导读： 开平市菜价调查 连续高企的菜价令作为消费者的市民连连摇头，而作为生产者的菜农也叫苦。在菜市场里，每500克白菜卖到4元，而农民的交货价格不到2元，还有2元谁拿走了？到底谁是高菜价的受益者？记者近日对开平市的菜价进行了跟踪调查。
开平市菜价调查连续高企的菜价令作为消费者的市民连连摇头，而作为生产者的菜农也叫苦。在菜市场里，每500克白菜卖到4元，而农民的交货价格不到2元，还有2元谁拿走了？到底谁是高菜价的受益者？记者近日对开平市的菜价进行了跟踪调查。
调查
菜价高农民收入反而降
由于前段时间雨水不断，开平市城区菜价一路高居不下，叶菜价格每500克最高时达5元以上。照理说，按这样的高菜价，菜农应该可以弥补收成量大幅减少所带来的损失，情况到底是不是这样呢？
几天前，记者前往开平市水口镇沙冈一带走了一趟，当地一菜农满面愁容地对记者说，今年以来天气都很不稳定，连连下大雨，蔬菜的产量大幅减产，只相当于往年的1/5。虽然菜贩上门收购的价格达2元，但比起往年1元的收购均价，只增加了一倍，总体上收入还比往年下降了60%。
百汇市场是开平最大的蔬菜集散地，这里每天凌晨和傍晚都进行着大量的蔬菜批发活动。记者于近日一个傍晚在这里看到，每当一辆摩托车或货车将蔬菜运到，立即就有10多个菜贩将之团团围住，蔬菜一下子就被抢购一空，白菜的成交价为2.5元。
记者在开平市某肉菜市场了解到，普通白菜的零售价为4元。一名来买菜的家庭主妇对记者说，以前一天买2公斤叶菜，现在菜太贵了，而且可选择的品种少，为了节约开支，每天只能买500克。一个相熟的档主告诉记者，一般一个菜档每天零售蔬菜200公斤左右，去除损耗，一般一天的毛利是200多元。当记者认为这算高利润时，该档主向记者算了一笔账：摊档一天要交的各种费用（租赁费、工商管理费、卫生费、保安费）加起来共约70元，这样一天的纯利润是 100多元。“可这100多元是我们夫妻俩起早摸黑挣的啊。”该档主说。
由此可见，每500克白菜卖4元钱，其中约近40%被一手菜贩和二手菜贩瓜分了，小部分则被各类收费收去了，还有小部分被损耗耗走了，而功劳最大的菜农，收益只有菜价的50%，去除化肥农药等生产成本，菜农的收益甚微，甚至亏本。高菜价苦了市民，农民没得益，得益的只是流通环节。
目击
“自由圩”里的轻松交易
要让作为消费者的市民减少开支，让种菜的农民增加收入（或减少因产量降低带来的损失），似乎惟一的办法就是减少流通中间环节。在开平市长沙街道办事处的杜冈圩，记者就见到这样一个活生生的“自由市场”。
在杜冈圩通往省道S274线的一段约200多米的道路两旁，每天下午3时许起就热闹起来，农民和一些商贩从四面八方带着农副产品到来。农民和当地的打工仔甚至是长沙城区的居民也纷纷涌来购买肉菜。在这里，三鸟、猪肉、鱼类、瓜菜、薯类、水果一应俱全，而且价格比城区的要便宜三分之一。一个在此卖菜的农民告诉记者，这个小市场已自发形成10多年，由于大家都是自发的，来去自由，农民卖的东西都是自产自销的，且不需交任何费用，所以有的人称这里为 “自由圩”。“自由圩”的特殊性令农民和消费者都轻松自如和得益。以白菜为例，一般成交价为3元，农民比卖给贩菜可多收益1元，消费者可以少开支1元。
“自由圩”的运作是否合理另当别论，但如果单从让农民和大多数人受益这个角度出发，它的存在和运作都是合理和积极的。
思考
如何让农民和大多数人受惠？
一方面是菜价的高企令市民受损，一方面是菜价的高企未令农民受益，这种让大多数人不受益的现象，确实不是一件好事。菜价是关系到广大人民群众利益的大事，本报对此也曾作过报道。2007年6月13日《菜农越来越感觉“钱途”渺茫——冈陵蔬菜为何价贱？》一文就反映过开平市塘口镇冈陵蔬菜基地优质白菜的收购价因“垄断”而伤农。
实际上，让菜农受益才能保证生产积极性和蔬菜的供应。这就要保证农民种的菜有多种销售渠道，或者减少销售环节直接面向市场。现行的蔬菜销售形式表面上是市场化的行为，似乎无可厚非，但实际上农民的市场意识并不强烈，更没有与菜贩（特别是搞“垄断”收购的菜贩）抗衡的“资本”，他们种的菜的销售价注定难以卖个好价钱，所以，在现在的情况下，政府的作用不可或缺。
一方面，通过政府无形的“大手”拓宽蔬菜的销售渠道。资金、技术、销售，是农民开展种植业的“三大怕”。蔬菜要卖个好价钱，关键就是要拓宽销售渠道，打破菜贩的“垄断”局面，多引入流通公司参与竞争。这方面可寄予供销社更多的职能和责任。由农业部门或供销社组织力量成立助农销售队伍，或牵头引进流通公司参与蔬菜收购竞争。
另一方面，杜冈“自由圩”的蔬菜销售形式也值得推广。政府和有关部门通过多建立不收费或低收费的简易市场，为农民直接面对市场提供方便，提高蔬菜销售价格。
这里白菜
