数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
第一部分 行业运行分析及预测 1
第一章 2006年酿酒业整体运行状况 2
第一节 生产状况分析 2
一、产量情况 2
二、产销情况 3
三、产品结构 4
第二节 消费状况分析 6
一、消费影响因素分析 6
二、消费量分析 9
（一）人均消费量 9
（二）消费总量 9
三、消费结构分析 10
（一）不同类型酒销售收入增长情况分析 10
（二）不同地区销售收入增长情况分析 11
四、消费预测分析 12
第三节 进出口情况 13
一、出口情况 13
（一）出口交货值分析 13
（二）出口量分析 13
（三）出口额分析 14
二、进口情况 15
（一）进口量分析 15
（二）进口额分析 15
第四节 2006年酿酒业价格变化分析 17
一、2006年高端白酒集体涨价 17
二、未来高端白酒市场仍看涨 18
第五节 未来供给能力预测 19
一、白酒 19
二、啤酒 19
三、葡萄酒 19
四、黄酒 19
第二章 2006年酿酒制造业发展环境及影响分析 20
第一节 宏观经济环境 20
一、国际经济环境 20
（一）世界经济总体形势 20
（二）主要经济体经济状况 20
（三）国际贸易发展情况 21
（四）2007年世界经济展望 22
二、国内宏观经济环境 22
第二节 产业动态 23
一、《酒类流通管理办法》实施 23
二、中国参与《东京宣言》倡导行业自律 23
三、流通企业表彰“诚信” 23
四、水井坊联姻帝亚吉欧 24
五、白酒消费税调整 24
六、“陈化粮”引发黄酒安全问题 25
七、芝华士成功化解信任危机 25
八、中粮长城“牵手”奥运 25
九、质检总局年内四次抽检白酒 26
十、《17大名酒的17年》助力中国名白酒回归 26
第三章 2007年酿酒制造业竞争分析及预测 27
第一节 我国酿酒业竞争状况 27
一、白酒业 27
二、啤酒业 27
三、葡萄酒业 28
第二节 竞争趋势分析 30
一、白酒业 30
二、啤酒业 30
三、葡萄酒业 31
第三节 行业资本运作 33
一、河套集团入主孔府家业 33
二、中糖集团重组酒鬼酒 33
三、维维入主双沟 33
四、全兴集团股权转让白酒业打响外资并购第1枪 34
第四章 行业投资与效益分析 35
第一节 酿酒行业效益水平分析 35
一、酿酒行业销售收入及增长情况 35
二、酿酒行业利润总额及增长情况 35
第二节 酿酒行业投资形势分析 37
一、酿酒行业投资规模分析 37
二、酿酒行业投资效益分析 37
第二部分 行业细分领域分析及预测 39
第五章 细分子行业分析 40
第一节 白酒市场供需变化分析 40
一、产销状况 40
二、主要经济指标 40
三、产量地区分布情况 41
第二节 啤酒市场供需变化分析 43
一、产销状况 43
二、主要经济指标 43
三、产量地区分布情况 44
第三节 葡萄酒市场供需变化分析 45
一、产销状况 45
二、主要经济指标 45
三、产量地区分布情况 46
第四节 黄酒市场供需变化分析 47
一、产销状况 47
二、主要经济指标 48
第五节 其他酒市场供需变化分析 49
一、产销状况 49
二、主要经济指标 49
第六章 细分地区分析及预测 51
第一节 行业区域分布总体特征分析及预测 51
一、行业区域分布特点分析 51
二、酿酒行业运行区域比较分析及排名 51
（一）酿酒行业销售收入区域分布及排名 51
（二）酿酒行业利润总额区域分布及排名 52
第二节 2006年四川省酿酒制造业发展分析及预测 54
一、2006年四川省酿酒制造业在全国地位 54
二、四川省酿酒制造业主要生产企业 55
三、四川省酿酒制造业经济运行状况 56
四、四川省酿酒制造业发展趋势预测 57
第三节 2006年山东省酿酒制造业发展分析及预测 58
一、2006年山东省酿酒制造业在全国地位 58
二、山东省酿酒业主要生产企业 59
三、山东省酿酒制造业经济运行状况 59
四、山东省酿酒制造业发展趋势预测 60
第四节 2006年贵州省酿酒制造业发展分析及预测 62
一、2006年贵州省酿酒制造业在全国地位 62
二、贵州省酿酒业主要生产企业 62
三、贵州省酿酒制造业经济运行状况 63
四、贵州省酿酒制造业发展趋势预测 64
第五节 2006年河南省酿酒制造业发展分析及预测 65
一、2006年河南省酿酒制造业在全国地位 65
二、河南省酿酒制造业主要生产企业 65
三、河南省酿酒制造业经济运行状况 66
四、河南省酿酒制造业发展趋势预测 67
第六节 2006年湖北省酿酒业发展分析及预测 68
一、2006年湖北省酿酒业在全国地位 68
二、湖北省酿酒业主要生产企业 68
三、湖北省酿酒业经济运行状况 69
四、湖北省酿酒制造业发展趋势预测 70
第三部分 企业分析 71
第七章 企业综合分析 72
第一节 2006年酿酒企业经营状况分析 72
一、盈利空间大、盈利能力强企业分析 73
二、盈利能力中等企业分析 74
三、盈利能力较差企业分析 74
四、企业营运状况分析 75
第二节 重点企业三年经营数据对比分析 77
一、青岛啤酒集团 77
二、贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司 77
三、北京燕京啤酒集团公司 78
四、泸州老窖集团有限责任公司 79
五、广州珠江啤酒股份有限公司 79
六、四川剑南春集团有限责任公司 80
七、百威（武汉）国际啤酒有限公司 81
八、山西杏花村汾酒集团有限责任公司 82
九、福建雪津啤酒有限公司 82
十、燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司 83
十一、四川蓝剑（集团）有限责任公司 84
十二、安徽省古井集团有限责任公司 84
十三、重庆啤酒股份有限公司 85
十四、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 86
第八章 典型企业分析 87
第一节 五粮液集团有限公司分析 87
一、公司基本概况 87
二、2006年经营业绩 87
三、企业经营状况 89
四、发展前景 89
第二节 张裕葡萄酿酒股份有限公司分析 91
一、公司基本概况 91
二、2006年经营业绩 91
三、企业经营状况 93
四、发展前景 94
第四部分 行业风险提示及信贷投向建议 95
第九章 行业发展前景 96
第一节 行业整体发展前景预期 96
第二节 各子行业发展前景 98
一、白酒行业景气持续看好 98
二、啤酒市场分层明显 99
三、葡萄酒转向奢侈消费 99
四、黄酒：加大营销力度，行业集中度提高 100
第十章 行业风险分析 101
第一节 宏观经济波动风险评价 101
第二节 政策风险评价 102
一、白酒业 102
二、啤酒业 102
三、葡萄酒业 102
第三节 结构调整风险评价 102
一、白酒业 102
二、葡萄酒业 103
第四节 市场风险评价 103
一、白酒业 103
二、啤酒业 103
三、葡萄酒业 104
第五节 渠道风险评价 105
第六节 原材料风险评价 105
一、粮食价格上涨 105
二、能源价格上涨 105
三、气候变化 105
第七节 行业风险总体评价 106
第十一章 2007年酿酒制造业信贷建议 107
第一节 2007年酿酒业总体发展特点及授信建议 107
一、2006年行业总体发展特点与授信额度建议 107
二、2006年行业资金需求特点及授信建议 107
第二节 2007年酿酒制造业地区发展特点及授信建议 108
一、酿酒制造业区域发展特点总结 108
二、区域市场授信建议 108
第三节 2007年酿酒制造业所有制发展特点及授信建议 109
一、所有制企业对比及发展特点总结 109
二、所有制类型授信建议 110
第四节 2007年酿酒业规模发展特点及授信建议 111
一、规模对比及发展特点总结 111
二、规模类型授信建议 112
第五节 2006年酿酒制造企业发展特点及授信建议 113
一、企业发展特点总结 113
（一）企业竞争格局变化 113
（二）部分重点企业资金量充足 114
二、企业授信建议 115
附 表
表1 2006年酿酒业产销情况 4
表2 2006年各季度白酒、啤酒产销率 4
表3 近年来酿酒行业销售情况表 10
表4 2006年各地区酿酒行业销售情况表 11
表5 2006年酿酒业出口交货值情况 13
表6 酿酒业资产、负债指标逐年对照表 37
表7 2002至2006年酿酒业效益指标 37
表8 2006年白酒业产销情况 40
表9 2006年白酒制造业主要经济指标 41
表10 2006年各地区白酒产量及增速情况 41
表11 2006年啤酒业产销情况 43
表12 2006年啤酒制造业主要经济指标 43
表13 2006年各地区啤酒产量及增速情况 44
表14 2006年葡萄酒业产销情况 45
表15 2006年葡萄酒制造业主要经济指标 46
表16 2006年各地区葡萄酒产量及增速情况 46
表17 2006年黄酒业产销情况 47
表18 2006年黄酒制造业主要经济指标 48
表19 2006年其他酒业产销情况 49
表20 2006年其他酒制造业主要经济指标 49
表21 2006年我国酿酒企业区域分布情况 51
表22 2006年销售收入区域分布及排名 52
表23 2006年利润区域分布及排名 53
表24 四川省酿酒制造业在全国地位 54
表25 2003～2006年四川省规模指标比重变化 54
表26 四川省主要酿酒企业 55
表27 四川省酿酒制造业主要生产企业规模指标比重 55
表28 2003～2006年四川省酿酒制造业经济运行 56
表29 山东省酿酒制造业在全国地位 58
表30 2003～2006年山东省规模指标比重变化 58
表31 山东省主要酿酒企业 59
表32 山东省酿酒业主要生产企业规模指标比重 59
表33 2003～2006年山东省酿酒制造业经济运行 60
表34 贵州省酿酒制造业在全国地位 62
表35 2003～2006年贵州省规模指标比重变化 62
表36 贵州省主要酿酒企业 62
表37 贵州省酿酒业主要生产企业规模指标比重 63
表38 2003～2006年贵州省酿酒制造业经济运行 63
表39 河南省酿酒业在全国地位 65
表40 2003～2006年河南省规模指标比重变化 65
表41 河南省主要酿酒企业 65
表42 河南省酿酒业主要生产企业规模指标比重 66
表43 2003～2006年河南省酿酒制造业经济运行 67
表44 湖北省酿酒制造业在全国地位 68
表45 2003～2006年湖北省规模指标比重变化 68
表46 湖北省主要酿酒企业 68
表47 湖北省酿酒业主要生产企业规模指标比重 69
表48 2003～2006年湖北省酿酒业经济运行 69
表49 酿酒业前20家企业经营状况 72
表50 销售收入前20名企业盈利能力划分结果 73
表51 酿酒业前20家企业“三费”增长情况 75
表52 酿酒制造业前20家企业营运状况 75
表53 2004～2006年青岛啤酒集团经济运行状况 77
表54 2004～2006年贵州茅台酒厂有限责任公司经济运行状况 78
表55 2004～2006年北京燕京啤酒集团公司经济运行状况 78
表56 2004～2006年泸州老窖集团有限责任公司经济运行状况 79
表57 2004～2006年广州珠江啤酒股份有限公司经济运行状况 80
表58 2004～2006年四川剑南春集团有限责任公司经济运行状况 81
表59 2004～2006年百威（武汉）国际啤酒有限公司经济运行状况 81
表60 2005～2006年山西杏花村汾酒集团有限责任公司经济运行状况 82
表61 2004～2006年福建雪津啤酒有限公司经济运行状况 83
表62 2004～2006年燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司经济运行状况 83
表63 2004～2006年四川蓝剑（集团）有限责任公司经济运行状况 84
表64 2004～2006年安徽省古井集团有限责任公司经济运行状况 85
表65 2004～2006年重庆啤酒股份有限公司经济运行状况 85
表66 2004～2006年中法合营王朝葡萄酿酒有限公司经济运行状况 86
表67 2004～2006年四川省宜宾五粮液集团有限公司经济运行状况 89
表68 2006年张裕主要业绩指标 92
表69 2006年张裕主要产品构成情况 93
表70 2004～2006年烟台张裕集团有限公司经济运行状况 93
表71 企业资产、收入及利润集中度变化 113
表72 酿酒业各子行业集中度 114
表73 重点企业利息支出状况 114
附 图
图1 2000-2006年我国酿酒业总产量及增长情况 2
图2 2006年各月饮料酒产量情况 3
图3 2006年酿酒业各类型酒产量结构 4
图4 2006年酿酒业各类型酒销售收入结构 5
图5 1985—2005年啤酒消费量增速和GDP增速图 6
图6 1985—2005年三大酒类人均消费量变化 8
图7 1986-2005年我国城镇家庭与农村家庭平均每人酒类消费量 9
图8 1986-2005年我国酒类消费总量 10
图9 2006年各类型酒销售收入及增长情况 11
图10 2006年不同地区白酒销售收入所占比重情况图 12
图11 2006年酿酒业及子行业出口量情况 14
图12 2006年酿酒业及子行业出口额情况 14
图13 2006年酿酒业及子行业进口量情况 15
图14 2006年酿酒业及子行业进口额情况 16
图15 2003-2006年酿酒行业销售收入变化情况 35
图16 2003-2006年酿酒行业利润总额变化情况 36
图17 2006年酿酒业规模指标分布（所有制类型） 109
图18 2006年酿酒业销售利润率和资金利用率（所有制类型） 110
图19 2006年酿酒业规模指标分布（规模类型） 111
图20 2006年酿酒业不同规模类型企业盈利能力 112
酿酒酒业
