导读:  内容摘要:2005年上半年,我国鲜蛋生产呈现产销两旺的发展态势。鲜蛋出口减少,加工蛋(包括皮蛋、咸蛋等)出口增加。上半年,我国鸡蛋、蛋用雏鸡和蛋鸡配合饲料价格与去年同期相比都上涨。   一、家禽快速发展,养殖效益明显。   家禽

  内容摘要:2005年上半年,我国鲜蛋生产呈现产销两旺的发展态势。鲜蛋出口减少,加工蛋(包括皮蛋、咸蛋等)出口增加。上半年,我国鸡蛋、蛋用雏鸡和蛋鸡配合饲料价格与去年同期相比都上涨。

  一、家禽快速发展,养殖效益明显。
  家禽生产结束了近两年来的低迷局面,呈现出产销两旺的快速发展态势,家禽产品市场价格上涨,养殖效益明显。上半年,禽蛋产量为1303.75万吨,同比增长8.55%。上半年禽蛋产量超过60万吨的省(市、区)有河北、山东、河南、辽宁、江苏和四川,6省合计占全国总量的64.6%。

  与去年同期相比,上半年鸡蛋和蛋用雏鸡全国平均价格分别增长10.47%和20.3%,蛋粮比为5.15:1,养殖效益很好,养殖户积极补栏和扩大饲养规模,拉动了鸡苗价格的持续上扬,河南商品蛋鸡苗价格同比上涨46.98%。

  二、蛋产品出口下降,出口额增加
  2005年上半年,我国蛋产品出口量为5.88亿枚,同比下降了23.78%;出口额为3449.53万美元,同比增加了2.10%。

  (一)鲜蛋出口减少
  上半年,我国鲜蛋出口量为4.44亿枚,同比下降30.96%,占蛋产品出口总量的75.56%;出口额为2005.28万美元,同比下降15.29%,占蛋产品出口总额的58.13%。出口目的地是我国香港和澳门地区。其中对香港出口额为1829.91万美元,占鲜蛋出口总额的91.25%,同比下降15.01%;对澳门出口额为145.94万美元,同比下降了19.09%。

  主要出口省份有:湖北、广东、山东和辽宁,出口额合计为1991.84万美元,占我国鲜蛋出口总额的99.33%。与上年同期相比,湖北和辽宁出口增加,广东和山东出口下降。

  一般贸易方式出口鲜蛋2001.87万美元,占鲜蛋出口总额的99.83%,同比下降11.23%;边境小额贸易方式较少。

  (二)加工蛋出口增加
  上半年,我国加工蛋(包括皮蛋、咸蛋等)出口量为1.44亿枚,同比增长12.33%,占蛋产品出口总量的24.41%;出口额为1432.55万美元,同比增加42.45%,占蛋产品出口总额的41.53%。

  加工蛋主要出口国家和地区包括:我国香港地区、日本和美国,出口额合计为992.57万美元,占加工蛋出口总额的69.29%。与上年同期相比,出口分别增长81.93%、51.64%和27.68%。

  我国加工蛋出口前5位的省份有:辽宁、福建、广东、山东和湖北,出口额合计为1321.59万美元,占加工蛋出口总额的92.25%。与上年同期相比,各省份出口均有所增长,尤其是湖北涨幅达到3.28倍。

  一般贸易方式出口加工蛋1371.11万美元,占加工蛋出口总额的95.71%,同比增长42.42%;进料加工方式比重很小。

  加工蛋进口很少,进口额只有1.30万美元,同比减少了10.24%。主要是从美国进口。

  三、禽蛋消费北方高于南方
  根据国家统计局资料,2005年1-5月我国禽蛋每月人均消费量为0.91公斤。北方禽蛋消费量较大,天津人均月消费禽蛋数量为1.63公斤,居全国之首。辽宁、安徽、山东、河北、山西等11个省市每月人均禽蛋消费量均超过全国平均水平。海南人均消费禽蛋数量最低,仅为0.32公斤。月人均消费禽蛋低于0.5公斤的省份是贵州(0.46千克)和西藏(0.49千克)。

  四、国内市场价格分析
  (一)鸡蛋价格分析
  2005年上半年,我国鸡蛋平均零售价格为每公斤(下同)6.74元,与去年同期相比提高了10.47%;与去年下半年相比下降了3.28%。第二季度,我国鸡蛋平均零售价格为每千克6.54元,与去年同期相比提高了6.57%;与今年第一季度相比下降了5.58%。

  资料来源:农业部畜牧业司
  从主产区来看,上半年我国鸡蛋主产省(山东、河北、河南、江苏、辽宁、安徽、四川和湖北)价格平均价格为6.27元,同比提高了11.04%,其中湖北涨幅最大(17.06%)。第二季度,鸡蛋平均价格为6.12元,同比提高了6.71%,但比一季度下降了4.92%;上半年主销区北京、天津、上海、福建和广东鸡蛋平均价格为6.29元,同比提高10.50%,二季度与一季度相比价格下降了2.75%。

  资料来源:农业部畜牧业司。
  (二)蛋用雏鸡价格分析
  上半年全国蛋用雏鸡平均价格为每只(下同)2.28元,与去年同比上涨了20.3%。近期鸡蛋价格稳中略涨,养殖效益合理,养殖户补笼积极,拉动了蛋用雏鸡价格上涨。上半年蛋鸡主产区蛋用雏鸡平均价格为2.04元,同比提高23.89%。

  资料来源:农业部畜牧业司。
  (三)蛋鸡配合饲料价格分析
  上半年全国蛋鸡配合饲料平均价格为每公斤(下同)1.95元,与去年同期相比提高了2.90%。二季度全国蛋鸡配合饲料平均价格比去年同期略有下降,比一季度下降了1.02%。上半年主产区蛋鸡配合饲料平均价格为1.78元,同比提高了2.53%。

  资料来源:农业部畜牧业司。
  五、国际市场鸡蛋形势分析
  (一)生产分析
  今年1-5月份,美国鸡蛋产量合计为372.10亿枚,同比增加了1.38%。产蛋鸡数量合计为17.31亿只,与去年同期相比略有增加。5月份,美国鸡蛋产量为75.63亿枚,同比略有增加。产蛋鸡数量为3.42亿只,与去年同期相比略有下降。

  (二)价格分析
  1.美国鸡蛋价格下降
  上半年美国12个大中城市鸡蛋平均价格为49.47美分/磅,与去年同期相比下降了44.70%。纽约鸡蛋平均价格为59.54美分/磅,与去年同期相比下降了38.79%。第二季度,12个大中城市鸡蛋平均价格为44.22美分/磅,与去年同期相比下降了38.84%;与今年第一季度相比下降了19.18%。纽约鸡蛋平均价格为55.10美分/磅,与去年同期相比下降了30.82%;与今年第一季度相比下降了13.86%。6月份,12个大中城市和纽约鸡蛋价格降至2002年6月至今的最低水平。鸡蛋价格下降是由于随着产蛋鸡存栏增加,鸡蛋生产得到恢复。

  资料来源:美国农业部(USDA)经济研究局(ERS)。

  2.加拿大鸡蛋价格下降
  2005年上半年,加拿大各级鸡蛋价格同比均下降。第二季度,各级鸡蛋价格同比、环比均下降。

  六、2005年下半年禽蛋展望
  进入夏季以来,母鸡产蛋率下降,供给受到一定影响。下半年,国庆、中秋等节日人们对鸡蛋的消费将增加,9、10月鸡蛋价格可能出现短期波动性上扬。

  预计2005年美国食用蛋产量比2004年将增加1.4%,鸡蛋市场趋于稳定。由于美国鸡蛋价格低、质量高,加工鸡蛋品种多样,出口前景广阔,预计2005年美国蛋及制品出口比2004年增加20%。
鸡蛋