2017-2023年中国奶茶市场发展现状及战略咨询报告

报告简介：

　　奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
　　蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶等。
　　因气候的不同，烧奶茶的方式有两种，南方讲究个“拉”，两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，以便茶乳交溶。北方则说的是“煮”，将牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶再小火煮数分钟，加糖或盐过滤装杯。
　　烧茶的工具也不同，拉茶多用一口满是沸腾牛奶的大锅，和一个装煮好酽茶的大铜壶，铜壶带龙头，常画上一只竖眼和三道扛，象征主神湿婆（Shiva），有时还装饰着新鲜的茉莉花串，煮茶则简单的多，一个煤油炉加一口小铝锅，哪里都能开张。拉茶常见于印度南部、新加坡、印度尼西亚和马来西亚，煮茶则遍布中亚和南亚的大部分地区，西藏的甜茶也属此类。
　　茶原产于中国，沿着古代的丝绸之路传到印度。印度最早栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆，据说英国人就是从当地的部落那里学会喝茶的，由此看来，著名的英国下午茶也是印度奶茶的变种。当今世界最有名的茶产地当属大吉岭，尽管只有150多年的栽培史，其产量已占到印度总产量的25%。最好的头摘茶在国际市场上能卖到1公斤220美元，不过全世界每年销售的六万吨大吉岭茶中，真正出自大吉岭的只有一万两千吨。
　　本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章2014-2016年世界奶茶行业整体运营状况分析18
第一节2014-2016年世界奶茶行业运行环境分析18
一、全球经济现状18
二、全球饮料及相关加工业运行简况22
第二节2014-2016年世界奶茶行业市场发展格局25
一、世界奶茶市场特色分析25
二、世界奶茶品牌综述25
第三节2014-2016年世界奶茶品牌主要国家分析29
一、中国台湾29
二、香港30
三、英国30
四、马来西亚、新加坡30
第四节2017-2023年奶茶行业设备及材料发展分析31

第二章2014-2016年中国奶茶行业市场发展环境解析35
第一节2014-2016年中国宏观经济环境分析35
一、中国GDP分析35
二、中国CPI分析40
三、城乡居民家庭人均可支配收入分析42
四、全社会固定资产投资分析44
五、进出口总额及增长率分析48
六、社会消费品零售总额51
第二节2014-2016年中国奶茶市场政策环境分析53
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析53
二、奶茶业优惠政策、标准54
三、相关行业政策55
第三节2014-2016年中国奶茶市场技术环境分析56
第四节2014-2016年中国奶茶市场社会环境分析57
一、居民消费观念57
二、人们生活品质的提高57
三、中国人口基数大58

第三章2014-2016年中国奶茶行业市场运行态势剖析59
第一节中国奶茶发展历程59
第二节2014-2016年中国奶茶行业运行动态分析60
一、奶茶无奶已成“显规则”60
二、8元“新贵”搅局奶茶市场61
第三节2014-2016年中国奶茶业现状综述61
一、中国奶茶业所处发展阶段61
二、中国大陆奶茶业发展特色62
三、中国奶茶利润62
四、中国奶茶店经营情况研究63
第四节2014-2016年中国奶茶市场面临的挑战64

第四章2014-2016年中国奶茶业市场销售形势分析65
第一节2014-2016年中国珍珠奶茶市场销售情况65
一、近几年中国珍珠奶茶市场销售量及增长情况65
二、原材料价格波动对珍珠奶茶市场的影响65
第二节2014-2016年中国奶茶原料市场及影响分析67
一、奶茶原料——珍珠67
二、奶茶原料——茶叶67
三、奶茶原料——果汁70
四、奶茶原料——果味粉72
五、奶茶原料——椰果72

第五章2014-2016年中国奶茶市场消费调研73
第一节受访者基本情况73
一、性别占比73
二、年龄分布73
三、对奶茶的认知情况74
四、是否曾常饮用奶茶76
第二节2014-2016年中国奶茶市场消费行为调研77
一、消费者喝奶茶的频率77
二、消费者对奶茶的品种及口味喜好78
三、消费者购买奶茶的渠道占比80
四、消费者对奶茶价格敏感度81
五、消费者对奶茶品牌忠诚度分析82
六、消费者杯装奶茶的偏好83
七、影响消费者选购奶茶的因素分析84

第六章2014-2016年中国奶茶市场营销解析86
第一节2014-2016年中国奶茶营销特点86
第二节2014-2016年中国奶茶广告投放情况87
第三节2014-2016年中国奶茶市场三大品牌企业营销经验借鉴88
一、香飘飘细节营销抢占市场88
二、优乐美创新营销笼络年轻人89
三、立顿品质第一立于不败89
第四节2017-2023年中国奶茶市场营销策略分析90
一、广告创意和消费目标市场个性人群培育90
二、打价值战，不打价格战，用心做好每一杯奶茶91
三、特定促销方式吸引消费人群，差异化竞争91

第七章2014-2016年中国奶茶市场竞争格局透析93
第一节2014-2016年中国奶茶市场竞争总况93
一、奶茶市场的竞争已经白热化93
二、价格竞争及竞争方式分析93
第二节2014-2016年中国奶茶品牌竞争分析94
一、香约94
二、立顿95
三、优乐美97
四、香飘飘98
五、新进品牌侧翼突围98
第三节2014-2016年中国奶茶行业集中度分析99
一、市场集中度分析99
二、区域集中度分析100
第四节2017-2023年中国奶茶行业竞争趋势分析101

第八章2014-2016年中国奶茶品牌企业竞争力及关键性数据分析102
第一节浙江香飘飘食品有限公司（香飘飘）102
一、企业概况102
二、主要经济指标情况103
三、产值及存货产成品分析103
四、主营成本及其它费用分析104
五、偿债能力分析104
六、盈利能力分析105
七、经营效益分析105
第二节阳江喜之郎果冻制造有限公司（优乐美）105
一、企业概况105
二、主要经济指标情况106
三、产值及存货产成品分析106
四、主营成本及其它费用分析106
五、偿债能力分析107
六、盈利能力分析107
七、经营效益分析108
第三节浙江大好大食品公司（相约）108
一、企业概况108
二、主要经济指标情况109
三、产值及存货产成品分析109
四、主营成本及其它费用分析109
五、偿债能力分析110
六、盈利能力分析110
七、经营效益分析110
第四节联合利华食品（中国）有限公司（立顿）111
一、企业概况111
二、主要经济指标情况111
三、产值及存货产成品分析112
四、主营成本及其它费用分析112
五、偿债能力分析112
六、盈利能力分析113
七、经营效益分析113
第五节蜡笔小新（福建）食品工业有限公司（幽沫）113
一、企业概况113
二、主要经济指标情况117
三、产值及存货产成品分析118
四、主营成本及其它费用分析118
五、偿债能力分析118
六、盈利能力分析119
七、经营效益分析119
第六节南京小洋人生物科技发展有限公司120
一、企业概况120
二、主要经济指标情况120
三、产值及存货产成品分析121
四、主营成本及其它费用分析121
五、偿债能力分析121
六、盈利能力分析122
七、经营效益分析122
第七节其它企业分析123
一、安庆黄梅飘香集团有限公司123
二、北京统一麒麟饮料有限公司123
三、温州立品康食品饮料有限公司124
四、义乌市湘香食品有限公司124

第九章2017-2023年中国奶茶行业前景展望与趋势预测126
第一节2017-2023年中国奶茶业前景预测分析126
一、奶茶业的市场前景126
二、珍珠奶茶发展前景126
第二节2017-2023年中国奶茶行业新趋势探析127
一、珍珠奶茶统一标准缺失127
二、奶茶包装趋势128
三、奶茶封口机将引领包装行业新潮流128
第三节2017-2023年中国奶茶行业市场预测分析129
一、奶茶市场供给预测分析129
二、奶茶行业市场销量预测分析129
第四节2017-2023年中国奶茶市场盈利预测分析130
第五节2017-2023年中国珍珠奶茶市场发展战略分析130
一、变革创新，做市场的领军人130
二、品种单一导致失败，舍得投资是关键131
三、品质、营销双管齐下，学习先进经营管理经验132

第十章2017-2023年中国奶茶行业投资可行性研究133
第一节2014-2015珍珠奶茶投资概况133
一、投资特性133
二、珍珠奶茶冬夏皆宜成投资优势133
三、奶茶市场投资环境分析134
第二节2017-2023年中国奶茶行业投资机会分析142
一、奶茶行业机遇显现142
二、中国奶茶区域投资潜力分析142
三、中国奶茶店投资可行性分析142
第三节2017-2023年中国奶茶行业投资风险预警143
一、宏观调控政策风险143
二、市场竞争风险144
三、原料及创新风险145
四、市场运营机制风险145
第四节权威专家投资建议145

图表目录：
图表1：2016年中国国内生产总值（GDP）35
图表2：2010-2015年国内生产总值及其增长速度36
图表3：中国工业增加值增长36
图表4：2010-2015年全部工业增加值及其增长速度37
图表5：2015年主要工业产品产量及其增长速度38
图表6：2016年中国居民消费者价格指数（CPI）40
图表7：2016年中国工业品出厂价格指数（PPI）41
图表8：2015年按收入来源分的全国居民人均可支配收入及占比43
图表9：2016年中国城镇固定资产投资44
图表10：2010-2015年全社会固定资产投资45
图表11：2015年分行业固定资产投资（不含农户）及其增长速度46
图表12：2015年固定资产投资新增主要生产与运营能力47
图表13：2016年中国海关进出口增减情况一览表48
图表14：2010-2015年货物进出口总额48
图表15：2015年货物进出口总额及其增长速度49
图表16：2015年主要商品出口数量、金额及其增长速度49
图表17：2015年主要商品进口数量、金额及其增长速度50
图表18：2015年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度50
图表19：2016年中国社会消费品零售总额51
图表20：2010-2016年全年社会消费品零售总额52
图表21：2015年年末人口数及构成58
图表22：绿茶、红茶、乌龙茶及普洱茶特点68
图表23：受访者性别统计73
图表24：受访者年龄分布情况统计73
图表25：消费者对奶茶的认知渠道统计图74
图表26：受访者对奶茶的总体印象统计图75
图表27：受访者是否曾常引用奶茶调查情况图76
图表28：消费者喝奶茶的频率统计图77
图表29：消费者对奶茶的品种选择统计78
图表30：消费者对奶茶的口味喜好统计79
图表31：消费者购买奶茶的渠道占比统计图80
图表32：消费者乐意接受的奶茶价格统计81
图表33：消费者对奶茶品牌的忠诚度分析82
图表34：消费者对杯装奶茶的偏好程度调查统计83
图表35：影响消费者选购奶茶的因素统计分析84
图表36：2016年中国奶茶市场份额情况100
图表37：2016年中国奶茶市场区域分布图100
图表38：2014-2016年浙江香飘飘食品有限公司主要经济指标（单位：千元）103
图表39：2014-2016年浙江香飘飘食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表（千元）103
图表40：2014-2016年浙江香飘飘食品有限公司主营收入及各项成本指标表（千元）104
图表41：2014-2016年浙江香飘飘食品有限公司偿债能力指标表104
图表42：2014-2016年浙江香飘飘食品有限公司偿债比率指标表104
图表43：2014-2016年浙江香飘飘食品有限公司利润指标表105
图表44：2014-2016年浙江香飘飘食品有限公司盈利比率（能力）指标表105
图表45：2014-2016年阳江喜之郎果冻制造有限公司主要经济指标（单位：千元）106
图表46：2014-2016年阳江喜之郎果冻制造有限公司工业总产值及存货产成品指标表（千元）106
图表47：2014-2016年阳江喜之郎果冻制造有限公司主营收入及各项成本指标表（千元）106
图表48：2014-2016年阳江喜之郎果冻制造有限公司偿债能力指标表107
图表49：2014-2016年阳江喜之郎果冻制造有限公司偿债比率指标表107
图表50：2014-2016年阳江喜之郎果冻制造有限公司利润指标表107
图表51：2014-2016年阳江喜之郎果冻制造有限公司盈利比率（能力）指标表108
图表52：2014-2016年浙江大好大食品有限公司主要经济指标（单位：千元）109
图表53：2014-2016年浙江大好大食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表（千元）109
图表54：2014-2016年浙江大好大食品有限公司主营收入及各项成本指标表（千元）109
图表55：2014-2016年浙江大好大食品有限公司偿债能力指标表110
图表56：2014-2016年浙江大好大食品有限公司偿债比率指标表110
图表57：2014-2016年浙江大好大食品有限公司利润指标表110
图表58：2014-2016年浙江大好大食品有限公司盈利比率（能力）指标表110
图表59：2014-2016年联合利华食品(中国)有限公司主要经济指标（单位：千元）111
图表60：2014-2016年联合利华食品(中国)有限公司工业总产值及存货产成品指标表（千元）112
图表61：2014-2016年联合利华食品(中国)有限公司主营收入及各项成本指标表（千元）112
图表62：2014-2016年联合利华食品(中国)有限公司偿债能力指标表112
图表63：2014-2016年联合利华食品(中国)有限公司偿债比率指标表112
图表64：2014-2016年联合利华食品(中国)有限公司利润指标表113
图表65：2014-2016年联合利华食品(中国)有限公司盈利比率（能力）指标表113
图表66：2014-2016年蜡笔小新(天津)食品工业有限公司主要经济指标（单位：千元）117
图表67：2014-2016年蜡笔小新(天津)食品工业有限公司工业总产值及存货产成品指标表（千元）118
图表68：2014-2016年蜡笔小新(天津)食品工业有限公司主营收入及各项成本指标表（千元）118
图表69：2014-2016年蜡笔小新(天津)食品工业有限公司偿债能力指标表118
图表70：2014-2016年蜡笔小新(天津)食品工业有限公司偿债比率指标表118
图表71：2014-2016年蜡笔小新(天津)食品工业有限公司利润指标表119
图表72：2014-2016年蜡笔小新(天津)食品工业有限公司盈利比率（能力）指标表119
图表73：2014-2016年南京小洋人生物科技发展有限公司主要经济指标（单位：千元）120
图表74：2014-2016年南京小洋人生物科技发展有限公司工业总产值及存货产成品指标表（千元）121
图表75：2014-2016年南京小洋人生物科技发展有限公司主营收入及各项成本指标表（千元）121
图表76：2014-2016年南京小洋人生物科技发展有限公司偿债能力指标表121
图表77：2014-2016年南京小洋人生物科技发展有限公司偿债比率指标表121
图表78：2014-2016年南京小洋人生物科技发展有限公司利润指标表122
图表79：2014-2016年南京小洋人生物科技发展有限公司盈利比率（能力）指标表122
图表80：2017-2023年中国奶茶行业市场规模129
图表81：2017-2023年中国奶茶行业盈利能力预测130
图表82：中国奶茶项目风险控制建议与收益潜力提升措施146
图表83：奶茶产品技术应用注意事项分析146
图表84：奶茶产品项目投资注意事项图147
图表85：奶茶产品行业生产开发注意事项148
图表86：奶茶产品销售注意事项149