导读：百合别名野百合、山百合、喇叭筒等。为百合科多年生草本植物，药食兼用品种。以地下鳞茎入药，有润肺止咳、清心安神之功效。临床主治肺热咳嗽、痰中带血、烦躁失眠、神志不清、鼻出血、闭经等症，又作保健食品被加工成百合粥、百合菜等广为食用，并出口日本、韩国、东
百合别名野百合、山百合、喇叭筒等。为百合科多年生草本植物，药食兼用品种。以地下鳞茎入药，有润肺止咳、清心安神之功效。临床主治肺热咳嗽、痰中带血、烦躁失眠、神志不清、鼻出血、闭经等症，又作保健食品被加工成百合粥、百合菜等广为食用，并出口日本、韩国、东南亚等世界各地。主产地有甘肃兰州、江苏宜兴、浙江湖州、湖南邵东、河南信阳等地。百合品种繁多，大致有60多个品种，以兰州百合、龙芽百合最为盛名，个大肉肥被作为保健蔬菜供人们食用，用以医药保健、防病治病。其它品种大多作药用，药用年需求量200万公斤。保健食品用量随着人民物质生活水平的提高和人类健康意识的增强以每年25%的幅度递增，市场前景广阔。一、市场行情
百合市场行情与其它药材行情一样，也经过大起大落的几个周期起伏了。1987年，最低行情为3.4元；1997-1999年，最高行情30元以上；2000年行情走下；2002年直坠4.5元低谷；2003年开始转入上升轨道，由4.5元缓慢上升，直至目前的8-12元。
二、生产现状
百合生产随市场行情的波动而增减。价高生产大上，价萎生产减。2002年的行情大跌，直接导致了百合的缩减。以兰州百合为例，2001年兰州百合曾达10万亩；2004年已降至2万多亩。减少70%以上。2005-2006年，再减为不足万亩。如此下去，兰州百合不出几年就要绝迹。着实让人忧虑，以至有人大声疾呼：快救救兰州百合！其他产区情况酷似兰州，因为天冷处处寒。正是因为百合生产的大幅度缩减，才导致了百合行情在2004年至2005年出现反弹。但由于反弹力度不大，并没能激发药农种植百合的积极性，加上前几年百合价低伤农和百合繁殖系数低的影响， 2006年的百合生产并不尽人意。
三、市场库存
2001年百合市场跌入低谷，甚至烂市。如兰州百合贱如土豆，大量库存难以消化。2002-2005年随着生产的调减，百合库存得以消化，老库存所剩无几。2006年百合市场将进入以消耗地下库存为主的新时期。面对日益增长的百合市场需求，百合生产将出现力不能及的局面。
四、需求情况
上世纪八十年代，百合的药用年需求量仅为100多万公斤，保健食品需求受当时生活条件和经济现状的影响，也不是太大。随着我国经济的发展，人类健康意识的增强和医疗开发的深入，百合的需求在逐年加大。在医疗开发上，以百合为原料开发的中成药有20大门类，200多个品种，并保持以20%以上的幅度递增；在食品健康方面，除作为八宝粥的原料外，还开发成百合饮料、百合酒、百合点心等。百合菜在南方各省更是盛行。需求量以25%的幅度递增，外贸出口也在不断扩大，不但有日本、韩国和东南国家从我国进口百合，美国及北欧一些国家也开始从我国购进百合。因此，百合的需求在逐年加大，市场前景越来越广。
五、市场走势分析
根据以上影响百合市场行情的各种因素分析，结合整个药材大市场和我国仍至全球宏观经济情况，笔者认为：百合市场行情在今后1-2年内，乃至相当长的一般时间内，将处于一个稳中趋升的走势。2006年，价格将在10-15元之间波动；2007年将在15-20元之间运行。若有人为炒作因素推波助澜，有可能突破20元大关。
兰州百合
