2013年我国食品行业发展概况

导读：2013年我国食品行业发展概况

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　　近日，农业部拟有计划推进转基因产业化的新闻引起社会广泛关注。尽管表面上舆论聚焦于食品安全，但这背后，实质上是我国农业发展已走到十字路口，转基因问题已无法回避。

　　中国是28个允许种植转基因作物的国家之一。目前，获得基因生产应用安全证书且在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。由于种种原因，大面积商业化种植的只有棉花这一非食用品种。

　　第一代转基因技术，以抗虫基因和抗除草剂基因为代表，明显增加了产量，农民是直接获益方，但消费者是容易被忽视的潜在受益者。由于农产品(000061,股吧)价格主要受供应变动的影响，随着转基因技术发展，农产品的“相对”价格在相当长时间内呈现趋势性下跌，这与公众的现实感知并不一致。

　　比如，新世纪以来的农产品牛市，大豆从2000年的470美分/蒲式耳上涨到了目前的1280美分/蒲式耳，但剔除掉通胀和货币泛滥因素，大豆价格却是相对下跌的。这与近十年来转基因大豆在南北美洲广泛种植有莫大(博客,微博)关系。据统计，2000年全球大豆产量为1.6亿吨，到今年预计将增至2.8亿吨。其他农产品价格和产量也呈现类似规律。

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　　当前地球已承载超过70亿人口，不断进步的农业技术解决了人类最基本的生存问题。对于我国来说，每年进口农产品折算的土地缺口高达六七亿亩。除继续增加进口外，提高单产是保障国内农产品供应的唯一办法，转基因食品产业化恐怕是一道我们绕不过去的坎。

　　转基因到底有没有危害，争议还很大。反对者顾虑转基因食品的安全性，也担心国外种业巨头形成垄断。乐观者认为，随着科学进步，下一代的转基因技术将向改善食品营养、降低化肥使用强度方向发展，给消费者和整个地球生态环境带来更多好处。

　　日前，61名院士请求转基因水稻产业化，有关单位试图以猪为实验对象，消除公众顾虑，但结果适得其反，网上质疑声一片。据媒体报道，农业部下一步还将加大科普宣传，为转基因生物技术产业化应用营造良好舆论环境。近年诸多案例其实已证明，事关公众健康安全，光说没用，有关部门领导不妨以身作则，既能摆脱吃“特供”的负面印象，又能让老百姓对转基因食品真正放心。