数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
第一章 2014年中国榨菜行业市场运行环境解析
第一节 2014年中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP(季度更新)
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产投资情况（季度更新）
七、财政收支状况（年度更新）
八、中国汇率调整（人民币升值）
九、存贷款基准利率调整情况
十、存款准备金率调整情况
十一、社会消费品零售总额
十二、对外贸易&进出口
十三、中国食品制造业在国民经济中的地位
第二节 2014年中国榨菜市场政策环境分析
一、《中华人民共和国食品卫生法》
二、《定量包装商品计量监督规定》
三、《食品安全监管信息发布暂行管理办法》
第三节 2014年中国榨菜加工工艺
一、北味酱菜加工工艺
二、南味酱菜加工艺
第四节 2014年中国榨菜市场社会环境分析
一、中国居民消费观念
二、中国居民饮食结构
第二章 2013-2014年中国榨菜行业市场运行态势剖析
第一节 2013-2014年中国榨菜行业发展动态分析
一、省级榨菜工程技术研发中心在涪陵成立
二、“余姚榨菜”北京推介会在京隆重举行
三、榨菜消费:进入余姚品牌榨菜新时代
四、江山单季稻后作试种冬榨菜初获成功
第二节 2013-2014年中国榨菜行业运营状况
一、余姚榨菜产业情况
二、长三角、珠三角是中国榨菜消费的主要市场
三、送贷下乡涪陵首批榨菜加工户迎来及时雨
四、余姚“榨菜”经济成就12亿元产业规模
第三节 影响酱菜/泡菜/榨菜企业的主要因素分析
一、技术因素
二、原料因素
三、渠道因素
四、品牌因素
第三章 2007-2014年中国榨菜加工行业数据监测分析
第一节 2007-2014年中国榨菜加工行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2014年中国榨菜加工行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2007-2014年中国榨菜加工行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2007-2014年中国榨菜加工行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节 2007-2014年中国榨菜加工行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第四章 2013-2014年中国榨菜市场运行走势分析
第一节 2013-2014年中国榨菜市场运行特点分析
第二节 2013-2014年中国榨菜市场运行动态分析
一、榨菜质量专项整治工作新进展
二、桐乡榨菜靠品牌增值
三、榨菜消费:进入余姚品牌榨菜新时代
第三节 2013-2014年中国榨菜市场深度剖析分析
一、榨菜市场供给情况
二、榨菜市场需求消费情况分析
三、影响榨菜市场供需的因素分析
第五章 2006-2014年中国榨菜进出口数据监测
第一节 2006-2014年中国榨菜进出口数据统计情况
一、榨菜进出口数量分析
二、榨菜进出口金额分析
三、榨菜进出口国家及地区分析
第二节 2006-2014年中国咸蕨菜进出口数据统计情况
一、咸蕨菜进出口数量分析
二、咸蕨菜进出口金额分析
三、咸蕨菜进出口国家及地区分析
第三节 2006-2014年中国咸荞头进出口数据统计情况
一、咸荞头进出口数量分析
二、咸荞头进出口金额分析
三、咸荞头进出口国家及地区分析
第六章 2013-2014年中国榨菜市场竞争格局透析
第一节 2013-2014年中国榨菜市场竞争动态分析
一、中国泡菜大举攻掠韩国市场
二、榨菜生产企业竞争异常激烈
三、陵培区早市鲜榨菜销售夺加回主动权
四、“海宁系”榨菜称雄上海滩
第二节 2013-2014年中国榨菜市场竞争力体现
一、品牌竞争分析
二、价格竞争分析
三、营销方式竞争
第三节 2013-2014年中国榨菜产业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第四节 2015-2020年中国榨菜行业竞争趋势分析
第七章 2013-2014年中国榨菜产业基地研究分析
第一节 四川涪陵
一、 产业地位分析
二、产业现状分析
三、上游资源分析
四、品牌竞争力分析
第二节 浙江余姚
一、 产业地位分析
二、产业现状分析
三、上游资源分析
四、品牌竞争力分析
第八章 2013-2014年中国榨菜行业并购重组机会分析
第一节 2013-2014年中国榨菜行业并购分析
一、榨菜行业并购重组必然性
二、榨菜行业并购重组思路
第二节 2013-2014年中国榨菜行业兼并重组机会
一、外资兼并重组
二、地区兼并重组
三、上下游兼并重组
第九章 2013-2014年中国榨菜并购重组重点企业运行分析（企业可自选）
第一节 北京六必居食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第二节 河北保定槐茂有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第三节 重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第四节 重庆市万州鱼泉榨菜（集团）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第五节 重庆市涪陵辣妹子集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第六节 余姚市国泰实业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第七节 宁波铜钱桥食品菜业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第八节 福建省红太阳精品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第九节 平阴县东阿镇酱菜厂
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第十节 沈阳市三盛园酱菜厂
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第十一节 略……
第十章 2015-2020年中国榨菜产业前景展望与趋势预测
第一节 2015-2020年中国榨菜产业前景预测
一、榨菜原料供应情况预测
二、榨菜市场供需预测分析
三、榨菜进出口贸易预测分析
第二节 2015-2020年中国榨菜产业投资战略研究
一、中国榨菜区域投资潜力分析
二、中国榨菜与产业链相关的投资机会分析
三、中国榨菜投资风险预警
四、权威专家投资建议
