数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
谷氨酸，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。
2010年全球谷氨酸市场规模为37.2亿美元，2014年下降至35.3亿美元。
2010-2014年全球谷氨酸市场规模走势
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一部分 谷氨酸行业的相关概述 10
第一章 谷氨酸综述 10
第一节 谷氨酸行业概述 10
第二节 当今全球谷氨酸的发展特点 10
第二部分 2016年谷氨酸行业运行状况 12
第二章 2016年国内谷氨酸行业运行状况 12
第一节 谷氨酸行业总体规模分析 12
一、企业数量结构分析 12
二、行业生产规模分析 12
全国谷氨酸企业主要集中在内蒙、山东、河南、江苏和浙江省等地区。当中以内蒙古为代表的华北地区是目前我国最大的谷氨酸生产地，年产量占国内总量的42.4%，华中地区产量占比为22.5%；华东地区产量占比为15.8%。
2014年我国谷氨酸生产区域分布格局
第二节 谷氨酸行业产销分析 13
第三节 谷氨酸行业盈利能力分析 14
第四节 谷氨酸行业偿债能力分析 15
第五节 谷氨酸行业营运能力分析 16
第六节 谷氨酸行业重点企业简析 17
第七节 行业在国民经济中的地位 18
一、在第二产业中的地位 18
二、在GDP中的地位 18
第三章 2016年国内各地区谷氨酸行业运行状况 19
第一节 2012-2016年华南地区谷氨酸行业运行情况 19
一、华南地区谷氨酸行业产销分析 19
二、华南地区谷氨酸行业盈利能力分析 19
三、华南地区谷氨酸行业偿债能力分析 20
四、华南地区谷氨酸行业营运能力分析 21
第二节 2012-2016年华北地区谷氨酸行业运行情况 22
一、华北地区谷氨酸行业产销分析 22
二、华北地区谷氨酸行业盈利能力分析 22
三、华北地区谷氨酸行业偿债能力分析 23
四、华北地区谷氨酸行业营运能力分析 24
第三节 2012-2016年华中地区谷氨酸行业运行情况 25
一、华中地区谷氨酸行业产销分析 25
二、华中地区谷氨酸行业盈利能力分析 25
三、华中地区谷氨酸行业偿债能力分析 26
四、华中地区谷氨酸行业营运能力分析 27
第四节 2012-2016年东北地区谷氨酸行业运行情况 28
一、东北地区谷氨酸行业产销分析 28
二、东北地区谷氨酸行业盈利能力分析 28
三、东北地区谷氨酸行业偿债能力分析 29
四、东北地区谷氨酸行业营运能力分析 30
第五节 2012-2016年华东地区谷氨酸行业运行情况 31
一、华东地区谷氨酸行业产销分析 31
二、华东地区谷氨酸行业盈利能力分析 31
三、华东地区谷氨酸行业偿债能力分析 32
四、华东地区谷氨酸行业营运能力分析 33
第六节 2012-2016年西南地区谷氨酸行业运行情况 34
一、西南地区谷氨酸行业产销分析 34
二、西南地区谷氨酸行业盈利能力分析 34
三、西南地区谷氨酸行业偿债能力分析 35
四、西南地区谷氨酸行业营运能力分析 36
第四章 2016年国际谷氨酸行业运行状况 37
第一节 国际谷氨酸行业发展轨迹综述 37
一、国际谷氨酸行业发展历程 37
二、国际谷氨酸行业发展面临的问题 38
三、国际谷氨酸行业技术发展现状及趋势 38
第二节 主要国家谷氨酸行业发展的借鉴 38
第五章 谷氨酸行业运行环境分析 40
第一节 国内宏观经济形势分析 40
一、工业生产 40
二、社会消费 41
三、固定资产投资 42
四、对外贸易 43
五、居民消费价格指数 45
六、工业品出厂价格指数 46
第二节 国内宏观调控政策分析 47
第三节 国内谷氨酸行业政策分析 49
一、行业具体政策 49
二、政策特点与影响 49
第四节 上、下游行业影响分析 50
一、上游行业影响分析 50
二、下游行业影响分析 51
(一)下游产品开发 51
(二)食品业 51
(三)日用化妆品等 52
(四)医药行业 53
第三部分 谷氨酸行业运行数据分析 54
第六章 谷氨酸行业前十强省市比较分析 54
第一节 前十强省市的人均指标比较 54
第二节 前十强省市的经济指标比较 56
一、前十强省市的盈利能力比较 56
二、前十强省市的营运能力比较 58
三、前十强省市的偿债能力比较 60
第七章 谷氨酸行业所有制结构分析 62
第一节 营运能力对比分析 62
第二节 盈利能力对比分析 63
第三节 偿债能力对比分析 65
第八章 谷氨酸行业规模结构分析 67
第一节 营运能力对比分析 67
第二节 盈利能力对比分析 68
第三节 偿债能力对比分析 68
第四部分 谷氨酸行业出口现状与预测 69
第九章 中国谷氨酸出口现状与预测 69
第一节 谷氨酸历史出口总体分析 69
第二节 影响谷氨酸出口的主要因素 70
一、谷氨酸产品的国内外市场需求态势 70
二、国内外谷氨酸产品的比较优势 70
三、谷氨酸贸易环境的影响 71
第三节 我国谷氨酸出口量预测 71
第五部分 谷氨酸行业相关运行风险预测 72
第十章 市场环境风险预测 72
第一节 国内同业竞争风险 72
第二节 国际同业竞争风险 72
第三节 金融市场风险 72
第四节 技术市场风险 73
一、安全技术 73
二、效率技术 73
第五节 人力资源风险 73
第十一章 谷氨酸行业环境风险预测 74
第一节 宏观经济周期风险 74
一、产业增长弹性分析 74
二、宏观经济影响分析 74
三、中国宏观经济增长的特点 74
第二节 国家产业政策现状及变动影响 75
第三节 行业发展中的不确定性因素 75
第十二章 谷氨酸行业财务风险预测 75
第一节 行业债务风险分析 75
第二节 行业营运风险分析 76
第三节 经营风险分析 76
第四节 管理风险分析 76
第六部分 谷氨酸行业竞争状况分析 76
第十三章 国内谷氨酸竞争状况 76
第一节 竞争格局分析 76
第二节 竞争模式分析 77
第三节 企业竞争力分析 77
一、从生产企业层面分析 78
二、从政府层面分析 78
第四节 行业结构性分析 79
一、行业省份分布集中度概况 79
二、行业销售集中度分析 79
三、行业利润集中度分析 79
四、行业规模集中度分析 80
第十四章 国内谷氨酸重点企业分析 80
第一节 河南莲花味精股份有限公司 80
一、公司基本情况 80
二、公司经营与财务状况 80
(一)企业的偿债能力分析 80
(二)企业运营能力分析 83
(三)企业盈利能力分析 86
三、公司投资情况 89
四、公司前景展望 89
第二节 菱花集团有限公司 90
一、公司基本情况 90
二、公司经营与财务状况 90
(一)企业的偿债能力分析 90
(二)企业运营能力分析 93
(三)企业盈利能力分析 96
三、公司投资情况 99
四、公司前景展望 99
第三节 沈阳红梅企业集团 100
一、公司基本情况 100
二、公司经营与财务状况 100
(一)企业的偿债能力分析 100
(二)企业运营能力分析 102
(三)企业盈利能力分析 105
三、公司投资情况 106
四、公司前景展望 106
第四节 江苏菊花味精集团 107
一、公司基本情况 107
二、公司经营与财务状况 107
(一)企业的偿债能力分析 107
(二)企业运营能力分析 110
(三)企业盈利能力分析 113
三、公司投资情况 116
四、公司前景展望 116
第十五章 2017-2022年谷氨酸行业发展预测及建议 117 (AK WZY)
第一节 2017-2022年国际谷氨酸市场预测 117
第二节 2017-2022年国内谷氨酸市场预测 118
一、2017-2022年谷氨酸产能预测 118
二、2017-2022年谷氨酸产量预测 118
三、2017-2022年市场需求前景 120
四、2017-2022年市场价格预测 121
五、2017-2022年行业集中度预测 121
第三节 相关行业建议 122
一、调味品行业仍将是谷氨酸消费的主力军 122
二、医药、化工等行业需求增长空间不容小视 123
部分图表目录：
图表 1 2012-2016年世界谷氨酸产量及增长对比图 12
图表 2 2012-2016年我国谷氨酸产量及增长对比图 14
图表 3 2012-2016年我国谷氨酸需求量及增长对比图 15
图表 4 2012-2016年中国谷氨酸行业盈利能力对比图 16
图表 5 2012-2016年中国谷氨酸行业资产负债率对比图 16
图表 6 2012-2016年中国谷氨酸行业负债与所有者权益比率对比图 17
图表 7 2012-2016年中国谷氨酸行业营运能力对比图 18
图表 8 2016年谷氨酸行业在第二产业中所占的地位 19
图表 9 2016年谷氨酸行业在GDP中所占的地位 19
图表 10 2012-2016年华南地区谷氨酸行业盈利能力对比图 20
图表 11 2012-2016年华南地区谷氨酸行业资产负债率对比图 21
图表 12 2012-2016年华南地区谷氨酸行业负债与所有者权益比率对比图 21
图表 13 2012-2016年华南地区谷氨酸行业营运能力对比图 22
图表 14 2012-2016年华北地区谷氨酸行业盈利能力对比图 23
图表 15 2012-2016年华北地区谷氨酸行业资产负债率对比图 24
图表 16 2012-2016年华北地区谷氨酸行业负债与所有者权益比率对比图 25
图表 17 2012-2016年华北地区谷氨酸行业营运能力对比图 25
图表 18 2012-2016年华中地区谷氨酸行业盈利能力对比图 27
图表 19 2012-2016年华中地区谷氨酸行业资产负债率对比图 27
图表 20 2012-2016年华中地区谷氨酸行业负债与所有者权益比率对比图 28
图表 21 2012-2016年华中地区谷氨酸行业营运能力对比图 29
图表 22 2012-2016年东北地区谷氨酸行业盈利能力对比图 30
图表 23 2012-2016年东北地区谷氨酸行业资产负债率对比图 30
图表 24 2012-2016年东北地区谷氨酸行业负债与所有者权益比率对比图 31
图表 25 2012-2016年东北地区谷氨酸行业营运能力对比图 32
图表 26 2012-2016年华东地区谷氨酸行业盈利能力对比图 33
图表 27 2012-2016年华东地区谷氨酸行业资产负债率对比图 33
图表 28 2012-2016年华东地区谷氨酸行业负债与所有者权益比率对比图 34
图表 29 2012-2016年华东地区谷氨酸行业营运能力对比图 35
图表 30 2012-2016年西南地区谷氨酸行业盈利能力对比图 36
图表 31 2012-2016年西南地区谷氨酸行业资产负债率对比图 36
图表 32 2012-2016年西南地区谷氨酸行业负债与所有者权益比率对比图 37
图表 33 2012-2016年西南地区谷氨酸行业营运能力对比图 37
图表 34 2012-2016年工业企业增加值月度同比增长率(%) 42
图表 35 2012-2016年社会消费品零售总额月度同比增长率(%) 43
图表 36 2012-2016年我国味精产量及增长对比图 53
图表 37 2016年中国谷氨酸行业前十强省份人均指标比较 55
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