”。
（六）隐雪：膳食纤维也能喝
如今，健康是每个消费者追求的重点。人们追求着如何吃得更好。生活节奏加快，人们在追求着如何吃得更方便。当然，如果食品是既方便又营养那就再好不过了。膳食纤维被越来越多的消费者所了解，更重要的是受到越来越多女性消费者的喜爱。本月，广东佛山市隐雪食品有限公司就推出了一款“隐雪纤维饮料”，大举进入湖南市场。糖酒快讯分析中心认为，在醋饮料、功能饮料、果汁饮料、碳酸饮料、乳饮料齐上阵的今天，这种新型的膳食纤维饮料还是有其发展空间的。分析中心的市场调查显示：现如今，“排毒”在女性消费者中间是个热门话题。而就整个饮料市场消费特征分析，中年男性消费者对于饮料的选择较为固定，对于自己钟爱的品牌一般都会“从一而终”，对于新产品的热情不大，广告和促销对这部分人群几乎没有影响。而老年消费者对于矿泉水或者低糖饮料比较专一，对新产品的出现可以说是熟视无睹；所以，年轻消费者就成为新产品的主要争夺目标，而且这些人群消费时的偶然性大，对于品牌忠诚度很低，对于新产品有着强烈的好奇心和敏感性。在这群消费者中间，年轻男性因为运动强度较大和消费惯性对于功能饮料比较关注，在选择时也基本如此；而年轻女性在购买饮料时以保持体形为原则，对于具有减肥、清毒、美容效果的产品比较热心。因此，糖酒快讯分析中心预计， “隐雪”的推出就恰好符合女性的这些基本购买标准，再加上颇有柔美意味的名字，本月在市场上迅速打开局面，甚至，扔颗“炸弹”也不是完全不可能的事情。随着品种的增多和花样的翻新，５月的饮料市场也一定不会平静。
（七）旭日升：昔日霸主 今日卖身
本月饮料行业最具轰动效应的新闻可能是“旭日升”的陨落。我们相信，现在绝大多数消费者对于“冰茶”的认识是从“旭日升”开始的。１９９３年，当国内饮料市场上首次出现不用泡的茶饮料时，人们对它的热情就如他的名字那样热烈而执著，茶饮料行业也如他的名字那样开始冉冉升起。令人意想不到的是，短短１０年，就让一个行业的开创者走向了终结。４月２８日，本是“旭日升”将被公开拍卖的日期，后来由于政府的帮助，旭日升终于摆脱了“卖身”的境地。对于旭日升的遭遇，糖酒快讯分析中心认为，尽管每天都有新的饮料企业诞生，随时都有饮料企业死亡，但对于这样一个行业开拓者来说，短短１０年就让自己的事业走向尽头肯定有着比“市场变幻”更深层次的原因。企业自身管理的漏洞、不良资产问题迟迟不能解决、新产品开发跟不上、老产品维护不周、市场管理不善等众多原因导致了昔日“霸主”的倒台。同时，分析中心也认为，凡事总有两面性，这样一个巨人的倒下必然引起更多饮料企业的警觉，特别是大型企业的关注，他们会更深刻的体会到“打江山容易，坐江山难”的无奈，这对于国内整个饮料行业来说未尝不是一件好事。分析中心也认为，并不是所有失败的企业都会得到政府帮助的，所以，５月份的饮料市场很有可能呈现出良性的竞争态势，一个良性循环的市场也将迅速形成。
（八）尉夫人： 台湾美女 大陆“选美”
看来，随着时间的推移，糖酒快讯分析中心的预言正在变成现实：大陆饮料市场的巨额利润吸引了越来越多台湾企业前来淘金。源于日本、来自台湾的“尉夫人”梅子醋就是其中一员。分析中心上面分析过，目前醋饮料市场正处在发展初期，是百家争鸣的黄金时期。有品牌以口味取胜，有品牌以功能取胜，由品牌以价格诱人……而分析中心认为，针对上述特点，“尉夫人”则几者兼而有之：直接饮用、兑水、兑汽水、兑啤酒、做鸡尾特饮、价格适中、针对中年女性这些卖点还是可以帮助“尉夫人”争取更多爱慕者的。本月挺进大陆似乎也没有错过最佳的展示时期，但到底这位台湾MM能否在众多大陆“醋美女”中夺花魁还是个未知数。分析中心相信，经过一个月的考察消费者一定会给“尉夫人”的魅力打上分数。
三、本月饮料市场概况播报
（一） “一坛三会”推动饮料发展
糖酒快讯分析中心从中国食品产业网了解到，中国饮料工业协会将分别于今年6月召开2004中国茶饮料和植物饮料发展研讨会，7月召开2004中国功能饮料发展论坛，8月召开2004年中国果汁饮料发展研讨会，9月召开2004年中国果汁饮料发展研讨会，12月召开2004中国饮料工业协会年会暨2004中国含乳饮料研讨会。分析中心认为，这几次会议的议题的划分十分详细，而且主要的讨论对象也是今年比较活跃的几个品种，就这点就可以看出，将要讨论的４大类饮料将是以后中国饮料发展的主要趋势，也在一定程度上说明这几种饮料在世界范围内都有着良好的发展前景。而且，几个会议都将分别涉及到对应饮料标准的制定，这对于规范市场、提升中国饮料的整体素质、协助中国饮料与世界接轨、为中国饮料走向世界都会起到积极的推动作用。中国的饮料行业将在一个有序、有理、有标准的市场环境下健康发展。
（二）中外品牌 混战开始
按照惯例，４月是饮料市场的预热期，但今年国内饮料市场却如高温下的铁棒迅速烧红。糖酒快讯分析中心通过市场调查总结出以下几个特点：
１、在果汁市场上，除了“老冤家”康师傅和统一还在继续解那根本不可能解开的“死疙瘩”以外，在华南市场上响当当的屈臣氏也让自己的“果汁先生”从幕后走向了前台，但这款以高浓度为卖点的饮料仍然主要在华南市场销售，在全国范围内的影响本月基本没有显现出来；但“农夫”就不同了，他的混合果汁在今年仍然保持着去年的温度，甚至还有着继续上升的趋势；转过头来一看，健力宝、第五季、娃哈哈、汇源、露露、椰树哪一个也不是好惹的主；而可口可乐、三得利这些“洋鬼子”也挥舞着饮料大刀齐齐地向大陆市场砍来，都相信自己有实力在国内饮料市场身上割下一块肥肉；就在巨人打打杀杀的同时，各区域市场的小角色也正在专心耕种着各家的“自留地”，他们以低廉的价格占据着对他们来说还不错的市场份额。
２、在茶饮料竞赛场上，本月旭日升的退出让出了巨大的市场份额。可口可乐、健力宝的加入让康师傅的霸主地位受到极大威胁，再加上统一继续发力，这个夏天的茶饮料有着别样的味道。
３、在饮用水市场上，农夫在全国范围内的绝对优势在本月仍然存在。四川矿泉水企业联盟的诞生很有可能成为农夫最强劲的对手；屈臣氏增加５成兵力进攻饮用水市场，不论对针对家庭的桶装水还是针对零售的瓶装水都已经筑成合围之势，恐怕乐百氏、娃哈哈的老总们不会坐视不管的。在区域小范围内的品牌仍然会让这些巨人们浑身不自在的。
４、功能饮料作为“新星”，吸引了无数企业为之下注。娃哈哈、健力宝、巨能、力保健甚至是远渡重洋的日本功能饮料“宝矿力水特”也参与到了残酷的竞争中。各位高手摩拳擦掌，静心等待着决战时刻的到来。５月可是他们的“第一场战役”。
四、本月最具价值技术——香蕉榨取法
据澳大利亚广播公司消息，印度核科学家们宣布，他们世界首创如何榨取香蕉汁的办法，从而破解了软饮料界最大的秘密。印度原子能研究中心核农业与生化技术科的科学家苏兰达纳兰说：“我们发明的办法无需任何的添加剂，也不要昂贵的技术支持。我们只需把香蕉变成浆，然后放在一个反应缸里四至六个小时就能获得美味可口的香蕉汁。我们这项技术的最大好处就简单。糖酒快讯市场分析中心认为，目前国际上的香蕉饮料确实是一片空白，现在国内市场上饮料品种多集中在橙汁、柠檬等口味上，这种局限对于饮料企业来说一方面不利于自身优势的发挥，也不利于形成产品差异化，更不利于丰富国内的饮料市场，也不能带给消费者更多的选择。如果哪个企业率先引进该项专利，很有可能就得到了阿里巴巴的暗语，滚滚财源就有可能扑向他。而且，该项技术生产的产品保鲜时间长达４个月，足够运到热带水果匮乏的地区了。再者，分析中心认为，印度作为发展中国家，专利的转让费用与发达国家相比可能较低，再加上发明者也正为无人喝彩而头痛不已，这可是个占领市场的绝佳时机哦。
五、下月饮料市场情况预测
１．饮料市场上各种类别的新品将继续出现，针对的消费人群将继续细分。
２．功能饮料大战阵势形成，残酷竞争进入今年首轮“肉搏战”。
３．碳酸饮料相对寂寞，但仍在一定范围内保持活力。
４．果汁进一步走进农村，乳饮料局势相对平稳，果汁价格战即将打响．
５．“外国兵团”继续进攻，中外混战在所难免，原有的优势品牌仍会占据较大份额。
６．各品牌的促销和广告力度继续加大，宣传渠道可能会有新拓展。
饮料
