数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
第一章 、面粉行业的相关概述
第一节、面粉的定义及分类
一、面粉的定义
二、面粉的分类
第二节、面粉行业的发展特征
一、建厂规模的加大
二、面粉行业的战略转移
三、面粉行业的诚信经营
第二章 、中国面粉行业发展环境分析
第一节、宏观经济环境
一、2009年中国国民经济和社会发展状况
二、2010年中国国民经济和社会发展状况
三、2011年中国国民经济和社会发展状况
四、2012年一季度中国国民经济和社会发展概况
第二节、行业发展环境
一、中国是世界上最大的小麦生产国及消费国
二、中国面粉行业已进入发展加速时期
三、中国面粉行业整合之势为时不远
四、中国发展强化面粉是大势所趋
第三节、粮食行业总体现状
一、中国粮食市场60年发展状况综述
二、中国粮食行业正进入新的转折期
三、2011年中国粮食市场发展状况分析
四、国内粮食市场的影响因素
第三章 、国内外面粉行业的发展
第一节、世界面粉工业发展现状概述
一、规模化生产和集约化经营
二、不断采用新技术及提高资源利用率
三、营养、卫生、安全和绿色成为加工产品的主流
四、深加工、多产品是高效增值的重要途径
五、产品标准体系和质量控制体系越来越完善
六、世界主要国家面粉行业发展动态
第二节、中国面粉行业的发展现状
一、中国面粉行业的发展特点分析
二、中国面粉工业的企业类型组成
三、2009年中国面粉工业发展动态
四、2010年中国面粉工业发展分析
五、2011年中国面粉市场进出口情况
第三节、中国面粉加工机械的发展
一、我国面粉加工成套设备的发展分析
二、我国面粉加工机械行业存在的问题
三、小型面粉机行业存在的问题及出路
四、促进我国面粉加工机械行业发展的建议
第四节、中国面粉工业与世界发达国家的差距
一、规模化生产和集约化经营的差距
二、技术装备和产品质量标准的差距
三、深加工与资源综合利用上的差距
第五节、中国面粉行业的发展问题及对策
一、中国面粉行业存在的主要问题
二、中国面粉行业发展面临的难题
三、面粉深加工和副产品综合利用亟待加强
四、主食品产业化对面粉企业提出更高要求
五、中国面粉工业发展的思路及方向
第六节、中国面粉企业技术创新的思考
一、企业技术创新的重要意义
二、企业技术创新面临的问题
三、企业技术创新的战略思考
四、面粉企业技术创新思路
第四章 、中国面粉制品行业的发展分析
第一节、中国面粉制品的发展概况
一、中国面粉制品的发展及其文化内涵
二、中国面粉制品工业发展现状
三、中国面粉制品工业化的对策分析
四、中国面粉制品行业未来走势分析
第二节、中国米、面制品制造行业相关经济数据分析
一、2009-2011年中国米、面制品制造业经济规模
二、2009-2011年中国米、面制品制造业盈利能力指标分析
三、2009-2011年中国米、面制品制造业营运能力指标分析
四、2009-2011年中国米、面制品制造业偿债能力指标分析
五、中国米、面制品制造业财务状况综合分析
第三节、2010-2012年4月全国及主要省份方便面产量分析
一、2010年1-12月全国及主要省份方便面产量分析
二、2011年1-12月全国及主要省份方便面产量分析
三、2012年1-4月全国及主要省份方便面产量分析
第四节、2010-2012年4月全国及主要省份速冻米面食品产量分析
一、2010年1-12月全国及主要省份速冻米面食品产量分析
二、2011年1-12月全国及主要省份速冻米面食品产量分析
三、2012年1-4月全国及主要省份速冻米面食品产量分析
第五章 、主要地区面粉行业发展分析
第一节、河南省
一、河南面粉及面制品生产全国领先
二、河南永城面粉产业发展概况
三、永城面粉加工业发展现状
四、河南面粉产业发展存在的问题
第二节、河北大名
一、大名面粉产业发展历程
二、大名面粉产业发展概况
三、大名面粉产业链建设情况
四、大名面粉产业发展规划及目标
五、大名面粉产业发展存在的问题及对策
第三节、甘肃省
一、甘肃面粉加工业发展概况
二、甘肃面粉产业发展特点
三、甘肃面粉加工行业存在的主要问题
四、甘肃面粉加工业的发展对策
第四节、其它地区
一、山东夏津县面粉产业发展迅猛
二、江苏丹阳面粉加工业发展状况
三、安徽萧县面粉产业发展势头强劲
四、新疆规范面粉产业发展
第六章 、面粉市场价格分析
第一节、2009年面粉市场价格分析
一、2009年2月我国面粉产区价格行情分析
二、2009年2月我国面粉销区价格行情分析
三、2009年4月我国面粉市场价格行情分析
四、2009年8月浙江省面粉市场价格行情分析
五、2009年11月我国面粉主销区价格行情分析
第三节、2010年面粉市场价格分析
一、2010年1月我国面粉市场价格行情分析
二、2010年2月初苏州市场面粉价格行情分析
三、2010年4月我国面粉市场价格行情分析
四、2010年8月浙江东南市场面粉价格行情分析
五、2010年10月江苏南昌面粉市场价格行情分析
第三节、2011年面粉市场价格分析
一、2011年我国面粉市场价格行情综述
二、2011年3月苏州面粉市场价格行情分析
三、2011年6月江苏无锡市场面粉价格行情分析
四、2011年12月福建面粉市场价格行情分析
第七章 、中国面粉原料市场分析
第一节、小麦行业发展概况
一、中国小麦行业发展特点概述
二、我国小麦产业链各环节调查分析
三、我国小麦收购形势分析
四、2011年全国小麦收获情况
第二节、小麦市场分析
一、2009年我国小麦市场行情分析
二、2010年中国小麦进出口状况
三、2011年中国小麦进出口状况
四、2012年3月小麦市场监测浅析
第三节、中国优质小麦的发展
一、我国优质小麦发展概述
二、中国小麦品质进一步提高
三、我国优质强筋小麦发展已获得一定成就
四、国内优质小麦发展受制较多
五、影响优质小麦价格变化的因素解析
六、国内优质专用小麦生产发展的对策
第四节、小麦行业发展面临的挑战及对策
一、我国小麦产业链发展存在的问题
二、我国小麦生产面临的考验
三、中国小麦产业化经营发展的对策
第五节、中国小麦产业发展规划
一、中国小麦产业发展前景分析
二、中国小麦产业发展目标与任务
三、中国小麦优势区域规划布局
四、未来中国小麦产业体系建设重点
五、未来中国小麦产业发展保障措施
第八章 、面粉行业重点企业
第一节、五得利面粉集团公司
一、公司简介
二、集团在面粉行业发展的八大竞争优势
三、集团已成中国规模最大面粉加工企业
第二节、中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司
一、公司简介
二、中粮鹏泰10年发展成就
三、中粮鹏泰成功之道解析
第三节、中国粮油控股有限公司
一、公司简介
二、2009年公司面粉业务经营状况
三、2010年公司面粉业务经营状况
四、2011年公司面粉业务经营状况
第四节、安徽良夫面粉集团
一、公司简介
二、企业发展规模
三、企业发展理念与目标
第九章 、面粉行业的发展前景趋势
第一节、中国面粉行业的发展预测
一、2012-2016年中国面粉行业发展预测分析
二、面粉行业整合发展方向
三、原粮供应商和面粉销售将面向两个市场
四、行业生产将走向经济联合体
五、面粉产品向专业化方向发展
第二节、中国面粉企业的发展趋势
一、各规模企业共存发展的格局
二、企业将更加重视创品牌的战略
三、将更加重视创建自主的技术创新体系
四、面粉企业将加强创新发展
五、面粉加工企业以提供健康和纯净食品为目标
图表目录：
图表 面粉按蛋白质含量的分类
图表 面粉按等级分类
图表 2005-2009年国内生产总值情况
图表 2005-2009年我国居民消费价格走势
图表 2009年我国居民消费价格涨跌幅度
图表 2005-2009年我国财政收入情况
图表 2010年中国国民经济主要统计数据
图表 2006-2009年居民消费粮食价格指数
图表 2007-2009年全国主要粮油批发市场价格指数（年度个体指数）
图表 2008、2009年粮食指数走势对比图
图表 2008、2009年食用油指数走势对比图
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业销售收入
图表 2007-2011年我国米、面制品制造业销售收入增长趋势图
图表 2010-2011年12月我国米、面制品制造业不同规模企业销售额
图表 2011年1-12月我国米、面制品制造业不同规模企业销售额对比图
图表 2010年1-11月我国米、面制品制造业不同规模企业销售额对比图
图表 2010-2011年12月我国米、面制品制造业不同所有制企业销售额
图表 2011年1-12月我国米、面制品制造业不同所有制企业销售额对比图
图表 2010年1-11月我国米、面制品制造业不同所有制企业销售额对比图
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业利润总额
图表 2007-2011年我国米、面制品制造业利润总额增长趋势图
图表 2010-2011年12月我国米、面制品制造业不同规模企业利润总额
图表 2011年1-12月我国米、面制品制造业不同规模企业利润总额对比图
图表 2010年1-11月我国米、面制品制造业不同规模企业利润总额对比图
图表 2010-2011年12月我国米、面制品制造业不同所有制企业利润总额
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业总资产
图表 2007-2011月我国米、面制品制造业总资产增长趋势图
图表 2010-2011年12月我国米、面制品制造业不同规模企业总资产
图表 2011年12月底我国米、面制品制造业不同规模企业总资产对比图
图表 2010-2011年12月我国米、面制品制造业不同所有制企业总资产
图表 2011年12月底我国米、面制品制造业不同所有制企业总资产对比图
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业亏损面
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业亏损企业亏损总额
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业销售毛利率趋势图
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业成本费用率
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业成本费用利润率趋势图
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业销售利润率趋势图
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业应收账款周转次数
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业流动资产周转次数
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业总资产周转次数
图表 2007-2011年12月我国米、面制品制造业资产负债率
图表 2010-2011年12月我国米、面制品制造业利息保障倍数
图表 2010年1-12月全国方便面产量数据
图表 2010年1-12月河南省方便面产量数据
图表 2010年1-12月河北省方便面产量数据
图表 2010年1-12月广东省方便面产量数据
图表 2010年1-12月山东省方便面产量数据
图表 2010年1-12月浙江省方便面产量数据
图表 2010年1-12月辽宁省方便面产量数据
图表 2010年1-12月天津市方便面产量数据
图表 2011年1-12月全国方便面产量数据
图表 2011年1-12月河南省方便面产量数据
图表 2011年1-12月河北省方便面产量数据
图表 2011年1-12月山东省方便面产量数据
图表 2011年1-12月广东省方便面产量数据
图表 2011年1-12月浙江省方便面产量数据
图表 2011年1-12月天津市方便面产量数据
图表 2012年1-4月全国方便面产量数据
图表 2012年1-4月河南省方便面产量数据
图表 2012年1-4月河北省方便面产量数据
图表 2012年1-4月广东省方便面产量数据
图表 2012年1-4月天津市方便面产量数据
图表 2012年1-4月山东省方便面产量数据
图表 2012年1-4月安徽省方便面产量数据
图表 2012年1-4月浙江省方便面产量数据
图表 2010年1-12月全国速冻米面食品产量数据
图表 2010年1-12月山东省速冻米面食品产量数据
图表 2010年1-12月福建省速冻米面食品产量数据
图表 2010年1-12月吉林省速冻米面食品产量数据
图表 2010年1-12月浙江省速冻米面食品产量数据
图表 2010年1-12月上海市速冻米面食品产量数据
图表 2010年1-12月安徽省速冻米面食品产量数据
图表 2011年1-12月全国速冻米面食品产量数据
图表 2011年1-12月河南省速冻米面食品产量数据
图表 2011年1-12月广东省速冻米面食品产量数据
图表 2011年1-12月山东省速冻米面食品产量数据
图表 2011年1-12月浙江省速冻米面食品产量数据
图表 2011年1-12月上海市速冻米面食品产量数据
图表 2011年1-12月江苏省速冻米面食品产量数据
图表 2012年1-4月全国速冻米面食品产量数据
图表 2012年1-4月河南省速冻米面食品产量数据
图表 2012年1-4月广东省速冻米面食品产量数据
图表 2012年1-4月浙江省速冻米面食品产量数据
图表 2012年1-4月吉林省速冻米面食品产量数据
图表 2012年1-4月四川省速冻米面食品产量数据
图表 2012年1-4月上海市速冻米面食品产量数据
图表 2012年1-4月辽宁省速冻米面食品产量数据
图表 2010年4月5日-11日国内主要产销区面粉市场行情
图表 2011年中国小麦出口情况
图表 2011年中国小麦进口情况
图表 2009年中国粮油控股有限公司面粉销售情况
图表 2009年中国粮油控股有限公司小麦加工产能
图表 2012-2016年中国方便面产量预测
图表 2012-2016年中国速冻米面食品产量预测
图表 2012-2016年中国小麦粉产量预测
