2016-2022年中国新鲜蔬菜市场发展现状及战略咨询报告

    蔬菜产业是农业的重要组成部分，其发展可促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平。
    我国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国，在我国，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。
    经过近30 年的发展， 我国蔬菜的种植面积达到2 000 多万hm2，年产量超7 亿t，人均占有量达500 多kg，均居世界第一位。在当前市场开放、菜源扩大、品种增多的情况下，消费者对蔬菜品质的要求越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜等高品质蔬菜受市场欢迎程度日益增加，蔬菜生产由数量向质量转型。因此，蔬菜总量在结构性、区域性和季节性方面明显过剩的情况下，以质取胜无疑是蔬菜种植行业再上新台阶的出路。
2008-2014年全国蔬菜播种面积情况

数据来源：国家统计局
    随着蔬菜产业结构的调整和优化，区域化布局基本形成，产业化经营进一步发展，流通体系建设进一步加强，主要以保证新鲜蔬菜的全年供应取代淡季蔬菜供不应求的状况。从全国范围看，山东、河北、辽宁等区域形成蔬菜产业集中地，蔬菜产品销往国内各大市场。但从国际范围看，我国虽然是蔬菜生产第一大国，但不是强国，总体水平与国外相比有较大的差距， 如蔬菜种植产业现代化水平不高、蔬菜标准化体系不完善等。

    随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高。2000年我国蔬菜单产达到27828 kg/hm2，年人均蔬菜持有量为326.23 kg；2004年蔬菜种植面积增加了200万hm2，单产却提升了3529kg，年人均蔬菜持有量为423.56 kg；到2014年全国蔬菜种植面积达到2128.9万hm2，单产也达到最高峰35701.76 kg/hm2。我国蔬菜种植结构也发生了变化，逐渐由数量型向效益型转变，此外随着蔬菜种植面积和产量的提高，人们的菜篮子也不断得到充实。
    根据国家统计局数据：我国蔬菜产量从2008年的5.92亿吨增长至2014年的7.60亿吨。与1990年相比，2014年蔬菜生产总量增长超过了6.3倍。
1995-2014年中国蔬菜产量统计表（万吨）

资料来源：国家统计局
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
    报告揭示了中国新鲜蔬菜行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国新鲜蔬菜行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国新鲜蔬菜行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录：


第一章 新鲜蔬菜行业基本概述 1
第一节 行业定义、地位及作用 1
一、新鲜蔬菜行业研究背景 1
二、新鲜蔬菜行业研究方法及依据 2
三、新鲜蔬菜行业研究基本前景概况 3
四、行业定义和范围 3
五、行业在国民经济中的地位与作用 6
第二节 行业新鲜蔬菜品质及特点 7
一、行业新鲜蔬菜品质 7
各类蔬菜的质量标准
在蔬菜类产品中，出口产品的总体要求主要从两方面进行检验，外观规格和品质规格。外观规格主要包括外观、色泽、气味、长度，品质要求主要包括新鲜度、虫害量、病害量、畸形量、腐烂量、损伤量及杂质量。
一、果实类蔬菜
（一）豆类蔬菜

资料来源：公开资料整理
（二）其他

资料来源：公开资料整理
二、花菜类蔬菜

资料来源：公开资料整理
三、叶菜类蔬菜
叶菜类蔬菜

资料来源：公开资料整理
四、根茎类蔬菜

资料来源：公开资料整理

二、行业特点 13
第三节 2015年中国新鲜蔬菜行业经济指标分析 14
一、赢利新鲜蔬菜 14
二、成长速度 15
三、附加值的提升空间 15
四、进入壁垒／退出机制 15
五、风险新鲜蔬菜 16
六、行业周期 17
七、竞争激烈程度指标 17

第二章 2015年中国新鲜蔬菜行业宏观环境分析 18
第一节 2015年中国经济环境分析 18
一、国民经济运行情况GDP 18
二、消费价格指数CPI、PPI 20
三、全国居民收入情况 25
四、恩格尔系数 27
五、工业发展形势 28
六、固定资产投资情况 37
七、财政收支状况 44
八、中国汇率调整 45
九、货币供应量 53
十、中国外汇储备 56
十一、存贷款基准利率调整情况 57
十二、存款准备金率调整情况 58
十三、社会消费品零售总额 59
十四、对外&进出口 62
十五、城镇人员从业状况 65
十六、宏观经济环境对行业下游的影响分析 66
第二节 新鲜蔬菜产业政策环境变化及影响分析 66
第三节 新鲜蔬菜产业社会环境变化及影响分析 70

第三章 2015年中国新鲜蔬菜行业运行态势分析 79
第一节 2013-2015年新鲜蔬菜行业市场运行状况分析 79
第二节 2015年中国新鲜蔬菜行业市场热点分析 82
第三节 2015年中国新鲜蔬菜行业市场存在的问题分析 84
第四节 2016-2022年中国新鲜蔬菜行业发展面临的新挑战分析 86

第四章 2011-2015年中国新鲜蔬菜所属行业监测数据分析 88
第一节 2011-2015年中国新鲜蔬菜所属行业规模分析 88
一、企业数量增长分析 88
二、资产规模增长分析 89
第二节 2015年中国新鲜蔬菜所属行业结构分析 89
一、企业数量结构分析 89
二、新鲜蔬菜收入结构分析 90
第三节 2011-2015年中国新鲜蔬菜所属行业产值分析 91
一、产成品增长分析 91
二、工业新鲜蔬菜产值分析 91
三、出口交货值分析 92
第四节 2011-2015年中国新鲜蔬菜所属行业成本费用分析 92
一、新鲜蔬菜成本统计 92
二、费用统计 93
第五节 2011-2015年中国新鲜蔬菜所属行业盈利能力分析 93
一、主要盈利指标分析 93
二、主要盈利能力指标分析 94

第五章 中国新鲜蔬菜国内市场综述 95
第一节 中国新鲜蔬菜产品产量分析及预测 95
一、新鲜蔬菜产业总体产能规模 95
蔬菜产业是农业的重要组成部分，其发展可促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平。
我国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国，在我国，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。
经过近30 年的发展， 我国蔬菜的种植面积达到2 000 多万hm2，年产量超7 亿t，人均占有量达500 多kg，均居世界第一位。在当前市场开放、菜源扩大、品种增多的情况下，消费者对蔬菜品质的要求越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜等高品质蔬菜受市场欢迎程度日益增加，蔬菜生产由数量向质量转型。因此，蔬菜总量在结构性、区域性和季节性方面明显过剩的情况下，以质取胜无疑是蔬菜种植行业再上新台阶的出路。
2008-2014年全国蔬菜播种面积情况

数据来源：国家统计局
随着蔬菜产业结构的调整和优化，区域化布局基本形成，产业化经营进一步发展，流通体系建设进一步加强，主要以保证新鲜蔬菜的全年供应取代淡季蔬菜供不应求的状况。从全国范围看，山东、河北、辽宁等区域形成蔬菜产业集中地，蔬菜产品销往国内各大市场。但从国际范围看，我国虽然是蔬菜生产第一大国，但不是强国，总体水平与国外相比有较大的差距， 如蔬菜种植产业现代化水平不高、蔬菜标准化体系不完善等。

二、新鲜蔬菜生产区域分布 96
根据国家统计局公布的各省市蔬菜种植面积统计数据：目前我国华东、中南、西南地区是我国新鲜蔬菜的主要种植区域。当中中南地区种植面积占比为32.7%；华东地区种植面积占比为28.9%；西南地区种植面积占比为17.8%。
2014年我国新鲜蔬菜生产区域分布格局

资料来源：国家统计局
就产量而言，2014年华北地区蔬菜产量为11566.13万吨，占同期全国总产量的15.2%；华中地区产量为14707.49万吨，占全国总产量的19.4%；华东地区产量为23211.4万吨，占比为30.5%。

2014年我国蔬菜产量区域分布格局

资料来源：国家统计局
2012-2014 年我国蔬菜产量分省统计表（万吨）

资料来源：国家统计局

三、2010-2015年产量 99
随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高。2000年我国蔬菜单产达到27828 kg/hm2，年人均蔬菜持有量为326.23 kg；2004年蔬菜种植面积增加了200万hm2，单产却提升了3529kg，年人均蔬菜持有量为423.56 kg；到2014年全国蔬菜种植面积达到2128.9万hm2，单产也达到最高峰35701.76 kg/hm2。我国蔬菜种植结构也发生了变化，逐渐由数量型向效益型转变，此外随着蔬菜种植面积和产量的提高，人们的菜篮子也不断得到充实。
根据国家统计局数据：我国蔬菜产量从2008年的5.92亿吨增长至2014年的7.60亿吨。与1990年相比，2014年蔬菜生产总量增长超过了6.3倍。
1995-2014年中国蔬菜产量统计表（万吨）

资料来源：国家统计局

四、2010-2015年消费情况 100
第二节 中国新鲜蔬菜市场需求分析及预测 101
一、中国新鲜蔬菜需求特点 101
二、主要地域分布 108
第三节 2016-2022年中国新鲜蔬菜供需平衡预测 109
第四节 中国新鲜蔬菜价格趋势分析 110
一、中国新鲜蔬菜2013-2014年价格趋势 110
二、中国新鲜蔬菜当前市场价格及分析 117
三、影响新鲜蔬菜价格因素分析 125
四、2016-2022年中国新鲜蔬菜价格走势预测 127

第六章 2010-2015年中国新鲜蔬菜行业重点区域分析及前景 129
第一节 华北地区 129
一、华北地区新鲜蔬菜产销情况 129
二、华北地区新鲜蔬菜行业市场规模 131
三、华北地区新鲜蔬菜行业发展前景 131
第二节 华东地区 132
一、华东地区新鲜蔬菜产销情况 132
二、华东地区新鲜蔬菜行业市场规模 134
三、华东地区新鲜蔬菜行业发展前景 135
第三节 东北地区 135
一、东北地区新鲜蔬菜产销情况 135
二、东北地区新鲜蔬菜行业市场规模 137
三、东北地区新鲜蔬菜行业发展前景 138
第四节 华中地区 138
一、华中地区新鲜蔬菜产销情况 138
二、华中地区新鲜蔬菜行业市场规模 140
三、华中地区新鲜蔬菜行业发展前景 141
第五节 华南地区 141
一、华南地区新鲜蔬菜产销情况 141
二、华南地区新鲜蔬菜行业市场规模 143
三、华南地区新鲜蔬菜行业发展前景 144
第六节 西南地区 144
一、西南地区新鲜蔬菜产销情况 144
二、西南地区新鲜蔬菜行业市场规模 146
三、西南地区新鲜蔬菜行业发展前景 147
第七节 西北地区 147
一、西北地区新鲜蔬菜产销情况 147
二、西北地区新鲜蔬菜行业市场规模 149
三、西北地区新鲜蔬菜行业发展前景 150

第七章 新鲜蔬菜重点企业分析 151
第一节 从玉农业控股有限公司 151
一、公司简介 151
二、公司经营情况分析 152
三、公司竞争优势分析 154
四、公司主要经营业务分析 154
五、公司发展最新动态及未来发展分析 154
第二节 甘肃省敦煌种业股份有限公司 155
一、公司简介 155
二、公司经营情况分析 157
三、公司竞争优势分析 163
四、公司主要经营业务分析 163
五、公司发展最新动态及未来发展分析 164
第三节 深圳市农产品股份有限公司 164
一、公司简介 164
二、公司经营情况分析 165
三、公司竞争优势分析 172
四、公司主要经营业务分析 173
五、公司发展最新动态及未来发展分析 173
第四节 黑龙江北大荒农业股份有限公司 173
一、公司简介 173
二、公司经营情况分析 174
三、公司竞争优势分析 180
四、公司主要经营业务分析 180
五、公司发展最新动态及未来发展分析 181
第五节 中国云南好宝有机农业有限公司 181
一、公司简介 181
二、公司经营情况分析 182
三、公司竞争优势分析 183
四、公司主要经营业务分析 184
五、公司发展最新动态及未来发展分析 184
第六节 云南春天国际农业集团 184
一、公司简介 184
二、公司经营情况分析 185
三、公司竞争优势分析 186
四、公司主要经营业务分析 187
五、公司发展最新动态及未来发展分析 187
第七节 宏辉果蔬股份有限公司 188
一、公司简介 188
二、公司经营情况分析 188
三、公司竞争优势分析 189
四、公司主要经营业务分析 190
五、公司发展最新动态及未来发展分析 190
第八节 中农华丰生物科技（北京）有限公司 191
一、公司简介 191
二、公司经营情况分析 191
三、公司竞争优势分析 192
四、公司主要经营业务分析 193
五、公司发展最新动态及未来发展分析 193

第八章 中国新鲜蔬菜行业市场竞争分析 194
第一节 行业竞争环境分析 194
一、现有企业间竞争 194
二、潜在进入者分析 194
三、替代品威胁分析 195
四、供应商议价能力 195
五、客户议价能力 195
第二节 市场竞争策略分析 196
一、产品策略 196
二、价格策略 196
三、渠道策略 197
四、推广策略 198
第三节 新鲜蔬菜行业市场竞争趋势分析 199
一、新鲜蔬菜行业竞争格局分析 199
二、新鲜蔬菜典型企业竞争策略分析 200
三、新鲜蔬菜行业竞争趋势分析 201
第四节 行业SWOT模型分析 203
一、优势分析 203
二、劣势分析 203
三、机会分析 204
四、风险分析 204

第九章 中国新鲜蔬菜产业国际竞争力分析 206
第一节 中国新鲜蔬菜产业上下游环境分析 206
第二节 中国新鲜蔬菜产业环节分析 207
第三节 中国新鲜蔬菜企业盈利模型研究分析 208
一、核心竞争力 208
二、战略思想 208
三、盈利模型 210
第四节 新鲜蔬菜企业世界竞争力比较优势 211
一、生产要素 211
二、需求条件 212
三、配套与相关产业 213
四、企业战略、结构与竞争状态 215
五、政府推动作用 216
第五节 中国新鲜蔬菜企业竞争策略研究 217
一、供应新鲜蔬菜一体化战略 217
二、业务延伸及扩张策略 218
三、品牌管理策略 218
四、多元化经营策略 219

第十章 2016-2022年中国新鲜蔬菜行业发展趋势展望分析 220
第一节 2016-2022年中国新鲜蔬菜行业发展前景展望 220
一、新鲜蔬菜行业市场蕴藏的商机探讨 220
二、“十二五”规划对新鲜蔬菜行业影响研究 221
第二节 2016-2022年中国新鲜蔬菜行业发展趋势分析 223
第三节 2016-2022年中国新鲜蔬菜行业运行状况预测 224
一、中国新鲜蔬菜行业工业总产值预测 224
二、中国新鲜蔬菜行业新鲜蔬菜收入预测 224
三、中国新鲜蔬菜行业利润总额预测 225
四、中国新鲜蔬菜行业总资产预测 225

第十一章 2016-2022年中国新鲜蔬菜行业投资风险分析及建议 226
第一节2016-2022年中国新鲜蔬菜行业投资风险分析 226
一、宏观风险 226
二、微观风险 226
三、其他风险 227
第二节2016-2022年中国新鲜蔬菜行业投资风险的防范和对策 228
一、风险规避 228
二、风险控制 229
三、风险转移 229
四、风险保留 231
第三节 2016-2022年中国新鲜蔬菜行业投资策略分析 231
一、把握国家投资的契机 231
二、竞争新鲜蔬菜战略联盟的实施 232
三、市场重点客户战略实施 233

图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2015年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2015年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2015年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2015年中国GDP增速预测
图表：新鲜蔬菜行业产业链
图表：2011-2015年年我国新鲜蔬菜行业企业数量增长趋势图
图表：2011-2015年年我国新鲜蔬菜行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2011-2015年年我国新鲜蔬菜行业从业人数增长趋势图
图表：2011-2015年年我国新鲜蔬菜行业资产规模增长趋势图
图表：2011-2015年年我国新鲜蔬菜行业产成品增长趋势图
图表：2011-2015年年我国新鲜蔬菜行业工业销售产值增长趋势图
图表：2011-2015年年我国新鲜蔬菜行业销售成本增长趋势图
图表：2011-2015年年我国新鲜蔬菜行业费用使用统计图
图表：2011-2015年年我国新鲜蔬菜行业主要盈利指标统计图
图表：2011-2015年年我国新鲜蔬菜行业主要盈利指标增长趋势图
图表：企业1
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业2
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业3
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业4
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业5
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业6
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：其他企业……
图表：主要经济指标走势图
图表：2011-2015年新鲜蔬菜行业市场供给
图表：2011-2015年新鲜蔬菜行业市场需求
图表：2011-2015年新鲜蔬菜行业市场规模
图表：新鲜蔬菜所属行业生命周期判断
图表：新鲜蔬菜所属行业区域市场分布情况
图表：2016-2022年中国新鲜蔬菜行业市场规模预测
图表：2016-2022年中国新鲜蔬菜行业供给预测
图表：2016-2022年中国新鲜蔬菜行业需求预测
图表：2016-2022年中国新鲜蔬菜行业价格指数预测
图表：……