数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
生姜指姜属植物的块根茎。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
1993-2014年中国生姜产量统计
年份 | 产量：吨 | 单产：吨/公顷 | 种植面积：公顷 |
1993 | 70000 | 8.8 | 8000.0 |
1994 | 90000 | 8.9 | 10100.0 |
1995 | 125000 | 11.2 | 11200.0 |
1996 | 130000 | 10.8 | 12000.0 |
1997 | 135000 | 9.6 | 13999.9 |
1998 | 145000 | 9.4 | 15500.1 |
1999 | 170000 | 10.3 | 16500.0 |
2000 | 195000 | 10.8 | 18000.1 |
2001 | 215000 | 10.8 | 20000.0 |
2002 | 225000 | 10.2 | 21999.9 |
2003 | 240000 | 13.1 | 18338.0 |
2004 | 235000 | 11.2 | 20947.9 |
2005 | 250000 | 10.9 | 22999.9 |
2006 | 290000 | 10.7 | 27000.1 |
2007 | 295000 | 11.3 | 25999.9 |
2008 | 297000 | 11.0 | 27000.0 |
2009 | 350000 | 10.3 | 34000.1 |
2010 | 365000 | 10.4 | 34999.9 |
2011 | 420000 | 11.1 | 38000.1 |
2012 | 460000 | 10.2 | 45000.1 |
2013 | 390000 | 10.5 | 37000.1 |
2014 | 385000 | 10.4 | 37000.0 |
数据来源：FAO
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告揭示了中国生姜行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国生姜行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国生姜行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
报告目录：
第一章 中国生姜深加工行业发展综述
第一节 生姜深加工行业定义及分类
一、行业概念及定义
二、行业主要产品分类
第二节 生姜深加工行业统计标准
一、行业统计部门和统计口径
二、行业统计方法及数据种类
第三节 生姜深加工行业上游产业链分析
第二章 中国生姜深加工行业市场环境分析
第一节 行业政策环境分析
一、行业相关政策动向
二、生姜深加工行业发展规划
（1）食品工业“十二五”规划
（2）农产品加工业“十二五”规划
第二节 行业经济环境分析
一、国际宏观经济走势
二、国内宏观经济走势
三、行业贸易环境分析
第三节 行业需求环境分析
一、居民收入情况分析
二、居民消费倾向分析
三、居民消费信心分析
四、居民消费结构及演进特征
五、居民消费行为特征分析
第四节 行业社会环境分析
一、行业发展与社会经济的协调
二、行业发展与气候的关联性分析
三、行业发展面临的环境保护问题
四、行业发展面临的转基因产品问题
第三章 2009-2015年中国生姜深加工行业发展状况分析
第一节 行业总体发展状况分析
一、行业发展概况分析
二、行业发展主要特点分析
三、行业发展影响因素分析
第二节 2009-2015年行业经营情况分析
一、行业经营效益分析
二、行业盈利能力分析
三、行业运营能力分析
四、行业偿债能力分析
五、行业发展能力分析
第三节 2009-2015年行业供需形势分析
一、行业总体供给情况分析
（1）行业总产值分析
（2）行业产成品分析
二、各地区供给情况分析
（1）总产值排名前10地区
（2）产成品排名前10地区
三、行业总体需求情况分析
（1）行业销售产值分析
（2）行业销售收入分析
四、各地区需求情况分析
（1）销售产值排名前10地区
（2）销售收入排名前10地区
五、行业产销率分析
第四节 2015年行业运营状况分析
一、2015年行业产业规模分析
二、2015年行业资本/劳动密集度分析
三、2015年行业成本费用结构分析
四、2015年行业盈亏分析
第四章 中国生姜深加工行业市场竞争状况分析
第一节 行业国际市场竞争状况分析
一、国际生姜深加工市场发展状况
二、国际生姜深加工市场竞争状况分析
三、国际生姜深加工市场发展趋势分析
第二节 跨国公司在华市场的投资布局
第三节 行业国内市场竞争状况分析
一、行业市场规模分析
二、行业集中度分析
（1）行业销售集中度分析
（2）行业资产集中度分析
（3）行业利润集中度分析
三、行业五力模型分析
（1）行业上游议价能力分析
（2）行业下游议价能力分析
（3）行业替代品威胁分析
（4）行业新进入者威胁分析
（5）行业现有竞争者分析
第四节 行业不同经济类型企业竞争分析
一、不同经济类型企业特征情况
二、行业经济类型集中度分析
第五节 行业投资兼并与重组整合分析
一、行业投资兼并与重组整合概况
二、行业投资兼并与重组整合特征
三、行业投资兼并与重组整合趋势
第五章 生姜深加工行业科研情况分析
第一节、国际生姜深加工行业科研现状
第二节、国内生姜深加工行业科研现状
第六章 中国生姜深加工行业重点区域市场分析
第一节 中国生姜深加工行业总体区域结构特征
一、行业区域结构总体特征
二、行业区域集中度分析
第二节 山东省生姜深加工行业发展分析及预测
一、山东省生姜深加工行业发展规划及配套措施
二、山东省生姜深加工行业产销情况分析
三、山东省生姜深加工行业经济运行状况分析
四、山东省生姜深加工行业发展趋势预测
第三节 黑龙江省生姜深加工行业发展分析及预测
一、黑龙江省生姜深加工行业发展规划及配套措施
二、黑龙江省生姜深加工行业产销情况分析
三、黑龙江省生姜深加工行业经济运行状况分析
四、黑龙江省生姜深加工行业发展趋势预测
第四节 江苏省生姜深加工行业发展分析及预测
一、江苏省生姜深加工行业发展规划及配套措施
二、江苏省生姜深加工行业产销情况分析
三、江苏省生姜深加工行业经济运行状况分析
四、江苏省生姜深加工行业发展趋势预测
第五节 广东省生姜深加工行业发展分析及预测
一、广东省生姜深加工行业发展规划及配套措施
二、广东省生姜深加工行业产销情况分析
三、广东省生姜深加工行业经济运行状况分析
四、广东省生姜深加工行业发展趋势预测
第六节 河南省生姜深加工行业发展分析及预测
一、河南省生姜深加工行业发展规划及配套措施
二、河南省生姜深加工行业产销情况分析
三、河南省生姜深加工行业经济运行状况分析
四、河南省生姜深加工行业发展趋势预测
第七节 辽宁省生姜深加工行业发展分析及预测
一、辽宁省生姜深加工行业发展规划及配套措施
二、辽宁省生姜深加工行业产销情况分析
三、辽宁省生姜深加工行业经济运行状况分析
四、辽宁省生姜深加工行业发展趋势预测
第八节 河北省生姜深加工行业发展分析及预测
一、河北省生姜深加工行业发展规划及配套措施
二、河北省生姜深加工行业产销情况分析
三、河北省生姜深加工行业经济运行状况分析
四、河北省生姜深加工行业发展趋势预测
第九节 湖北省生姜深加工行业发展分析及预测
一、湖北省生姜深加工行业发展规划及配套措施
二、湖北省生姜深加工行业产销情况分析
三、湖北省生姜深加工行业经济运行状况分析
四、湖北省生姜深加工行业发展趋势预测
第七章 生姜深加工行业主要企业生产经营分析
第一节 生姜深加工企业发展总体状况分析
一、生姜深加工行业企业规模
二、生姜深加工行业工业产值状况
三、生姜深加工行业销售收入和利润
第二节 生姜深加工行业领先企业个案分析
一、企业A
（1）企业发展简况分析
（2）企业产销能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业组织架构分析
（8）企业产品结构及新产品动向
（9）企业销售渠道与网络
（10）企业经营状况优劣势分析
（11）企业最新发展动向分析
二、企业B
（1）企业发展简况分析
（2）企业产销能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业产品结构及新产品动向
（8）企业销售渠道与网络
（9）企业经营状况优劣势分析
（10）企业最新发展动向分析
三、企业C
（1）企业发展简况分析
（2）企业产销能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业组织架构分析
（8）企业产品结构及新产品动向
（9）企业销售渠道与网络
（10）企业经营状况优劣势分析
（11）企业投资兼并与重组分析
（12）企业最新发展动向分析
四、企业D
（1）企业发展简况分析
（2）主要经济指标分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业组织架构分析
（8）企业产品结构及新产品动向
（9）企业销售渠道与网络
（10）企业经营状况优劣势分析
（11）企业投资兼并与重组分析
（12）企业最新发展动向分析
五、企业E
（1）企业发展简况分析
（2）企业产销能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业产品结构及新产品动向
（8）企业销售渠道与网络
（9）企业经营状况优劣势分析
（10）企业最新发展动向分析
……企业可自选。
第八章 生姜深加工行业竞争格局分析
第一节 生姜深加工行业集中度分析
一、生姜深加工市场集中度分析
二、生姜深加工企业集中度分析
三、生姜深加工区域集中度分析
第二节 生姜深加工行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 生姜深加工行业竞争格局分析
一、2015年生姜深加工行业竞争分析
二、2015年中外生姜深加工竞争分析
三、2015年国内外生姜深加工竞争分析
四、2015年我国生姜深加工市场竞争分析
五、2015年我国生姜深加工市场集中度分析
六、2016-2022年国内主要生姜深加工企业动向
第九章 中国生姜深加工行业整体运行指标分析
第一节 2015年中国生姜深加工行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业生产规模分析
第二节 2015年中国生姜深加工行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节 2015年中国生姜深加工行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 生姜深加工行业赢利水平分析
第一节 成本分析
一、2015年生姜深加工原材料价格走势
二、2015年生姜深加工行业人工成本分析
第二节 产销运存分析
一、2015年生姜深加工行业产销情况
二、2015年生姜深加工行业库存情况
三、2015年生姜深加工行业资金周转情况
第三节 盈利水平分析
一、2015年生姜深加工行业价格走势
二、2015年生姜深加工行业营业收入情况
三、2015年生姜深加工行业毛利率情况
四、2015年生姜深加工行业赢利能力
五、2015年生姜深加工行业赢利水平
六、2016-2022年生姜深加工行业赢利预测
第十一章 生姜深加工行业盈利能力分析
第一节 2015年中国生姜深加工行业利润总额分析
一、利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第二节 2015年中国生姜深加工行业销售利润率
一、销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第三节 2015年中国生姜深加工行业总资产利润率分析
一、总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第四节 2015年中国生姜深加工行业产值利税率分析
一、产值利税率分析
二、不同规模企业产值利税率比较分析
三、不同所有制企业产值利税率比较分析
第十二章 中国生姜深加工行业投资与前景分析
第一节 生姜深加工行业投资风险分析
一、生姜深加工行业政策风险
二、生姜深加工行业技术风险
三、生姜深加工行业供求风险
四、生姜深加工行业宏观经济波动风险
五、生姜深加工行业关联产业风险
六、生姜深加工行业产品结构风险
七、生姜深加工企业生产规模及所有制风险
第二节 生姜深加工行业投资特性分析
一、生姜深加工行业进入壁垒分析
二、生姜深加工行业盈利模式分析
三、生姜深加工行业盈利因素分析
第三节 生姜深加工行业发展趋势与前景预测
一、生姜深加工行业发展趋势分析
二、生姜深加工行业发展前景预测
（1）2016-2022年供需形势预测
（2）2016-2022年生姜深加工行业市场规模预测
图表目录：
图表 1 农产品行业相关监管部门 5
图表 2 中国生姜深加工产业主要自律组织一览表 6
图表 3 2009-2015年中国复合调味品产量变化趋势图 12
图表 4 2008-2015年中国复合调味品零售额变化趋势图 12
图表 5 2009-2015年中国生姜深加工种植面积统计 13
图表 6 生姜深加工的栽培季节 14
图表 7 中国生姜深加工主要种类种植情况 16
图表 8 中国生姜深加工种植面积调查统计 18
图表 9 中国生姜深加工省份区域分布统计 18
图表 10 2009-2015年中国生姜深加工产量统计 19
图表 11 中国生姜深加工主要产区一览表 20
图表 12 金乡生姜深加工产业链的价格构成（以出口生姜深加工头到欧洲为例） 25
图表 13 生姜深加工制品生产企业基本情况表 26
图表 14 生姜深加工种植成本构成 34
图表 15 新鲜蒜米加工出厂价格成本构成 34
图表 16 脱水系列生姜深加工产品加工出厂价格成本构成 35
图表 17 2010-2015年中国生姜深加工加工制品产量变化趋势图 35
图表 18 2015年中国生姜深加工加工制品产量情况 36
图表 19 生姜深加工制品生产企业销售渠道调查 36
图表 20 生姜深加工制品流通模式图 38
图表 21 典型生姜深加工流通企业基本情况（一） 38
图表 22 典型生姜深加工流通企业基本情况（二） 39
图表 23 2010-2015年中国生姜深加工加工制品消费量变化趋势图 42
图表 24 2013年中国生姜深加工加工制品消费量情况 42
图表 25 2010-2015年中国生姜深加工人均消费量趋势图 43
图表 26 2014-2015年中国生姜深加工及生姜深加工调味品进口量值统计 46
图表 27 2014-2015年中国生姜深加工及生姜深加工制品出口量值统计 46
图表 28 2009-2015年中国生姜深加工及生姜深加工制品进口均价统计 47
图表 29 2009-2015年中国生姜深加工及生姜深加工制品出口均价统计 48
图表 30 2009-2015年中国生姜深加工及生姜深加工制品出口均价变化趋势图 48
图表 31 生姜深加工及生姜深加工制品进出口税率统计 49
图表 32 2014-2015年中国鲜或冷藏的生姜深加工主要出口国统计 49
图表 33 2014年中国鲜或冷藏的生姜深加工主要出口国金额占比份额 50
图表 34 2014-2015年中国冷冻蒜头主要出口国统计 51
图表 35 2014-2015年中国盐水生姜深加工主要出口国统计 51
图表 36 2014年中国盐水生姜深加工主要出口国金额占比份额 52
图表 37 2014-2015年中国干生姜深加工主要出口国统计 52
图表 38 2014年中国干生姜深加工主要出口国金额占比份额 53
图表 39 2014-2015年中国用醋或醋酸制作或保藏的生姜深加工主要出口国统计 54
图表 40 2014年中国用醋或醋酸制作或保藏的生姜深加工主要出口国金额占比份额 55
图表 41 中国生姜深加工及其制品出境的检验检疫业务流程 64
图表 42 相关农药残留限量标准 64
图表 43 其他有毒有害物质限量标准 65
图表 44 脱水蒜片品质检验流程图 68
图表 45 脱水蒜粒及蒜粉品质检验流程图 68
图表 46 国家标准筛情况 73
图表 47 2012-2015年中国出口日本农产品规模 79
图表 48 日本“肯定列表”中的生姜深加工农药残留的限量值 80
图表 49 日本《食品安全法》中规定的食品中不得检出物 89
图表 50 2012-2015年中国出口美国农产品规模 93
图表 51 美国生姜深加工及其制品农残指标 94
生姜深加工
