数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。
干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡（1卡=4.1868焦耳）左右，含有不发酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。
酿制干啤酒使用酶制剂是简单易行的方法。因为酵母少直接影响啤酒的风味，改变酵母菌种应持谨慎态度，调整糖化工艺的方法对提高麦汁中可发酵性糖的含量是有限的。相比之下，使用酶制剂，不仅增加成本有限，而且效果比较显著。酿制干啤酒使用糖化酶可将淀粉α-1和α-1.6糖苷键变成葡萄糖和界限糊精，但糖化酶活力仍有1200个巴氏灭菌单位存在。最终饮后的干啤仍有甜味感，影响干啤酒的口感是其最大的缺点，应该注意研究。近来有使用普鲁兰酶的尝试，它只分解麦链淀粉1.6键的糖苷酶，使支链淀粉变成为直链，才能大幅度提高可发酵性糖。普鲁兰酶纯化只需要80巴氏灭菌单位，虽然啤酒中含有少量的活性残酶，不再转化为低分子糖，也不会导致啤酒后期变甜。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一章 干啤酒产品概述
第一节 产品定义
第二节 产品用途
第三节 干啤酒市场特点分析
一、产品特征
二、价格特征
三、渠道特征
第四节 行业发展周期特征分析
第二章 干啤酒国外市场
第一节 亚洲地区主要国家市场概况
第二节 欧洲地区主要国家市场概况
第三节 美洲地区主要国家市场概况
第四节 其它国家
第三章 2015年中国干啤酒产业政策环境分析
第一节 国际干啤酒行业相关政策法规
第二节 国际干啤酒行业相关政策解读
第三节 中国干啤酒行业相关政策法规
第四节 中国干啤酒行业相关政策解读
第四章 中国干啤酒行业发展概况分析
第一节 中国干啤酒行业发展总体概况
第二节 中国干啤酒产业发展成就
第三节 中国干啤酒行业发展前景简析
第五章 中国干啤酒市场分析
第一节 干啤酒市场现状分析及预测
一、2012-2015年中国干啤酒市场规模分析
二、2017-2022年中国干啤酒市场规模预测
第二节 干啤酒产品产能分析及预测
一、2012-2015年中国干啤酒产能分析
二、2017-2022年中国干啤酒产能预测
第三节 干啤酒产品产量分析及预测
一、2012-2015年中国干啤酒产量分析
二、2017-2022年中国干啤酒产量预测
第四节 干啤酒市场需求分析及预测
一、2012-2015年中国干啤酒市场需求分析
二、2017-2022年中国干啤酒市场需求预测
第六章 2015年干啤酒产业相关行业发展概况
第一节 上游行业市场发展分析
第二节 下游行业市场发展分析
第七章 2012-2015年中国干啤酒行业发展概况
第一节 2012-2015年中国干啤酒行业发展态势分析
第二节 2012-2015年中国干啤酒行业发展特点分析
第三节 2012-2015年中国干啤酒行业市场供需分析
第四节 2012-2015年中国干啤酒行业价格分析
第八章 2012-2015年中国干啤酒行业整体运行状况
第一节 2012-2015年干啤酒行业产销分析
第二节 2012-2015年干啤酒行业盈利能力分析
第三节 2012-2015年干啤酒行业偿债能力分析
第四节 2012-2015年干啤酒行业营运能力分析
第九章 2012-2015年中国干啤酒出口数据监测
第一节 干啤酒历史出口总体分析
一、干啤酒出口总量历史汇总
二、干啤酒出口价格历史汇总
第二节 干啤酒出口量预测
一、干啤酒出口总量预测
二、干啤酒出口金额预测
第三节 干啤酒出口价格预测
第十章 2012-2015年中国干啤酒产业行业重点区域运行分析
第一节 2012-2015年华东地区干啤酒产业行业运行情况
第二节 2012-2015年华南地区干啤酒产业行业运行情况
第三节 2012-2015年华中地区干啤酒产业行业运行情况
第四节 2012-2015年华北地区干啤酒产业行业运行情况
第五节 2012-2015年西北地区干啤酒产业行业运行情况
第六节 2012-2015年西南地区干啤酒产业行业运行情况
第七节 2012-2015年东北地区干啤酒产业行业运行情况
第十一章 中国干啤酒行业市场竞争格局分析
第一节 干啤酒行业主要竞争因素分析
一、行业内企业竞争
二、潜在进入者
三、替代产品威胁
四、供应商议价能力
五、需求客户议价能力
第二节 干啤酒企业国际竞争力比较
一、生产要素
二、市场需求
三、关联行业
四、企业结构与战略
五、政府扶持力度
第三节 干啤酒行业竞争格局分析
一、干啤酒行业集中度分析
二、干啤酒行业竞争程度分析
第四节 干啤酒行业竞争策略分析
一、通胀紧缩对行业竞争格局的影响
二、2012-2015年干啤酒行业竞争策略分析
三、2017-2022年干啤酒行业竞争格局展望
第十二章 干啤酒国内主要企业经营策略分析
第一节 企业一
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 企业二
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 企业三
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 企业四
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第五节 企业五
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第十三章 2017-2022年干啤酒行业前景展望与趋势预测
第一节 干啤酒行业投资价值分析
一、2017-2022年国内干啤酒行业盈利能力分析
二、2017-2022年国内干啤酒行业偿债能力分析
三、2017-2022年国内干啤酒产品投资收益率分析预测
四、2017-2022年国内干啤酒行业运营效率分析
第二节 2017-2022年国内干啤酒行业投资机会分析
一、国内强劲的经济增长对干啤酒行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对干啤酒行业的推动因素分析
三、干啤酒产品相关产业的发展对干啤酒行业的带动因素分析
第三节 2017-2022年国内干啤酒行业投资热点及未来投资方向分析
一、产品发展趋势
二、价格变化趋势
三、用户需求结构趋势
第四节 2017-2022年国内干啤酒行业未来市场发展前景预测
一、市场规模预测分析
二、市场结构预测分析
三、市场供需情况预测
第十四章 2017-2022年干啤酒行业投资战略研究
第一节 2017-2022年中国干啤酒行业发展的关键要素
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第二节 2017-2022年中国干啤酒投资机会分析
一、干啤酒行业投资前景
二、干啤酒行业投资热点
三、干啤酒行业投资吸引力分析
第三节 2017-2022年中国干啤酒投资风险分析
一、技术风险分析
二、原材料风险分析
三、政策/体制风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第四节 项目投资建议(AK-GS）
