2013年我国蓝莓产业市场分析

导读：2013年我国蓝莓产业市场分析

 正文：

　　蓝莓是一种营养价值很高的水果，成熟的蓝莓外表呈深蓝色或深紫色，表皮上有一层白色类似“霜”的物质。掰开果实，果肉中有少量的籽，咬下去甜中带酸。目前丹东市面上看到的蓝莓大部分是本地自产的。

　　为了一探蓝莓的“家”，近日，笔者来到丹东振安区五龙背镇新康村5组。这里有成片的蓝莓树，有的枝头已被熟透的蓝莓压弯了腰，有的枝头上的蓝莓则刚刚泛一点绿色。

　　果农殷意森正忙着给一片蓝莓降温。殷师傅说，他的蓝莓园有300多亩，均属于露地种植。走进蓝莓园，笔者发现一条小道将其从中间隔开，蓝莓园的边缘还设置着防护网，园里每一垄地上都覆盖着黑色的塑料膜。殷师傅说，挂防护网主要是防鸟害。“可别小瞧了这些鸟，只要在一个果上啄一口，这果就废了！”而黑色的塑料膜是为了不让蓝莓树下生杂草。

　　这片蓝莓园里有8个品种，每一种的味道都不同。殷师傅小心翼翼地捏住蓝莓树枝，从上面摘下一个熟透的蓝莓递过来：“我用的都是有机肥料，可以直接品尝。”笔者接过放入口中，一股清甜直沁心脾。

　　2013-2017年蓝莓种植与深加工市场评估与投资前景评估研究报告

　　蓝莓的种植挺有意思，每年冬季，为了防止蓝莓树枝抽条，蓝莓树都会被倒伏后整棵埋进土里，等到明年开春后再挖出来，而较小的蓝莓树则要等到清明前后种植。采摘期一般从7月初开始。殷师傅的蓝莓园差不多要二三百人忙活两个月才能采摘完。刚摘下的蓝莓温度高，所以得用风扇降温，否则蓝莓会“出汗”。降温后送入恒温库，温度控制在1-4℃之间，这利于蓝莓存放。这片蓝莓园年产量在百吨左右，基本都销往国内的一线城市。根据个头和品质，价钱也不一样，从二三十元一斤到六七十元一斤：“收入还可以吧，就是人工费贵，一个工人一天80元呢！”殷师傅笑着说。

　　笔者从有关部门了解到，丹东目前已经成为全国蓝莓产业种植面积最大、提供市场苗木最多、技术力量和人员队伍最多的城市，全市共种植蓝莓面积达2万亩以上，其中百亩以上种植户占50%，主要集中在振安区，宽甸、东港、凤城、振兴区和元宝区也有种植。预计今年全市蓝莓产量将达到6000吨，比去年翻一番，果实和苗木销售额也将达5个亿。

　　为保证蓝莓产业的稳定发展，丹东成立了蓝莓协会，去年丹东还加入了辽宁（丹东）蓝莓等小浆果产业技术创新战略联盟。蓝莓协会主要负责如何闯市场，战略联盟则负责不断完善发展现有的栽培技术。

　　丹东蓝莓不断销往国内北上广等一线城市，有的还销往日本和欧盟等国家，丹东蓝莓协会现有会员200人，并且有专属的“丹蓝”商标。如今，丹东蓝莓产业不仅仅拘泥于销售蓝莓果实，已经衍生出蓝莓饮料、蓝莓果汁、蓝莓混合饮料、蓝莓酒、蓝莓罐头等系列产品，其中蓝莓冰酒的酿造技术在全国处于领先地位。下一步，丹东市准备打造一个以蓝莓为卖点的旅游产业链，让更多的人了解丹东蓝莓。